1、牛骨和牛肉洗凈泡出血水。（血水留用）
2、牛肉牛骨和土雞一起放入白水中煮，煮開(kāi)后撇去浮沫。
3、各種香料放入紗布包中扎緊。投入鍋中。文火燉煮。。
4、泡出的血水倒入鍋中，鍋開(kāi)后撇去血沫。
5、白蘿卜切扇形片，開(kāi)水焯一下，浸一下涼水。再投入牛肉湯中煮熟。（不要煮的太過(guò)綿軟）。
6、香菜和蒜苗洗干凈，切碎。湯內(nèi)加適量鹽和白胡椒粉。
7、手工拉面煮熟，盛在碗里，湯澆在面上，加入白蘿卜還有碎牛肉塊，香菜蒜苗，油潑辣椒。喜歡吃醋的可以放些醋。 牛肉面加盟來(lái)斌道金城吧！蘭州特色牛肉面加盟有哪些品牌

    一碗牛肉面非常迅速地出鍋，透過(guò)清亮的湯汁，紅紅的辣椒油，可以清晰地看到碗里那一根根黃亮透明的面條，還有白白凈凈的蘿卜片，新鮮翠綠的蒜苗。牛肉面的材料色澤搭配便很好地詮釋了蘭州牛肉面“一清、二白、三紅、四綠、五黃”的特點(diǎn)。端在手里暖暖地香氣兒竄進(jìn)鼻孔找到位置坐下，迫不及待地吸溜一口湯味兒醇香、蒜苗竄鼻，物盡其用，相得益彰醇香味美，肆虐味蕾。辣椒油浸泡過(guò)的面條，麻辣筋道搭配爽口小菜和一個(gè)鹵雞蛋怎么一個(gè)爽字了得那種銘刻在成長(zhǎng)歲月里的味道從小就已融入了蘭州人的情懷和游子的思念深深地烙印在時(shí)光飛轉(zhuǎn)的記憶里幻化成如絲如縷千千萬(wàn)萬(wàn)的鄉(xiāng)愁即使時(shí)隔多年也揮之不去令人難以忘懷。吃一碗牛肉面，來(lái)自遠(yuǎn)方游子鄉(xiāng)愁的慰藉。其中的滋味萬(wàn)千，言語(yǔ)萬(wàn)千，情感萬(wàn)千你品。原湯牛肉面加盟官網(wǎng)牛肉面，熱氣騰騰，美味不言而喻！

    在蘭州本地人已經(jīng)把牛肉面當(dāng)做一種不可缺少的部分，蘭州有了牛肉面才像蘭州，很難想象這座城市沒(méi)了牛肉面的味道會(huì)是一個(gè)什么樣的場(chǎng)景。這座城市因一碗牛肉面讓生活充滿(mǎn)無(wú)限希望，畢竟牛肉面價(jià)格實(shí)惠，健康營(yíng)養(yǎng)，是普通人都可消費(fèi)的起的一碗面。在蘭州的牛肉面館，不論你是什么身份，都是相同的一碗面，或蹲或站。在牛肉面館是不講究的，不用考慮文雅，只求吃的隨意舒適就好。如果外地人不明白其中原因，只需親自體味一番。說(shuō)起蘭州的牛肉面，或大或小的牛肉面館可謂是遍布大街小巷，你數(shù)都數(shù)不過(guò)來(lái)。估計(jì)外地的顧客看了都會(huì)頭暈眼花。蘭州市民外出必吃的一碗面。如果你不相信，可以進(jìn)店吃一碗就可以解決你的疑惑，因?yàn)槲队X(jué)是不會(huì)騙人的，美味的食物總是與眾不同，這也是所有人的心得體會(huì)，食物美不美味嘗一口就深有體會(huì)。

    蘭州牛肉面以湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精的獨(dú)特風(fēng)味而聞名。眾人皆知，一碗地道的蘭州牛肉面有著一清二白三紅四綠五黃的特點(diǎn)。一清是指澄清的清湯；二白是指湯里晶瑩剔透的白蘿卜片，浸透了湯汁的蘿卜鮮香無(wú)比，一口咬下去滿(mǎn)口的爆汁，那感覺(jué)，美死簡(jiǎn)直；三紅是指西北油潑辣子，多數(shù)人更愛(ài)的是那下面的辣子渣，而這四綠是指香菜和蒜苗，蘭州牛肉面的其一奇特之處就是這蒜苗，提味兒簡(jiǎn)直是一絕；五黃是指黃亮的面條，勁道又爽滑。加盟牛肉面品牌就選—斌道金城牛肉面品牌！

    蘭州牛肉面，無(wú)論是視覺(jué)、還是味道留下深刻的印象，一碗牛肉面條可以有一個(gè)厚厚的面孔，每位客戶(hù)都可以和獅子般的大師談?wù)劊瑤酌腌娒鏃l出鍋立馬呈現(xiàn)在你面前。聞著清香的牛骨湯，看著翠綠的蒜苗香菜搭配紅色的油潑辣子點(diǎn)綴其中，瞬間讓人有了食欲。也是蘭州牛肉的亮點(diǎn)，你也可以觀看拉面大師的拉面，你可以給你的視覺(jué)和品味享受。對(duì)于許多喜歡意大利面的人，吃一碗美味的蘭州牛肉面條感覺(jué)很滿(mǎn)意，雖然牛肉面似乎是單調(diào)的，一碗面條與蘿卜大蒜拍攝，油油，簡(jiǎn)單。但是我不知道，它富含營(yíng)養(yǎng)素，可以滿(mǎn)足一日所需的營(yíng)養(yǎng)。牛肉面加盟就找—斌道金城牛肉面！蘭州特色牛肉面加盟有哪些品牌

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    蘭州牛肉面是一種集美食藝術(shù)、文化、技藝于一身的產(chǎn)物，百年傳承的牛肉面折射出甘肅人對(duì)地道飲食文化的一種認(rèn)可與支持，粗細(xì)圓扁的各種面型體現(xiàn)出西北人桀驁不馴豪爽的性格。在蘭州這個(gè)多民族聚集的地方，美食與人文地理的完美融合，制作出這碗物美價(jià)廉的美食蘭州牛肉面，醇香的牛肉湯是牛肉面的靈魂，筋道Q彈的面條顯得格外誘人，上面浮著些許蒜苗香菜，兩三勺紅艷艷的辣子油，一口純湯就讓你感受到牛肉的原汁原味?？梢?jiàn)，天時(shí)地利人和的因素是蘭州牛肉面?zhèn)鞒兄两褚廊慌d盛的原因之一。蘭州牛肉面具有“一清（湯頭清亮）、二白（蘿卜白凈）、三紅（辣子油紅）、四綠（蒜苗脆綠）、五黃（面條亮黃）”的湯面特點(diǎn)，同時(shí)也有溫柔細(xì)膩的毛細(xì)、穩(wěn)重有力的二細(xì)、粗獷生猛的大寬、纖薄秀麗的韭葉子、神神秘秘的蕎麥棱等各種符合男女老少性格的面型。這極其講究的湯面特點(diǎn)和獨(dú)特的美味口感使蘭州牛肉面獨(dú)具魅力，受到了無(wú)數(shù)人的喜愛(ài)。蘭州牛肉面不僅收獲了當(dāng)?shù)厝巳旱那嗖A，也吸引著眾多外地的游客慕名前往。蘭州特色牛肉面加盟有哪些品牌

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