酒店培訓的培訓現(xiàn)狀：沒有充分調(diào)動員工積極性：據(jù)了解大多數(shù)酒店員工培訓被動參與的較多，主動參與學習的少，大多數(shù)員工都是應付，真正渴望學到知識的人少，由于缺乏合理科學的評估考核體系，酒店培訓并沒有產(chǎn)生足夠的影響力，又由于缺乏有效的激勵機制，員工在培訓中缺乏學習壓力和動力。缺乏長期有效的人力資源開發(fā)培養(yǎng)計劃：酒店的培訓通常由人力資源部負責，很多酒店的培訓仍停留在簡單的技能培訓上，沒有考慮到員工的多方面發(fā)展，而且大多數(shù)的酒店只對新員工和1線員工進行培訓，忽視了高層管理人員的培訓需求，培訓方法不科學：大多數(shù)酒店員員工培訓實行的是“師帶徒”，新員工進入酒店以后就跟著老員工學習，主要學習他們在工作時的操作技能，然后順利進入服務現(xiàn)場，盡早發(fā)揮單獨作業(yè)的能力，跟師傅，自然領會，根本沒有發(fā)揮培訓的作用。酒店培訓一旦受到酒店業(yè)務經(jīng)營的沖擊，就會打亂原訂培訓計劃甚至取消培訓。韶關酒店客房培訓多少錢
酒店需要加強培訓，對員工常見出現(xiàn)的問題加強培訓，采用討論、交流等多種形式，經(jīng)常提醒并糾正員工禮貌禮儀、規(guī)章制度方面的不正確作法，不斷地督促員工注意自己的言行舉止，加強禮貌禮儀，提高自己的服務水平。要改變陋習是需要花時間和精力進糾正，制度實施需要員工自覺遵守，還需要加強培訓和監(jiān)督。不以惡小而為之，細節(jié)決定成敗，從點點滴滴做起。酒店要提升自己的形象，在質(zhì)檢工作中也要常抓不懈，質(zhì)檢制度化，同時要充分調(diào)動各部門的積極性，嚴格按照酒店制定的規(guī)章制度進行檢查，酒店要形成這樣氛圍：質(zhì)檢不是一個部門的事，而是各部門的事情，質(zhì)檢目的是為了提高酒店的整體形象，提高我們的服務水平，促進酒店品牌的提升。四川酒店培訓多少錢酒店的培訓通常由人力資源部負責，很多酒店的培訓仍停留在簡單的技能培訓上。
酒店培訓是一種教育活動，屬于成人教育。與學校教育相比，酒店培訓具有知識的系統(tǒng)性、內(nèi)容的規(guī)范性、手段的專門性等一般的教育特性。從價值取向來說，酒店員工培訓以工作為中心。其目的，是使參加培訓的員工通過學習掌握職業(yè)崗位所必需的知識、能力和技巧，來提高工作效率和工作質(zhì)量。從培訓內(nèi)容來說，酒店員工培訓要體現(xiàn)知識的系統(tǒng)性，更要體現(xiàn)知識的應用性和實用性。要求員工培訓工作專業(yè)對口，理論講述和操作示范相結合，重在對工作實際的靈活掌握，而不是或主要不是為將來所需的知識和技能做儲備。
酒店培訓的內(nèi)容：標準化服務：標準化包括兩個層次，一個是服務人員的服務程序的標準，另一個是技術人員工作的標準化。每一位服務員在迎接客人時的程序都是一樣的，每說的一句話也都是培訓教給的，先介紹什么菜品，后介紹什么菜品，甚至什么酒倒在杯里是多少也是相同的，這就是培訓標準化的結果。在培訓前都對這些東西做了量化，培訓時員工要一一實踐。餐飲業(yè)的技術人員則主要是指廚房里工作的員工，為了標準化，培訓內(nèi)容要全部定量，比如某一菜在鍋里的時間，某佐料在某一菜品里的量都有標準，讓員工按標準操作。這樣，通過嚴格的標準化工作培訓，餐廳工作中的每道作業(yè)工序，從管理人員、廚師、服務生到PA;從進菜品質(zhì)、凈菜、菜肴烹飪、計費、服務用語、肢體語言等等，都可以做到工作有章可循，獎懲有據(jù)可依。酒店培訓是提升酒店整體服務水平，必經(jīng)的一條道路。
酒店清潔培訓之客房清潔：茶漬：客房茶幾上的茶漬。經(jīng)常在茶幾上泡茶，時間久了會留下難看的片片污跡?？梢栽谧郎蠟⑿┧?，用煙盒里的錫箔紙來擦拭，然后用水擦洗，就能把茶漬洗掉。說到茶包，我們都知道泡過的茶包可以去黑眼圈，縮小毛孔。不只如此，它還能用來去除家具上的污漬哦。油漆的家具沾了灰塵，可用紗布包裹茶葉包或者用干布蘸冷茶水進行擦拭，這樣可保證家具的本來色澤。注意：用茶水擦拭后的家具要用清水進行再次擦拭，以免茶漬影響家具本來的顏色。污跡：酒店白色家具表面的污跡。白色家具很容易弄臟，用抹布難以擦去污痕，不妨將牙膏擠在干凈的抹布上，只需輕輕一擦，家具上的污痕便會去除。注意用力不要太大，以免傷到漆面。從長遠來看，隨著經(jīng)濟發(fā)展以及工資水平全球化進程，人才競爭勢必成為酒店業(yè)的生存競爭的焦點之焦點。韶關酒店客房培訓多少錢
通過酒店培訓，員工會感激企業(yè)為他們提供了使自己成長、發(fā)展和在工作中取得更大成就的機會。韶關酒店客房培訓多少錢
如何有效落實酒店員工培訓？參觀學習：將酒店員工外派出去，雖然有利于其學習其他酒店的管理經(jīng)驗，但是在酒店員工有了真實的比較體驗之后，不同酒店之間的經(jīng)營條件差距，以及發(fā)展前途的差距，會較容易讓這些員工對未來自身的發(fā)展產(chǎn)生迷惘感。而迷惘會減低酒店員工的積極性，對此，酒店可以幫助和鼓勵員工進行職業(yè)規(guī)劃，甚至提供一定的心理疏導幫助。這樣有利于員工建立更為清晰的未來目標，進而更好地投入到工作中。培訓時間：為了確保培訓效果，在各部門安排崗位培訓時間時應該注意如下幾個問題：利用營業(yè)淡季培訓，這樣員工精神較好。但這里所指的淡季并非是指10月份是淡季才進行培訓，11月份是旺季就不進行培訓。因為從大體1年12個月而言，有些月份確定生意很好，但即使是生意好的月份也有4個星期，總有個別星期相對淡一些，即使是較忙的一周之內(nèi)也有幾天是相對淡的，在較旺的一日之內(nèi)總是會有空閑的時間，因此這就要培訓員見縫插針，對時間具有可預見性，合理協(xié)調(diào)培訓與營業(yè)時間。 每課程要安排在1-2小時之內(nèi)。盡量不占用員工周日時間，以免產(chǎn)生怨氣，影響培訓效果。韶關酒店客房培訓多少錢