食品中的菌群過多是導(dǎo)致肚子疼的原因，那么如何檢測食品中的菌群數(shù)量呢？

均質(zhì)是獲得菌群的方法之一，均質(zhì)也稱勻漿，是使懸浮液(或乳化液)體系中的分散物微?；?、均勻化的處理過程，這種處理同時(shí)起降低分散物尺度和提高分散物分布均勻性的作用。

均質(zhì)中常用拍打式均質(zhì)器又稱無菌均質(zhì)器，可以從固體樣品中直接提取細(xì)菌。

均質(zhì)方法：

需將原始樣品（大的需要剪成約10×10mm塊狀）和稀釋液加入到無菌的樣品袋中，然后將樣品袋放入拍擊式均質(zhì)器中，經(jīng)過葉片的拍打錘擊產(chǎn)生壓力、引起振蕩、加速混合、從而達(dá)到溶液中微生物成分處于均勻分布狀態(tài)，即可完成樣品的處理。

效果說明：

有效地分離被包含在固體樣品內(nèi)部和表面的微生物均一樣品，確保無菌袋中混合全部的樣品。均質(zhì)后的樣品可作為原樣本，進(jìn)行后續(xù)分析，沒有樣品的變化和交叉污染的危險(xiǎn)。

使用一次性無菌均質(zhì)濾袋隔離操作，確保衛(wèi)生和安全，不與儀器接觸，無樣品泄露而不需進(jìn)行系統(tǒng)清洗，具有方便快速、結(jié)果準(zhǔn)確、均質(zhì)柔和、樣品無污染、無損傷、不升溫、不需滅菌處理，不需洗刷器皿的特點(diǎn)，重復(fù)性好的要求。 儀器是實(shí)驗(yàn)室必不可少的部分，拍擊式無菌均質(zhì)器。寧波全自動(dòng)均質(zhì)器原理

拍擊式均質(zhì)器的發(fā)展趨勢隨著大范圍的應(yīng)用，未來的發(fā)展主要根據(jù)實(shí)際的應(yīng)用需求和科技的發(fā)展。在我國拍擊式均質(zhì)器產(chǎn)品起步晚，與國際先進(jìn)水平相比落后了幾十個(gè)年頭，在材料的選擇、加工的精度、使用壽命、應(yīng)用領(lǐng)域和能源消耗等方面都存在著一定距離。我國均質(zhì)器行業(yè)市場前景廣闊，積極發(fā)展均質(zhì)機(jī)產(chǎn)業(yè)責(zé)任重大。在人們生活水平普遍提升的現(xiàn)在，對食品飲料的需求在增加，小型設(shè)備已不能滿足大生產(chǎn)的需要，因而帶動(dòng)了對大型均質(zhì)設(shè)備的需求，生產(chǎn)質(zhì)量好、性能穩(wěn)定、能耗小的大型設(shè)備成了目標(biāo)。另外，生物工程、納米技術(shù)作為21世紀(jì)的新興產(chǎn)業(yè)有著長足的發(fā)展，幾十兆帕壓力的均質(zhì)機(jī)已不能滿足需要，生產(chǎn)100到150兆帕的超高壓力拍擊式均質(zhì)器也是未來的一個(gè)方向。這種拍擊式均質(zhì)器也將是檢測行業(yè)使用比較多的儀器設(shè)備！上海之信儀器希望能夠真正的幫助到你！重慶拍擊式均質(zhì)器廠家拍擊式均質(zhì)器可用于動(dòng)物和植物組織、藻類、細(xì)菌、酵母等及各類孢子體的破碎，DNA/RNA、蛋白的提取。

均質(zhì)器在食品加工中的應(yīng)用：

食品加工中的均質(zhì)器是指將物料的料液在擠壓，強(qiáng)沖擊與失壓膨脹的三重作用下使物料細(xì)化，從而使物料能更均勻的相互混合，比如奶制品加工中使用均質(zhì)機(jī)使牛奶中的脂肪破碎的更加細(xì)小，從而使整個(gè)產(chǎn)品體系更加穩(wěn)定。牛奶會(huì)看起來更加潔白。均質(zhì)主要通過均質(zhì)器來進(jìn)行的。是食品、乳品、飲料的行業(yè)的重要加工設(shè)備。

均質(zhì)器工作原理：

轉(zhuǎn)子和定子的精密配合，工作頭(轉(zhuǎn)子和定子鍛件制造)爪式結(jié)構(gòu)，雙向吸料，剪切效率高。間歇式高剪切分散乳化均質(zhì)機(jī)是通過轉(zhuǎn)子高速平穩(wěn)的旋轉(zhuǎn)，形成高頻、強(qiáng)烈的圓周切線速度、角向速度等綜合動(dòng)能效能;在定子的作用下，定、轉(zhuǎn)子合理狹窄的間隙中形成強(qiáng)烈、往復(fù)的液力剪切、摩擦、離心擠壓、液流碰撞等綜合效應(yīng)，物料在容器中循環(huán)往復(fù)以上工作過程，獲得產(chǎn)品。

拍擊式均質(zhì)器拆除包裝箱，移出均質(zhì)器，將其移到靠近電源的地方平穩(wěn)的放置于工作臺面上。電源線接上機(jī)器后面的插座并插入外接輸出電源插座，開啟電源開關(guān),液晶屏顯示停止拍擊和上次工作的速度和時(shí)間，設(shè)備自動(dòng)處于待機(jī)狀態(tài)。檢查確認(rèn)均質(zhì)器門下沿凹槽，是否扣到均質(zhì)箱底部的橫桿上，旋動(dòng)開門把手，將門開至比較大。將裝有樣品和溶劑的均質(zhì)袋放入均質(zhì)箱內(nèi)，均質(zhì)袋下沿不低于錘擊板，均質(zhì)袋口的邊緣露出門蓋，沿口不可起皺，然后轉(zhuǎn)動(dòng)門開關(guān)，聽到“嗒”聲后，說明門已關(guān)上。此時(shí)門與上橫檔擠壓夾住均質(zhì)袋，使之密封。旋轉(zhuǎn)式均質(zhì)器是靠旋轉(zhuǎn)的刀片將均質(zhì)杯中的樣品打碎。

無菌均質(zhì)器，又稱拍打式勻漿機(jī)，用于動(dòng)物組織，生物樣品等均值等處理，在食品、藥品、化妝品、臨床、分子學(xué)、細(xì)菌檢測等領(lǐng)域均可應(yīng)用，特別適合于微生物檢測樣本的制備。該裝置采用不銹鋼系統(tǒng)，可有效的分離護(hù)體樣品表面和被包含在內(nèi)的微生物均一樣品，樣品裝在一次性無菌均質(zhì)袋中，不與儀器接觸，具有均質(zhì)柔和、樣品無污染、無損傷、不升溫、不需滅菌處理，不需洗刷器皿的特點(diǎn)，滿足快速、結(jié)果準(zhǔn)確、重復(fù)性好的要求。本產(chǎn)品也適合zhong瘤組織的勻漿，既可得到大量的單細(xì)胞(2分鐘內(nèi)可達(dá)2×105)，必要時(shí)，可通過延長均質(zhì)時(shí)間，對組織細(xì)胞(如肝臟等)實(shí)現(xiàn)柔軟的破碎。

無菌均質(zhì)器主要技術(shù)參數(shù)：1、容量：30-400ml2、定時(shí)時(shí)間：1秒~100分鐘或連續(xù)運(yùn)行(可同時(shí)編程3組定時(shí)設(shè)定值)3、拍擊速度：3~12次擠壓/秒(可同時(shí)編程3組速度設(shè)定值)4、拍擊可調(diào)間距：0~40mm5、外形尺寸：380×220×330mm6、使用環(huán)境溫度：0~35℃7、重量：22kg8、電源：220V/50HZ180W9、無菌均質(zhì)袋尺寸：17×30cm10.液晶顯示 在我國很多地方，無菌均質(zhì)器的使用都是非常的廣，尤其受到基礎(chǔ)類目實(shí)驗(yàn)室的歡迎。南京拍打式無菌均質(zhì)器參數(shù)

拍擊式均質(zhì)器是通過不斷的拍打，將樣品拍打擊碎，達(dá)到均質(zhì)的目的。寧波全自動(dòng)均質(zhì)器原理

上海之信儀器告訴大家使用拍擊式均質(zhì)器的注意事項(xiàng)

1.使用前先將電源插頭固定牢靠后，再打開機(jī)器開關(guān)。插頭不能使其出現(xiàn)松動(dòng)，因?yàn)闄C(jī)器工作時(shí)會(huì)產(chǎn)生振動(dòng)導(dǎo)致插頭脫落。這種突然短點(diǎn)對機(jī)器會(huì)造成損傷。

2.均質(zhì)器工作時(shí)不準(zhǔn)隨便打開均質(zhì)器門，防止樣液飛濺（有的均質(zhì)器打開門以后自動(dòng)停止拍擊均質(zhì)），一定要先關(guān)機(jī)器再開門，然后同樣關(guān)閉門之后再開機(jī)。

3.使用均質(zhì)器之前，一定要檢查均質(zhì)器內(nèi)是否有異物，防止損傷機(jī)械裝置或均質(zhì)袋。

4.堅(jiān)硬樣品，盡量不要用拍打式均質(zhì)器，防止均質(zhì)袋破裂，冷凍樣品需緩化解凍以后才能使用拍擊式均質(zhì)器。當(dāng)一定要拍打堅(jiān)硬樣品時(shí)，比較好加套均質(zhì)袋。

5.均質(zhì)器的底部是空的，如遇均質(zhì)袋意外破裂時(shí)，方便清理溢出物。

6.均質(zhì)器和均質(zhì)袋放置在陰涼干燥處，特別是均質(zhì)袋應(yīng)避酸堿、避陽光，防止其過早的變脆老化。

7.均質(zhì)器用完之后，先關(guān)機(jī)斷電，然后將其內(nèi)外清理干凈。

8.對于一些拍打均質(zhì)后，容易堵塞移液管或移液器頭的樣品，建議使用帶過濾網(wǎng)的無菌均質(zhì)袋。 寧波全自動(dòng)均質(zhì)器原理

上海之信儀器有限公司主要經(jīng)營范圍是儀器儀表，擁有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)和良好的市場口碑。公司業(yè)務(wù)分為超聲波清洗機(jī)，智能蠕動(dòng)泵，振動(dòng)切片機(jī)，拍擊式均質(zhì)器等，目前不斷進(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn)，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司將不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競爭力，努力學(xué)習(xí)行業(yè)知識，遵守行業(yè)規(guī)范，植根于儀器儀表行業(yè)的發(fā)展。在社會(huì)各界的鼎力支持下，持續(xù)創(chuàng)新，不斷鑄造***服務(wù)體驗(yàn)，為客戶成功提供堅(jiān)實(shí)有力的支持。