直接⒊實效思維:有效才是硬道理。⒋速度思維:快速、準確⒌個性化思維:不斷的創(chuàng)新⒍太極思維:中庸之道一、培養(yǎng)目標與要求本專業(yè)培養(yǎng)擁護黨的基本路線,適應生產、建設、管理、服務第**的,德智體美等***發(fā)展的中等職業(yè)技術應用性專門人才。要求學生掌握經濟管理基礎理論,酒店、餐飲與旅游基礎知識,具備酒店基本管理與服務能力。學生畢業(yè)后主要去各飯店、酒店、賓館從事酒店基層管理及餐飲、客房服務工作。本專業(yè)注重學生綜合素質的培養(yǎng),主要學習經濟管理基礎知識、酒店基本理論。本專業(yè)突出技能培訓,學生在學習期間,將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實習實訓等多方面的技能訓練。主要課程編輯酒店管理概論、現(xiàn)代酒店管理、酒店心理學、旅游學概論、前廳客房服務與管理、餐飲服務與管理、菜點與酒水、酒店英語、現(xiàn)代酒店營銷、酒店財務管理、會議服務與管理、康樂服務與管理。主干課程:大學英語、旅游英語、旅游日語、旅游心理學、中外禮儀、旅游法規(guī)、飯店會計、餐飲運行與管理、前廳運行與管理、客房服務與管理、形體、導游業(yè)務、旅行社管理、現(xiàn)代賓館管理、市場營銷、計算機文化與應用。培養(yǎng)目標:培養(yǎng)***掌握酒店的經營管理,熟悉旅行社業(yè)務。管理的幅度則是越往上層,管理難度越大,管理幅度越往下層,管理的幅度越小。遼寧要求酒店管理需求
制度本身的好壞關系不是**大,而管理的好壞將起決定性作用。而管理就是利用有效的制度來制約不規(guī)范的行為。要利用好制度,首先必須制定好合適于酒店的管理制度及日常經營制度。做到有法可依。管理人員必須從自身開始率先落實制度,并時刻監(jiān)督檢查制度的落實情況。其次是員工管理,員工是酒店**重要的部分,把員工管理好了,也就把部門管理好了,作為管理人員,要能調動起員工的積極性。使員工了解酒店,對酒店的前景充滿信心,對酒店領導抱有信任,愿意為酒店付出,能與酒店同發(fā)展,共進步。平時和員工親密接觸,做到工作上的領導,生活上的朋友,沒有級別的限制。酒店**好的管理方法就是走動式管理,現(xiàn)場管理,因為現(xiàn)場是**能發(fā)現(xiàn)問題也**能解決問題的。外表形象作為一個酒店管理人員,自身的形象極為重要,首先必須給人留下比較嚴肅而親近的感覺,那么就要不斷提升自己的形象,頭發(fā)要干凈整潔,不應該留長指甲,保持職業(yè)可人的笑容。酒店一再強調不要吸煙,目的除了要管理者保持良好的健康習慣保持身體健康外,更加是為了規(guī)范管理者的自身形象,更加好的為員工做表率,為客人服務,試想,一個滿身***味的服務者如何為客人服務呢?溝通能力作為酒店的管理人員。安徽公正酒店管理聯(lián)系人酒店的管理層次一般都呈金字塔形式,從塔底到塔頂,由寬到窄。
管理制度編輯一個合格的酒店管理者的素質可以包括三個方面:基本素質、專業(yè)技術素質和管理素質。⑴管理者要有健康的身魄,良好的職業(yè)道德;有良好的心理素質,酒店行業(yè)是一個工作時間長,工作壓力大的職業(yè),沒有良好的承受挫折能力和適應性是很難在這個行業(yè)里有大的作為的,更加不可能成為***的管理干部。管理者還要有寬廣的胸懷、開放的心態(tài)、堅韌的毅力和意志力、個人的自我控制力。⑵專業(yè)技術素質。作為一個部門的管理者,應該對本部門的專業(yè)知識和工作流程非常熟悉。如果一個前廳的干部不熟悉前臺的操作,管客房的沒有做過房間,要想把這個部門管好是非常不容易的。⑶管理素質。必須熟悉管理的五大要素:計劃、組織、協(xié)調、控制和激勵,需要具備質量管理、財務管理、人力資源管理等業(yè)務管理知識,還要了解酒店知識。能熟練運用公司管理中的計劃、組織、領導、激勵、溝通、創(chuàng)新、危機管理、團隊合作等技能。要成為一名合格的管理干部,我認為必須要從以下幾點進行不間斷的修煉:個人能力“兵熊熊一個,將熊熊一窩”。管理者如果管理缺位將造成一個班組,一個部門甚至是一個組織的失敗。而管理能力主要體現(xiàn)在制度管理和員工管理兩個方面。一個酒店的制度落實的好壞。
管理幅度越往下層,管理的幅度越小。國內比較常見的酒店管理是直線職能制管理,在該管理體制中,任何一級領導、管理人員、服務員都要明確自己的業(yè)務范圍、工作職責及本人應該具有的工作技能和知識。酒店一般分為四個層次:⑴服務員操作層酒店要為客人提供高質量的服務,必須通過服務員的服務來體現(xiàn)。因此,服務員的素質、個人形象、禮儀、禮貌、語言交際能力、應變能力、服務技能和服務技巧等,是酒店提高服務質量的重要條件??傊杖藛T要根據崗位責任制的規(guī)定,明確自己的職責范圍、服務程序、服務質量標準和應該具備的服務技能及理論知識,向主管(領班)負責。⑵督導層主管(領班)主要負責安排日常工作,監(jiān)督本班組服務員的服務工作,隨時檢查其服務是否符合本酒店的服務質量標準。作為主管(領班)還要隨時地協(xié)助本班服務員進行工作或是代班服務。特別是在服務高峰的時候,或是服務人員缺少的情況下,領班要親自參加服務工作,因此領班必須具有較高的服務技能和服務技巧,是本班服務員的榜樣,是服務現(xiàn)場的組織者和指揮者。否則他就不具備領導本班服務員的**。主管對部門經理負責,領班對主管負責。作為酒店管理人員,必須不斷的和客人,領導,同事以及下級員工交流,那么對管理人員的溝通能力要求就很高;
客房部員工還必須為顧客提供其他服務。在酒店經營的旺季,酒店可能要求員工取消休假去加班,可能連續(xù)十幾天沒有假期休息,過度加班是員工十分逃避和厭惡的事情。而不少酒店中有一不成文的規(guī)定,加班少于兩個小時不給員工計算加班工資,這對員工是十分不公平的。這容易引起員工心理不平衡的情感。第四,協(xié)同性。酒店員工在為客人提供服務時,需要部門內部以及部門之間的良好溝通和協(xié)作。如需要在房間用餐的顧客要求客房服務員為其聯(lián)系餐飲部送餐,客房部員工則需要和餐飲部員工進行溝通,共同完成客人的這項需求任務。要提供快捷質量的服務,酒店員工在工作中必須共同協(xié)作,這需要酒店內部形成良好的工作氛圍和融洽的人際關系。研究表明,積極的情感易使個體與他人建立積極的人際關系。⒈3酒店基層員工的特點與情感管理***,酒店基層員工普遍呈現(xiàn)年輕化的現(xiàn)狀和趨勢。由于青年自我意識的發(fā)展,自尊心增強,一部分人具有隱藏自己內心情感的傾向。酒店若忽視他們情感狀態(tài),容易對員工造成情感傷害。第二,酒店基層員工一般尚處于職業(yè)生涯發(fā)展階段的前期。員工自我實現(xiàn)的心理需要要求其職業(yè)生涯有更好的發(fā)展。第三,員工的工作成熟度和心理成熟度是不同的。各地大中小城市均把旅游業(yè)作為其經濟增漲的源動力,社會投資將不斷增加,將會是中國相當有活力的行業(yè)。福建名優(yōu)酒店管理參考價格
酒店要為客人提供高質量的服務,必須通過服務員的服務來體現(xiàn)。遼寧要求酒店管理需求
近兩年,隨著監(jiān)管部門對互聯(lián)網內容亂象的集中整治,互聯(lián)網行業(yè)對良好內容的需求進一步加大,傳媒、廣電的內容優(yōu)勢也將在下一輪競爭中凸顯。無論技術革新的速度有多快,內容為王永遠不會過時。廣電媒體可借助與互聯(lián)網公司的合作,拓寬傳播渠道,增強傳播力和影響力;傳統(tǒng)互聯(lián)網公司也將更主動地尋找與廣播電視媒體的合作機會,豐富自身的內容資源并借以強化服務型企業(yè)的社會責任。金融業(yè)務流程外包,金融知識流程外包,企業(yè)營銷策劃只有不斷發(fā)展才能使我國的行業(yè)擁有光明的未來。中國的電視傳媒行業(yè)的興起,通過近40年的發(fā)展我國的電視傳媒行業(yè)逐漸的成為人們日常生活中**為貼近的行業(yè)之一。隨著時代的發(fā)展未來的貿易將會是大家日常生活中接觸頻率**多的行業(yè),因此貿易應當充分的認識到自身的重要性,承擔起價值觀宣傳的重任。在進行價值觀輸送的時候有著自身獨有的優(yōu)勢,所傳遞的信息也更為的直觀,因此貿易承擔起價值觀宣傳的重任是大有必要的。遼寧要求酒店管理需求
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