食品中的菌群過多是導(dǎo)致肚子疼的原因，那么如何檢測食品中的菌群數(shù)量呢？

均質(zhì)是獲得菌群的方法之一，均質(zhì)也稱勻漿，是使懸浮液(或乳化液)體系中的分散物微?；⒕鶆蚧奶幚磉^程，這種處理同時(shí)起降低分散物尺度和提高分散物分布均勻性的作用。

均質(zhì)中常用拍打式均質(zhì)器又稱無菌均質(zhì)器，可以從固體樣品中直接提取細(xì)菌。

均質(zhì)方法：

需將原始樣品（大的需要剪成約10×10mm塊狀）和稀釋液加入到無菌的樣品袋中，然后將樣品袋放入拍擊式均質(zhì)器中，經(jīng)過葉片的拍打錘擊產(chǎn)生壓力、引起振蕩、加速混合、從而達(dá)到溶液中微生物成分處于均勻分布狀態(tài)，即可完成樣品的處理。

效果說明：

有效地分離被包含在固體樣品內(nèi)部和表面的微生物均一樣品，確保無菌袋中混合全部的樣品。均質(zhì)后的樣品可作為原樣本，進(jìn)行后續(xù)分析，沒有樣品的變化和交叉污染的危險(xiǎn)。

使用一次性無菌均質(zhì)濾袋隔離操作，確保衛(wèi)生和安全，不與儀器接觸，無樣品泄露而不需進(jìn)行系統(tǒng)清洗，具有方便快速、結(jié)果準(zhǔn)確、均質(zhì)柔和、樣品無污染、無損傷、不升溫、不需滅菌處理，不需洗刷器皿的特點(diǎn)，重復(fù)性好的要求。 拍擊式均質(zhì)器的單次處理樣品數(shù)量較低，每次均質(zhì)完畢后還需要手動(dòng)去更換，也增加了人力成本。重慶拍打式無菌均質(zhì)器種類

均質(zhì)器運(yùn)轉(zhuǎn)穩(wěn)定、噪音小、清洗方便、機(jī)動(dòng)靈活，可連續(xù)使用 ，對物料可進(jìn)行超細(xì)分散、乳化。可適用于工業(yè)生產(chǎn)的乳化、均質(zhì)和分散。能使料液在擠研.強(qiáng)沖擊與失壓膨脹的三重作用下使料質(zhì)細(xì)化混合。本設(shè)備是食品.乳品.飲料等工業(yè)的重要設(shè)備。 均質(zhì)器主要用于生物技術(shù)領(lǐng)域的組織分散、醫(yī)藥領(lǐng)域的樣品準(zhǔn)備、食品工業(yè)的酶處理以及在制藥工業(yè)、化妝品工業(yè)、油漆工業(yè)和石油化工等方面。

均質(zhì)器按工作方式分三種，上海之信儀器生產(chǎn)的是拍擊式均質(zhì)器。 重慶無菌均質(zhì)器維修常用的均質(zhì)器主要是旋轉(zhuǎn)均質(zhì)器和拍擊式均質(zhì)器。

拍擊式均質(zhì)器特點(diǎn)●大屏幕液晶顯示?！窨蓛?chǔ)存三組工作程序?！窨烧{(diào)整的均質(zhì)時(shí)間。●均質(zhì)速度可調(diào)節(jié)或固定?！衽膿羝骺烧{(diào)整前后距離?！駸o菌一次性濾袋，保證衛(wèi)生和安全?！袢_啟式門，易于清洗。●玻璃透明窗口易于觀察。●樣品與均質(zhì)儀無接觸，如無樣品泄露則不需進(jìn)行系統(tǒng)清洗?！窬|(zhì)柔和、樣品無污染、無損傷、不升溫、不需要滅菌處理，不需洗刷器皿。

拍擊式均質(zhì)器參數(shù)★有效容積：3～400ml★定時(shí)范圍：0~99.99分種或常開★可變速度：3～12次擠壓/秒★拍擊間距：0～40mm可調(diào)★可儲(chǔ)存程序數(shù)：3組（任意組合）★整機(jī)功率：300W★無菌均質(zhì)袋：30×17cm★均質(zhì)袋數(shù)量：50只（體驗(yàn)裝）★使用環(huán)境溫度：0~40℃★電源要求：220V/50Hz★整機(jī)重量：22Kg★外形尺寸：380×220×330mm

均質(zhì)器使樣品處理過程中不可缺少的設(shè)備。

常用的均質(zhì)器主要是旋轉(zhuǎn)均質(zhì)器和拍擊式均質(zhì)器。

旋轉(zhuǎn)式均質(zhì)器是靠旋轉(zhuǎn)的刀片將均質(zhì)杯中的樣品打碎。缺點(diǎn)是每次均質(zhì)都要更換刀片和均質(zhì)杯，樣品易受到污染，均質(zhì)過程中容易產(chǎn)生熱量使樣品中的微生物受損。

拍擊式均質(zhì)器使用無菌均質(zhì)袋，拍擊的機(jī)械裝置作用在均質(zhì)袋上，不和樣品直接接觸，因此不會(huì)受污染。拍擊式均質(zhì)器由于使用方便，不易受污染，使用越來越廣。但其缺點(diǎn)是均質(zhì)的力量不足，對于堅(jiān)硬的樣品不但無法均質(zhì)均勻，還會(huì)引起均質(zhì)袋的破損。

上海之信儀器生產(chǎn)的是拍擊式均質(zhì)器 每次使用均質(zhì)器后，應(yīng)及時(shí)清理倉內(nèi)遺留物質(zhì)。 透明窗應(yīng)用細(xì)軟的全棉布擦拭干凈。 及時(shí)清理滴液盤。

無菌均質(zhì)器主要技術(shù)參數(shù)：

拍擊時(shí)間：0.1～99分鐘（以0.1分鐘步進(jìn)）即6～5940秒

拍擊速度：3～12次/秒（以0.1次/秒步進(jìn)）實(shí)際拍擊次數(shù)顯示，系統(tǒng)自動(dòng)調(diào)節(jié)拍擊速度

可多段編程：可設(shè)定任意參數(shù)組合

參數(shù)存儲(chǔ)：10組多段編程參數(shù)保存

有效容積：3～400ml               

無菌袋：17×30cm拍擊箱體：不銹鋼                 

拍擊間距：0～5mm可調(diào)電源：220VAC/50Hz               

軟啟動(dòng)模式：柔和啟動(dòng)重量：18.5KG                     

帶暫停功能：確保樣品安全*大功率：300W                   

帶自動(dòng)停止防夾功能外形尺寸：420×245×340mm       可

裝卸視窗和調(diào)整拍擊板、鋼化玻璃安全門 之信儀器生產(chǎn)的拍擊式均質(zhì)器可用于動(dòng)物組織、生物樣品、食品、藥品、化妝品，稀釋和混合等等的均質(zhì)處理。大連超聲波均質(zhì)器是什么

隨著生物醫(yī)藥、石油化工、食品工業(yè)等領(lǐng)域的發(fā)展，運(yùn)用到均質(zhì)器。為實(shí)驗(yàn)室提供了多種多樣不通功能的均質(zhì)器。重慶拍打式無菌均質(zhì)器種類

說一說上海之信儀器的均質(zhì)器維修與保養(yǎng)，操作注意事項(xiàng)

維修與保養(yǎng)：

1.每次使用后，應(yīng)及時(shí)清理倉內(nèi)遺留物質(zhì)。

2.透明窗應(yīng)用細(xì)軟的全棉布擦拭干凈。

3.及時(shí)清理滴液盤。

操作注意事項(xiàng)：

1.試用前，應(yīng)仔細(xì)閱讀試用說明書。

2.試用前請一定將儀器放置在平穩(wěn)牢固的水平面上。

3.設(shè)備安裝位置后，應(yīng)進(jìn)行有效的接地。

4.通常，連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間不要超過20分鐘。

5.滴液盤用來盛放均質(zhì)袋破裂所漏出的溶液，應(yīng)隨時(shí)觀察。

6.未經(jīng)廠家允許，非專業(yè)人員，切勿自行打開機(jī)箱。 重慶拍打式無菌均質(zhì)器種類

上海之信儀器有限公司致力于儀器儀表，是一家貿(mào)易型公司。公司業(yè)務(wù)分為超聲波清洗機(jī)，智能蠕動(dòng)泵，振動(dòng)切片機(jī)，拍擊式均質(zhì)器等，目前不斷進(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn)，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司從事儀器儀表多年，有著創(chuàng)新的設(shè)計(jì)、強(qiáng)大的技術(shù)，還有一批**的專業(yè)化的隊(duì)伍，確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。之信儀器秉承“客戶為尊、服務(wù)為榮、創(chuàng)意為先、技術(shù)為實(shí)”的經(jīng)營理念，全力打造公司的重點(diǎn)競爭力。