餐飲供應(yīng)鏈需求規(guī)劃建設(shè)：雖然從技術(shù)上說(shuō)，需求規(guī)劃并不是供應(yīng)鏈實(shí)踐的組成部分，但在討論供應(yīng)鏈韌性時(shí)，的確需要從需求規(guī)劃中獲得信息。進(jìn)行需求規(guī)劃，意味著要對(duì)原材料和產(chǎn)品之間的關(guān)聯(lián)了如指掌。此外，食品企業(yè)還應(yīng)該制訂類似計(jì)劃來(lái)應(yīng)對(duì)始料未及的需求突增。如果出現(xiàn)此類情況，企業(yè)可能仍要利用相同的資源來(lái)補(bǔ)充而不是替代現(xiàn)有的生產(chǎn)設(shè)施和員工。倉(cāng)儲(chǔ)管理信息化：對(duì)當(dāng)前的庫(kù)存情況必須準(zhǔn)確了解、隨時(shí)掌握***動(dòng)態(tài)，才能對(duì)供應(yīng)鏈的意外變化做出正確反應(yīng)。將倉(cāng)庫(kù)管理信息化，將倉(cāng)庫(kù)管理過(guò)程中入庫(kù)、出庫(kù)、調(diào)撥、盤點(diǎn)、庫(kù)存等功能綜合運(yùn)用到系統(tǒng)中，把庫(kù)存商品人為的自定義其比較大、**小庫(kù)存量，實(shí)現(xiàn)庫(kù)存預(yù)警機(jī)制。對(duì)于庫(kù)存的出貨方式提供“先進(jìn)先出”、“后進(jìn)先出”等選項(xiàng)，可根據(jù)當(dāng)時(shí)商品價(jià)格趨勢(shì)、市場(chǎng)狀況來(lái)客觀選擇，有效規(guī)避因客觀原因?qū)е碌奶潛p問(wèn)題。膳易供應(yīng)鏈系統(tǒng)，助力老板打贏降本勝仗。浦東新區(qū)品牌餐飲供應(yīng)鏈技術(shù)指導(dǎo)

供應(yīng)鏈在餐飲行業(yè)中起到至關(guān)重要作用：餐飲行業(yè)近呈現(xiàn)非常火爆的局面，成為眾多加盟者的行業(yè)，在餐飲行業(yè)中供應(yīng)鏈起著至關(guān)重要的作用，有這么一句話“前端決定強(qiáng)弱，后端決定生死”，位于后端的供應(yīng)鏈將成為餐飲業(yè)的下半場(chǎng)戰(zhàn)地，越來(lái)越多的品牌也開(kāi)始發(fā)力供應(yīng)鏈建設(shè)。為什么要強(qiáng)調(diào)供應(yīng)鏈？在餐飲領(lǐng)域，有人形象地將供應(yīng)鏈比喻為現(xiàn)今餐飲企業(yè)的“生命線”。對(duì)餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，供應(yīng)鏈不僅是餐企降本提效的切入點(diǎn)，而且是保持企業(yè)生命力的中心所在，一個(gè)企業(yè)擁有強(qiáng)大的供應(yīng)鏈體系才能在市場(chǎng)上占據(jù)有利地位。近年來(lái)，餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)不斷加劇，餐飲企業(yè)普遍深受高人力成本、高食材成本、高房租、低毛利“三高一低”問(wèn)題的困擾，現(xiàn)在餐飲行業(yè)也存在巨大的競(jìng)爭(zhēng)，在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中誰(shuí)的供應(yīng)鏈體系完善誰(shuí)就能節(jié)省時(shí)間，誰(shuí)擁有質(zhì)量、卓效的供應(yīng)鏈，誰(shuí)就掌握了主動(dòng)權(quán)。”除了降低成本外，保障出品質(zhì)量也是供應(yīng)鏈的一大優(yōu)勢(shì)。對(duì)小企業(yè)來(lái)說(shuō)，供應(yīng)鏈?zhǔn)玛P(guān)生存，對(duì)大企業(yè)來(lái)說(shuō)，事關(guān)企業(yè)后期的發(fā)展，擁有強(qiáng)大的供應(yīng)鏈才能快速的占有市場(chǎng)，才能在速度上取勝。膳易供應(yīng)鏈幫助餐飲企業(yè)從“傳統(tǒng)管理模式”走向“互聯(lián)網(wǎng)+”虹口區(qū)餐飲店餐飲供應(yīng)鏈價(jià)格博菜膳易餐飲自助點(diǎn)餐系統(tǒng)價(jià)格。

有人評(píng)價(jià)說(shuō)，我國(guó)傳統(tǒng)餐飲供應(yīng)鏈的突出問(wèn)題是：上游企業(yè)重視家庭廚房，忽略餐廳廚房；下游企業(yè)拒絕社會(huì)分工，不相信專業(yè)能力，喜歡大而全的全部掌控。這樣的結(jié)果是，上游企業(yè)的產(chǎn)能無(wú)法充分釋放，下游企業(yè)又紛紛自建中央廚房產(chǎn)能過(guò)剩?！靶〔?大食”的模式則顛覆了這種情況。在一位業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，這是一種雙贏的格局。對(duì)小餐飲來(lái)說(shuō)，和原料生產(chǎn)廠家直接合作，首先減少了中間流通環(huán)節(jié)，可以通過(guò)大規(guī)模采購(gòu)壓縮成本；其次，未來(lái)餐飲是拼品牌的時(shí)代，和大型原料商合作保證了產(chǎn)品品質(zhì)，有利于樹(shù)立品牌形象，對(duì)企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展有積極意義。

我國(guó)餐飲企業(yè)供應(yīng)鏈管理目前的現(xiàn)狀1、在連鎖餐廳方面：大多集中供應(yīng)鏈管理，集中采購(gòu)統(tǒng)一配送，有些食材在中央廚房中粗加工之后再發(fā)到門店。品類較少且標(biāo)準(zhǔn)化程度高的餐廳比如西餐、中式快餐之類的企業(yè)大多采用此模式，很多中餐連鎖也在做央廚嘗試，控制供應(yīng)鏈。2、在加盟餐廳方面：每個(gè)品牌和區(qū)域經(jīng)營(yíng)模式各不同，有的品牌有指定采購(gòu)供應(yīng)商，有的完全自行采購(gòu)。很多加盟品牌在三四線城市，受送貨時(shí)間、城市限制，無(wú)法做到突然供貨，此外冷鏈配送也是問(wèn)題，供應(yīng)鏈管理非常薄弱。3、在單店方面：各自為政，多數(shù)中小型餐廳沒(méi)有固定的采購(gòu)人員，食材多是單店老板或廚師長(zhǎng)操辦，單店采購(gòu)還會(huì)造成食材需求種類多、數(shù)量少，成本高、質(zhì)量不好管理，供應(yīng)鏈管理無(wú)從談起。膳易供應(yīng)鏈幫您解決以上問(wèn)題，幫助餐飲客戶省錢、堵漏、開(kāi)源節(jié)流！膳易供應(yīng)鏈系統(tǒng)，助力老板打贏降本勝仗-推薦博菜網(wǎng)絡(luò)科技（上海）有限公司！

其實(shí)較大的餐飲企業(yè)也會(huì)把相對(duì)成熟的資源進(jìn)行整合，單獨(dú)劃分出來(lái)作為哦供應(yīng)鏈的業(yè)務(wù)，其實(shí)蜀海就是從海底撈**出來(lái)的，多方面發(fā)展并覆蓋加工、研發(fā)、采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸?shù)鹊犬a(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)的各個(gè)環(huán)節(jié)，通過(guò)對(duì)餐飲企業(yè)的運(yùn)營(yíng)及了解，由此確立出來(lái)適合品牌定位和服務(wù)的需求，來(lái)提供參考的意見(jiàn)，其實(shí)這不僅*是質(zhì)量供應(yīng)商的融合，也正式餐飲企業(yè)采購(gòu)需求的綜合服務(wù)。其實(shí)在標(biāo)準(zhǔn)化雖然很難做，但是對(duì)于連鎖企業(yè)來(lái)說(shuō)更是要堅(jiān)持去做，在食材的原料從加工到門店上餐的整個(gè)過(guò)程就能俄共細(xì)致化的把握，從源頭上建立起標(biāo)準(zhǔn)，更能提高生產(chǎn)環(huán)節(jié)的效率。未來(lái)的消費(fèi)競(jìng)爭(zhēng)中，供應(yīng)鏈可能會(huì)成為餐飲界的標(biāo)準(zhǔn)化的方向。大多數(shù)餐企關(guān)心的是目前其使用餐飲供應(yīng)鏈能節(jié)省哪方面的成本-推薦博菜網(wǎng)絡(luò)科技（上海）有限公司！浦東新區(qū)企業(yè)餐飲供應(yīng)鏈代理商

博菜膳易訂貨餐飲系統(tǒng)。浦東新區(qū)品牌餐飲供應(yīng)鏈技術(shù)指導(dǎo)

在我國(guó)，餐飲供應(yīng)鏈主要包括產(chǎn)地源頭直供模式、批發(fā)市場(chǎng)自采模式、第三方專業(yè)服務(wù)模式等三種服務(wù)模式，但不論采取哪種服務(wù)模式，有行業(yè)人士指出，餐飲原材料生產(chǎn)體系對(duì)供應(yīng)服務(wù)的要求很高，餐企都需要從源頭確保食材的標(biāo)準(zhǔn)化供應(yīng)，從而實(shí)現(xiàn)菜品的“原汁原味”呈現(xiàn)，而這也很大的考驗(yàn)餐企對(duì)上游食材供應(yīng)鏈的把控能力。然而，大多數(shù)餐企老板并沒(méi)有這方面的意識(shí)，只有很多大企業(yè)在供應(yīng)鏈上進(jìn)行布局。而大多數(shù)餐企關(guān)心的是目前其使用餐飲供應(yīng)鏈能節(jié)省哪方面的成本。浦東新區(qū)品牌餐飲供應(yīng)鏈技術(shù)指導(dǎo)

博菜網(wǎng)絡(luò)科技（上海）有限公司辦公設(shè)施齊全，辦公環(huán)境優(yōu)越，為員工打造良好的辦公環(huán)境。致力于創(chuàng)造***的產(chǎn)品與服務(wù)，以誠(chéng)信、敬業(yè)、進(jìn)取為宗旨，以建膳易,膳易供應(yīng)鏈產(chǎn)品為目標(biāo)，努力打造成為同行業(yè)中具有影響力的企業(yè)。公司不僅*提供專業(yè)的從事網(wǎng)絡(luò)科技、計(jì)算機(jī)科技、通訊科技領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)開(kāi)發(fā)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)咨詢、技術(shù)服務(wù)，計(jì)算機(jī)軟件開(kāi)發(fā)，倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)（除危險(xiǎn)化學(xué)品）， 電子商務(wù)（不得從事金融業(yè)務(wù)），市場(chǎng)信息咨詢與調(diào)查（不得從事社會(huì)調(diào)查、社會(huì)調(diào)研、民意調(diào)查、民意測(cè)驗(yàn)），會(huì)務(wù)服務(wù)，商務(wù)信息咨詢，企業(yè)管理咨詢，市場(chǎng)營(yíng)銷策劃，企業(yè)形象策劃，展覽展示服務(wù)，設(shè)計(jì)、制作各類廣告，利用自有媒體發(fā)布廣告，酒店管理，食品流通，從事貨物進(jìn)出口及技術(shù)進(jìn)出口業(yè)務(wù)，計(jì)算機(jī)、軟件及輔助設(shè)備、電子產(chǎn)品批發(fā)、零售。【依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)】，同時(shí)還建立了完善的售后服務(wù)體系，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。自公司成立以來(lái)，一直秉承“以質(zhì)量求生存，以信譽(yù)求發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)理念，始終堅(jiān)持以客戶的需求和滿意為重點(diǎn)，為客戶提供良好的膳易供應(yīng)鏈ERP管理系統(tǒng)，膳易可視電子秤，膳易成本管控系統(tǒng)，膳易配送加工管理系統(tǒng)，從而使公司不斷發(fā)展壯大。