燃氣灶安裝設計注意事項（1）氣質問題：用戶家的氣源必須與燃氣灶的適用氣質(產(chǎn)品包裝箱、銘牌上都有說明)一致，不能混用（2）挖孔尺寸問題：挖孔尺寸的確定必須以機器隨機配帶的挖孔樣板標注尺寸為準（3）櫥柜的寬度不能小于燃氣灶的外型尺寸的標稱寬度（4）液化石油氣鋼瓶不能設計放置在櫥柜等隱蔽場所（5）極個別型號(氣電兩用)的燃氣灶需要通220V電，需要提前確認后，設計交流電插座（6）軟管問題：長度不能大于2米，不能穿墻而走，材料為耐油橡膠（7）燃氣灶與液化石油氣鋼瓶的水平凈距離在0.5米以上（8）燃氣灶和燃氣表的水平凈距離在0.3米以上（9）燃氣灶上部保留100cm以上的距離，方便安裝吸油煙機（10）如為嵌入式燃氣灶，必須留有與外部相通的間隙：櫥柜應留有與外部空氣相通的間隙，且面積不小于500mm2；灶具底部必須有40cm以上的自由空間如何安裝廚房油水分離器呢？直銷廚房設備誠信互利

作為一家專業(yè)從事商用廚房設備的生產(chǎn)廠家，上海毓龍廚房設備有限公司是真正的廠家廠價，確保每件到用戶手上的產(chǎn)品都是有質量保障的，性價比極高的產(chǎn)品。上海毓龍廚房設備有限公司集商用廚房設備研發(fā)、制造、安裝、服務為一體，為市場提供整體商用廚房烹飪問題的解決方案，作為國家高新技術企業(yè)，在致力于打造***商用廚房設備的同時，時刻堅持多方向發(fā)展，智能化服務，將品質理念深入到產(chǎn)品本身，使產(chǎn)品達到內外兼修。下一階段，上海毓龍廚房設備有限公司將以穩(wěn)定商用廚房設備產(chǎn)品質量、降低區(qū)域質量安全風險為目標，以推進自主知識產(chǎn)權、標準化、品牌化三大戰(zhàn)略為手段，提升產(chǎn)業(yè)綜合競爭實力和質量總體水平，實施商用廚房設備產(chǎn)品質量提升示范項目。靜安區(qū)廚房設備解決方案廚房設備設計技術的特點是什么？

這里有幾個方法供大家參考:

1、了解熱效率:熱效率是衡量一個灶是否節(jié)能的重要指標，燃氣行業(yè)都是以這個指標來衡量灶具是否節(jié)能的 ，而且一定要專業(yè)的第三方出具的檢測報告為準，一般熱效率在70%以上的節(jié)能灶就是不錯的選擇了。

2、節(jié)能率:節(jié)能率是很多客戶關心的問題，很多廠家會在這個數(shù)據(jù)上大做文章，實際還是要以測試的數(shù)據(jù)為準，一般大灶的節(jié)能率在40%以上就很不錯了。

3、廢氣排放:燃燒產(chǎn)生的一氧化碳是對人體和環(huán)境有害的氣體，國家標準是不大于0.1%,這個數(shù)值越小越好。

4、噪音:噪音也是一種污染,好的節(jié)能灶噪音低。

5、排煙口溫度:這是一種非常簡單的測試方法，好的節(jié)能灶排煙口的溫度非常低，而一般的灶排煙口是根本不敢靠近的。

在選擇酒店設備的時候大家一定要按照標準進行，因為一個酒店之中廚房設備是重要的因素之一。在購買酒店設備之前一定要通過多方面的對比后決定選取哪一種，比如費用與性能還有節(jié)能性都是非常重要的。選擇廚房設備要考慮的標準如下:費用：想到費用人們只考慮慮買價，這是極不完整的，由此引起的后患很大，考慮問題的方式應該是考慮費用，它包括以下幾個方面。買價，廠有或店店的標定的價格安裝費用，這是一筆工程費用，往往是根據(jù)設備的買價來估算的。運費、保險和包裝費用。在這項當中**送貨和自費會差別很大修理費用。這里包括保修時間的長短和保修期內是否**更換零件等內容經(jīng)營成本。這包括新設備開始使用時所要投入的人力、物力以及培訓等費用不銹鋼廚房設備正朝著整體化和集成化方向發(fā)展！

燃氣灶的使用指南（1）燃氣灶的點火方法：a.打開氣源開關，完全按下旋鈕，并逆時針旋轉至90°點火（熄火保護灶需持續(xù)按住5-10S松手即可正常燃燒）b.點火后，火焰站不住，說明按住旋鈕時間不夠，請按上面方法再操作一次（2）風門的使用：a.出現(xiàn)黃火、紅火、薰鍋等情況，將風門進風量加大b.火焰飄離或火苗過高，將風門進風量減?。?）維護與保養(yǎng)：由于管道氣中不同程度會有一些雜質，使用一段時間火蓋的火孔便會結炭，造成火孔堵塞，導致回火。這就要求定期清洗火蓋。（4）火蓋的清洗：a.清洗前首先斷開氣源及電源b.將火蓋取下，使用清洗劑在溫水中洗，如有必要請配合使用鐵刷子清理表面污物，晾干后再重新安裝（5）火蓋的安裝：首先確認燃燒器已放平，對于帶有定位結構的火蓋放置時，凹口A必須與銷子B配合，才算安裝到位，對于不帶有定位結構的火蓋放置時，火蓋放在燃燒器配合槽中，檢查沒有翹曲說明已放到位。不銹鋼廚房設備的使用及保養(yǎng)！閔行區(qū)廚房設備價錢

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餐具管理通常是餐飲管理中的關鍵環(huán)節(jié)也是薄弱環(huán)節(jié)，許多酒店為餐具的高破損率和洗不干凈頭疼不已。餐具破損和不凈不僅降低了菜品的品質，增加了酒店的成本，有污漬的餐具更是影響了企業(yè)的公眾形象和衛(wèi)生安全保障，顧客不愿再次光顧。那么使用專業(yè)自動洗碗機不失為一個聰明的選擇，他有哪些優(yōu)點呢?1、更省電使用自動洗碗機至少可比手洗(熱水)節(jié)省近一半的電。人工洗碗：用電時間不可控，更浪費。2、更護手使用自動洗碗機可使您的雙手遠離手洗洗滌劑化學成份對您手部皮膚帶來的危害，以及使用廚房膠皮手套所帶來的不適。人工洗碗：存在使用清洗滌劑造成的化學品危害。3、更整潔使用過的臟碗碟可隨時放入洗碗機內，通過一次洗滌清潔干凈。潔凈后的碗碟亦可保存在洗碗機中，廚房自然變得干凈整潔。人工洗碗：人工清洗餐具免不了碗碟遍地，洗碗間污水橫流，員工在后廚行走容易滑倒。4、取代消毒柜洗碗機集洗碗、干燥、儲藏功能為一體，跟消毒柜相比，它除了能消毒和儲藏餐具外，還能洗碗。因此，使用洗碗機后可不再使用消毒柜，洗碗機的干燥和存放功能有效杜絕菌的滋生和繁殖。人工洗碗：必須配備消毒柜，否則容易菌殘留超標。直銷廚房設備誠信互利