食品中的菌群過多是導(dǎo)致肚子疼的原因，那么如何檢測食品中的菌群數(shù)量呢？
均質(zhì)是獲得菌群的方法之一，均質(zhì)也稱勻漿，是使懸浮液(或乳化液)體系中的分散物微粒化、均勻化的處理過程，這種處理同時(shí)起降低分散物尺度和提高分散物分布均勻性的作用。
均質(zhì)中常用拍打式均質(zhì)器又稱無菌均質(zhì)器，可以從固體樣品中直接提取細(xì)菌。
均質(zhì)方法：
需將原始樣品（大的需要剪成約10×10mm塊狀）和稀釋液加入到無菌的樣品袋中，然后將樣品袋放入拍擊式均質(zhì)器中，經(jīng)過葉片的拍打錘擊產(chǎn)生壓力、引起振蕩、加速混合、從而達(dá)到溶液中微生物成分處于均勻分布狀態(tài)，即可完成樣品的處理。
效果說明：
有效地分離被包含在固體樣品內(nèi)部和表面的微生物均一樣品，確保無菌袋中混合全部的樣品。均質(zhì)后的樣品可作為原樣本，進(jìn)行后續(xù)分析，沒有樣品的變化和交叉污染的危險(xiǎn)。
使用一次性無菌均質(zhì)濾袋隔離操作，確保衛(wèi)生和安全，不與儀器接觸，無樣品泄露而不需進(jìn)行系統(tǒng)清洗，具有方便快速、結(jié)果準(zhǔn)確、均質(zhì)柔和、樣品無污染、無損傷、不升溫、不需滅菌處理，不需洗刷器皿的特點(diǎn)，重復(fù)性好的要求。 拍擊式均質(zhì)器的單次處理樣品數(shù)量較低，每次均質(zhì)完畢后還需要手動(dòng)去更換，也增加了人力成本。武漢均質(zhì)器品牌
1.將樣品放入無菌均質(zhì)袋中（一般為25g）。
2.倒入225ml滅菌生理鹽水或緩沖蛋白胨水，或根據(jù)檢測要求，倒入標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的液體培養(yǎng)基。
3.將裝有樣品的均質(zhì)袋放入均質(zhì)器中，均質(zhì)袋的開口在關(guān)閉均質(zhì)器時(shí)夾住。
4.設(shè)置參數(shù)（拍擊速度、拍擊時(shí)間等）。
5.扳下扳手，進(jìn)行樣品均質(zhì)。
6.均質(zhì)結(jié)束后，往上抬起扳手打開均質(zhì)器門，取出樣品均質(zhì)袋。
以上是上海之信儀器拍擊式均質(zhì)器的操作步驟，拍擊式均質(zhì)器使用方便，不易受污染，如需了解更多資訊，歡迎來電洽談咨詢。 武漢均質(zhì)器品牌均質(zhì)器能使乳品液中的脂肪球明顯細(xì)化， 使其制品食用后易于消化吸收，提高使用價(jià)值。
上海之信儀器的均質(zhì)器在使用時(shí)的注意事項(xiàng)：
(1)電源插頭必須插緊到位，出現(xiàn)松動(dòng)可能影響電腦控制器造成死機(jī)，如出現(xiàn)死機(jī)現(xiàn)象，請關(guān)閉后側(cè)電源開關(guān)，關(guān)機(jī)3分鐘后重新啟動(dòng)。
(2)在錘擊板工作時(shí)請不要隨意打開均質(zhì)器門，以免樣品液溢出。應(yīng)按”開/?！辨I，設(shè)備自動(dòng)停止運(yùn)行。當(dāng)把門關(guān)上后，再按”開/?！辨I，設(shè)備自動(dòng)完成余下工作。
(3)儀器長期不使用應(yīng)切斷電源，拔去插頭。
(4)均質(zhì)器門底部為防止均質(zhì)袋意外破裂，便于清洗溢出物，底部設(shè)計(jì)為空的，可放置接水盤，所以儀器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)請勿用手從底部伸入，以免絞傷手指。
(5)機(jī)器在運(yùn)轉(zhuǎn)前，請查看均質(zhì)箱內(nèi)有無異物，以免工作時(shí)發(fā)生故障和損傷均質(zhì)袋。
(6)硬塊、骨狀、冰狀物質(zhì)不宜使用，以免破壞均質(zhì)袋。
(7)儀器和均質(zhì)袋的存放都應(yīng)避免陽光的直射，特別是均質(zhì)袋應(yīng)存放在無陽光或避免紫外線照射的地方，以免老化。(8)量少時(shí)，需加快速度時(shí)，均質(zhì)物纖維韌時(shí)，可用后面旋鈕調(diào)節(jié)拍擊板與可視窗的間距，來達(dá)到更好的均質(zhì)效果。
均質(zhì)器的優(yōu)點(diǎn)高效便捷、安全、均一、兼有攪拌器功能
1.高效便捷：樣品制備需30秒，比傳統(tǒng)方法提高了數(shù)倍到數(shù)十倍?？繖C(jī)械力作用，所制備的一種樣品，可同時(shí)滿足微生物、生化、免疫等多方面的檢驗(yàn)
2.安全：樣品制備于密封的滅菌袋中，取樣后可直接丟棄，一方面，避免了操作者吸入空氣中飄散的標(biāo)本飛沫;另一方面不需清洗勻漿器，把操作者被傳染的幾率降到比較低。
3.均一：所制樣品具有高度的均一性，確保實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可信度。
4.樣本活性高：細(xì)胞培養(yǎng)中，對組織的處理較超聲和旋轉(zhuǎn)切割式勻漿器具有更高比例的活性細(xì)胞，可提高培養(yǎng)的成功率。
5.兼有攪拌器功能：獨(dú)特的旋轉(zhuǎn)式槳葉形成的剪切力，在拍打的同時(shí)還有攪拌的功效，可對粉末、液體等進(jìn)行混勻。尤用于乳制品、肉制品、水產(chǎn)品等食品及紡織品的檢驗(yàn)檢疫。 JYD-400N拍擊式均質(zhì)器由機(jī)箱后部的控制運(yùn)動(dòng)部件和前部混合均質(zhì)拍擊倉組成。
均質(zhì)器是我們實(shí)驗(yàn)室經(jīng)常使用的儀器設(shè)備，在我們檢測中的很多方面都會(huì)用到。均質(zhì)器的主要用途是將實(shí)驗(yàn)樣本和溶液或溶劑混合均勻，達(dá)到實(shí)驗(yàn)所要求的標(biāo)準(zhǔn)溶液。但是實(shí)驗(yàn)室使用的均質(zhì)器是有不同分類的，你知道每類均質(zhì)器的特點(diǎn)嗎？
《霉菌和酵母計(jì)數(shù)》中有一個(gè)改動(dòng)就是設(shè)備和材料一欄中，特地點(diǎn)出了要使用拍擊式均質(zhì)器，而舊版本國標(biāo)里只有“均質(zhì)器”這一個(gè)統(tǒng)稱的設(shè)備，針對這個(gè)改動(dòng)，有**解讀是因?yàn)榫|(zhì)器這個(gè)統(tǒng)稱里包含了探頭旋刃式均質(zhì)器，這種均質(zhì)器可能會(huì)切斷霉菌的菌絲，導(dǎo)致檢測結(jié)果出現(xiàn)偏差。國標(biāo)的這個(gè)改動(dòng)，也告訴了我們，不同均質(zhì)器有不同的特點(diǎn)，我們應(yīng)當(dāng)了解各類均質(zhì)器的特點(diǎn)，才能更好的使用。但是，你了解你正在使用的均質(zhì)器嗎？ 均質(zhì)器和均質(zhì)袋放置在陰涼干燥處，特別是均質(zhì)袋應(yīng)避酸堿、避陽光，防止其過早的變脆老化。深圳超聲波均質(zhì)器維修
拍擊式均質(zhì)器可用于動(dòng)物和植物組織、藻類、細(xì)菌、酵母等及各類孢子體的破碎，DNA/RNA、蛋白的提取。武漢均質(zhì)器品牌
上海之信儀器告訴大家使用拍擊式均質(zhì)器的注意事項(xiàng)
1.使用前先將電源插頭固定牢靠后，再打開機(jī)器開關(guān)。插頭不能使其出現(xiàn)松動(dòng)，因?yàn)闄C(jī)器工作時(shí)會(huì)產(chǎn)生振動(dòng)導(dǎo)致插頭脫落。這種突然短點(diǎn)對機(jī)器會(huì)造成損傷。
2.均質(zhì)器工作時(shí)不準(zhǔn)隨便打開均質(zhì)器門，防止樣液飛濺（有的均質(zhì)器打開門以后自動(dòng)停止拍擊均質(zhì)），一定要先關(guān)機(jī)器再開門，然后同樣關(guān)閉門之后再開機(jī)。
3.使用均質(zhì)器之前，一定要檢查均質(zhì)器內(nèi)是否有異物，防止損傷機(jī)械裝置或均質(zhì)袋。
4.堅(jiān)硬樣品，盡量不要用拍打式均質(zhì)器，防止均質(zhì)袋破裂，冷凍樣品需緩化解凍以后才能使用拍擊式均質(zhì)器。當(dāng)一定要拍打堅(jiān)硬樣品時(shí)，比較好加套均質(zhì)袋。
5.均質(zhì)器的底部是空的，如遇均質(zhì)袋意外破裂時(shí)，方便清理溢出物。
6.均質(zhì)器和均質(zhì)袋放置在陰涼干燥處，特別是均質(zhì)袋應(yīng)避酸堿、避陽光，防止其過早的變脆老化。
7.均質(zhì)器用完之后，先關(guān)機(jī)斷電，然后將其內(nèi)外清理干凈。
8.對于一些拍打均質(zhì)后，容易堵塞移液管或移液器頭的樣品，建議使用帶過濾網(wǎng)的無菌均質(zhì)袋。 武漢均質(zhì)器品牌
上海之信儀器有限公司致力于儀器儀表，以科技創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)***管理的追求。公司自創(chuàng)立以來，投身于超聲波清洗機(jī)，智能蠕動(dòng)泵，振動(dòng)切片機(jī)，拍擊式均質(zhì)器，是儀器儀表的主力軍。之信儀器致力于把技術(shù)上的創(chuàng)新展現(xiàn)成對用戶產(chǎn)品上的貼心，為用戶帶來良好體驗(yàn)。之信儀器創(chuàng)始人黃道興，始終關(guān)注客戶，創(chuàng)新科技，竭誠為客戶提供良好的服務(wù)。