品種香優(yōu)還是工藝香好？一個(gè)是天生天養(yǎng)形成的香氣，一個(gè)是人工干預(yù)產(chǎn)生的香氣，二者孰優(yōu)孰劣？從香氣持久度來(lái)說(shuō)，品種香的香氣源自茶葉內(nèi)質(zhì)，是由內(nèi)到外散發(fā)出的香味，具有越陳越香、越泡越香的特點(diǎn)。而工藝香是因人工干預(yù)才產(chǎn)生的，故而只是流于茶葉外表，香氣飄而不實(shí)，轉(zhuǎn)而即逝。所以，當(dāng)我們品鑒陳放年份足夠的老茶時(shí)，工藝香往往早已消失殆盡，而品種香卻隨著時(shí)間沉淀而越發(fā)***。在香氣特質(zhì)上，品種香具有獨(dú)特性，而工藝香卻是一種籠統(tǒng)的香氣。這是因?yàn)槠贩N香的具體氣味取決于茶葉種類：不同品種的茶葉，產(chǎn)生的香氣也不盡相同。而工藝香，是根據(jù)不同的制作工藝使得茶葉中的成分發(fā)生不同方式和層次的反應(yīng)、結(jié)合和改變，從而形成了某種特征性香氣。工藝香受制作工藝支配，與茶葉的產(chǎn)區(qū)、品種并無(wú)太大關(guān)系。例如普洱熟茶因渥堆發(fā)酵形成的“渥堆腥味”和白茶壓成茶餅后產(chǎn)生的蜜棗果香。剛剛制作完成的新茶，容易同時(shí)出現(xiàn)品種香和工藝香并存，且后者香氣壓過(guò)前者的情況；而老茶經(jīng)由時(shí)間沉淀，浮于外表的工藝香逐漸消散，只會(huì)顯露內(nèi)在的品種香。所以，如果你喝到了茶不對(duì)味的普洱，先別著急，也許只是它工藝香過(guò)重的緣故。 喝過(guò)老班章嗎？老班章是什么味道？班章古樹(shù)生茶廠家批發(fā)

班章茶的特點(diǎn)：外觀：條索粗壯、顯毫，色澤油亮，除芽頭顯白毫外，芽葉色澤墨綠，油亮；湯色：不同年份的有不同的變化，新茶湯色清亮，存放過(guò)程中逐步發(fā)生變化，存放三年的老班章茶湯色已呈黃亮、油亮。且茶湯稠而厚。香氣：香氣下沉，暗香突出，新茶明香更顯，1至4年的香型總體呈花蜜香型，蘭香感明顯，且杯底留香。滋味：茶氣足，茶湯口感飽滿，分布均勻，生津快，回甘長(zhǎng)，很有厚度和剛度，入口即能明顯感覺(jué)到茶湯的勁度和力度。苦澀味很協(xié)調(diào)，化得快，只停留在口腔上顎，至舌底、喉部一帶時(shí)，已明顯轉(zhuǎn)化為甘味。葉底：葉片相對(duì)細(xì)長(zhǎng)，也有呈橢圓形的；葉片柔韌，厚實(shí)；顏色比較均一，葉片上毫毛明顯。

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同產(chǎn)區(qū)同生態(tài)位同樹(shù)齡秋茶與春茶的區(qū)別有：

① 春茶的鮮爽度在秋茶上很難體現(xiàn)；

② 春茶的韻遠(yuǎn)高于秋茶；

③ 春茶在純凈度上遠(yuǎn)高于秋茶，雜氣遠(yuǎn)低于秋茶；

④ 秋茶的內(nèi)含物質(zhì)高于春茶，但是更多在于中后期體現(xiàn)；

⑤ 同等條件下秋茶的制茶難度遠(yuǎn)高于春茶；

⑥ 春茶的價(jià)格高于秋茶多倍。

在具備選料和工藝的情況下，秋茶存放1-2年后，對(duì)于沒(méi)有在普洱茶路上有非常深的研究的茶人，很難區(qū)分春秋差異。秋茶隨著時(shí)間，在內(nèi)含物質(zhì)上的體現(xiàn)更為明顯，口感更佳。秋茶原料更容易把控，導(dǎo)致秋茶更容易在樹(shù)齡、口感上的優(yōu)勢(shì)展現(xiàn)給消費(fèi)者，利潤(rùn)空間更大。 

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布朗山生茶

精選云南西雙版納勐?？h布朗山系高海拔，生態(tài)位優(yōu)良區(qū)域大樹(shù)，一芽?jī)扇~采摘。傳茶工藝。

布朗山生茶市場(chǎng)價(jià)值：布朗山系茶，可以作為整個(gè)勐海系茶的主流，標(biāo)準(zhǔn)的普洱茶回甘生津、苦底微澀，存化之后的糯感。**主要的是，傳茶布朗山選料的特性，隨著時(shí)間越陳越香，會(huì)跟**老班章茶趨同。存放達(dá)5年可以達(dá)到跟老班章茶口感特性真?zhèn)坞y辨。

現(xiàn)階段整個(gè)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)低迷，在符合傳茶**基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)無(wú)刺激性而有屬性性的特點(diǎn)上。布朗山這樣的產(chǎn)品無(wú)疑是低可口糧，上可高大上的“萬(wàn)金油?！?

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果膠含量高，在熟茶的渥堆發(fā)酵過(guò)程中，自然卷曲或糾結(jié)成塊，形成了普洱老茶頭。

也有茶友說(shuō)普洱茶老茶頭就是渥堆發(fā)酵時(shí)結(jié)塊的茶，相對(duì)條索狀茶，發(fā)酵度正常范圍的茶頭內(nèi)含物更豐富，茶湯更濃，更耐泡，但泡到***也有大部份普洱老茶頭不會(huì)散開(kāi)，還是粘稠在一起。

其實(shí)老茶頭屬于熟茶，是渥堆發(fā)酵時(shí)板結(jié)成塊，發(fā)酵充分，茶廠會(huì)將這些茶單獨(dú)拿出來(lái)存放。一般渥一堆熟茶20噸，茶頭只有100-300公斤。這種茶口感厚、滑，且耐泡，是喝茶的上選品。

懂普洱的朋友一般都知道很多茶頭是普洱中的珍品。因?yàn)槠斩锥训臅r(shí)候能結(jié)成茶塊的茶葉，都必須飽含膠質(zhì)和糖份，而茶葉中**嫩**壯的部分就是含糖和膠質(zhì)**多的。

茶頭，也叫自然沱，是曬青毛茶中比較肥嫩的芽葉，由于嫩度高，果膠含量高，在熟茶的渥堆發(fā)酵過(guò)程中，自然卷曲或糾結(jié)成塊，形成了茶頭。一般渥堆20噸的熟茶，茶頭不到300公斤?！緶剀疤崾荆簛?lái)電咨詢或添加微信，**領(lǐng)取傳統(tǒng)工藝名山茶樣，歡迎品鑒交流】 布朗山古樹(shù)生茶高端定制，云南傳茶茶業(yè)有限公司。冰島普洱茶廠家

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    ●1954年3月，地轄老班章村的布朗山成立了全國(guó)***的布朗族鄉(xiāng)人民**。老班章村的愛(ài)伲人民自此改變了千百年只由“龍巴頭”統(tǒng)領(lǐng)，信奉鬼神巫師的歷史傳統(tǒng)?！?987年，老班章村實(shí)施按人分田地、茶地和山地到戶的承包制，結(jié)束愛(ài)伲人世代狩獵種地缺衣少食的貧困歷史進(jìn)入到人人溫飽的年代。●1992年，老班章寨全村竭力集資數(shù)萬(wàn)元，青壯人人出工，從原始森林中的羊腸小道，人背肩扛將百根水泥電桿抬上布朗山，終結(jié)了世代靠火塘和松脂照明的“黑暗”年月?！?002年，**修通了老班章村通往外界的鄉(xiāng)村路，結(jié)束了千百年來(lái)老班章人與世隔絕的歷史。自此秘藏深山的千年老班章茶漸為外界所認(rèn)知，獨(dú)特品質(zhì)漸為人們所喜愛(ài)，價(jià)值漸顯。至2007年，老班章村100余戶茶農(nóng)，戶年均收入近10萬(wàn)元，已告別溫飽步入小康生活?！緶剀疤崾荆簛?lái)電咨詢或添加微信，**領(lǐng)取傳統(tǒng)工藝名山茶樣，歡迎品鑒交流】 班章古樹(shù)生茶廠家批發(fā)

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