黃花菜是重要的經(jīng)濟(jì)作物。它的花經(jīng)過蒸、曬，加工成干菜，即金針菜或黃花菜，遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外，是很受歡迎的食品，還可以健胃、消腫等；根可以釀酒；葉可以造紙和編織草墊；花葶干后可以做紙煤和燃料。黃花菜的藥用價(jià)值很高，它含有γ-羥基谷氨酸、琥珀酸、β-谷甾醇、天門冬素、秋水仙堿、海藻糖酶等成分。中國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黃花菜性味甘、涼，具有很好的利水涼血、健腦、降低血清膽固醇含量，所以對(duì)于體弱的腦力勞動(dòng)者有好的保健作用。黃花菜作為食材輔料，無論是做菜，還是煲湯，放些黃花菜進(jìn)去，味道鮮香營(yíng)養(yǎng)豐富。黃花菜作為食材輔料，無論是做菜，還是煲湯，放些黃花菜進(jìn)去，味道鮮香營(yíng)養(yǎng)豐富。陜西干黃花菜的做法大全

研究得出，黃花做湯營(yíng)養(yǎng)豐富，味道更佳。就這樣一直延續(xù)到現(xiàn)在，特別是在南方人的餐桌上，經(jīng)?？梢钥吹?，有湯的地方就有黃花。御醫(yī)聽聞此事件后，覺得黃花都能吃，那用來做配藥也是沒有問題的。為了在皇上面前邀功，查閱大量古書，多次試驗(yàn)，**終得出結(jié)果發(fā)現(xiàn)，黃花根近肉質(zhì)，中下部常有紡錘狀膨大。花葶長(zhǎng)短不一，花梗較短，花朵朵，花被淡黃色、橘紅色、黑紫色；蒴果鈍三棱狀橢圓形，黃花菜性味甘涼，有止血、***、清熱、利濕、消食、明目、***等功效，對(duì)吐血、大便帶血、小便不通、***、乳汁不下等有療效，可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補(bǔ)品。鹽池黃花菜怎么炒黃花菜在古時(shí)還經(jīng)常被詩(shī)人引用，具有很高的文學(xué)價(jià)值。

黃花菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：每100g黃花菜干品中含均有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪3大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，分別占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。特色：山東菜，色澤美觀，清鮮味美。黃花炒雞蛋：主料：黃花菜250克，雞蛋5個(gè)。調(diào)料，精鹽、味精、料酒、蔥花、姜絲、花生油。做法：將干黃花菜用清水先洗2遍，再用溫水泡2小時(shí)左右，發(fā)開后摘洗干凈，擠干水，碼整齊，從中間切段。將雞蛋打入碗內(nèi)，加少許精鹽、味精、料酒攪拌均勻。炒鍋?zhàn)⑷牖ㄉ蜔裏?，把雞蛋炒熟倒入盤內(nèi)。勺內(nèi)留底油，燒熱投入蔥、姜絲、煸炒熟倒入黃花菜、雞蛋，加少許料酒、精鹽、味精，翻炒均勻盛入盤內(nèi)即可。提示：此菜由黃花菜與滋陰、清熱利咽的雞蛋相配而成，具有清熱，滋陰潤(rùn)肺、止血功效?？蔀槿梭w提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。適用于咽痛、目赤、虛勞吐血、熱毒腫痛、痢疾、便血、小便赤澀、營(yíng)養(yǎng)不良等病癥。

黃花作為一種干制菜，泡發(fā)后吸附力很強(qiáng)，在燉雞、燉排骨、燉魚時(shí)放入黃花，黃花既有相關(guān)肉食的香味而又不膩。把泡發(fā)好的黃花與豬肉、羊肉、牛肉等拌在一起，做成黃花豬肉餡、羊肉餡、牛肉餡餃子、包子也相當(dāng)不錯(cuò)。家中如有手術(shù)后的病人或坐月子的婦女，用黃花與老母雞、黃花與鯉魚鯽魚等燉湯能夠起到很好的養(yǎng)血補(bǔ)虛功效。黃花還有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)通便、催乳***等其他作用?？偠灾?，“莫道農(nóng)家無寶玉，遍地黃花是金針”，黃花是個(gè)寶，常備心不慌，常食身體好。希望大家都能夠認(rèn)識(shí)黃花、了解黃花，**終愛上黃花。黃花菜耐儲(chǔ)存、體積小、營(yíng)養(yǎng)多。

在古代的時(shí)候，黃花菜常被作為宮廷觀賞花卉，有***，一名侍女在庭院賞花，被黃花的氣味所吸引，發(fā)現(xiàn)其尚未綻放的花蕾，細(xì)長(zhǎng)勻稱，不經(jīng)意之間摘了一小朵，放在耳后，這一瞬間的美景被皇上看見了，皇上感嘆，這就是民間所說的“黃花閨女”，所以黃花閨女中的黃花就是黃花菜所開的花。得知皇上喜歡黃花，各后宮的嬪妃們?cè)谧约和ピ憾挤N上了黃花，為了保證黃花的不敗，宮女們將花蕾曬干脫水，供皇上欣賞，***發(fā)現(xiàn)，曬干的黃花顏色更金黃，纖細(xì)柔韌，甚是美麗?；噬细菒鄄会屖郑怯X得黃花是神花，即使開敗，都十分美麗，命御膳房研究看黃花能否食用，可永葆青春。在制作美食佳肴時(shí)，放些黃花菜進(jìn)去，味道鮮香營(yíng)養(yǎng)豐富。平羅黃花菜雞湯

干黃花菜中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的含量比大白菜高10倍。陜西干黃花菜的做法大全

陽(yáng)光農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社位于太陽(yáng)山鎮(zhèn)興民村，為了保證合作社的健康發(fā)展，我們借鑒國(guó)際合作與國(guó)內(nèi)企業(yè)管理的經(jīng)驗(yàn)，大膽探索在健全內(nèi)部運(yùn)行機(jī)制上下功夫，先后制定了“合作章程”、“財(cái)務(wù)制度”、“服務(wù)制度”、“民主決策制度”等多項(xiàng)制度，做到了制度健全、機(jī)制嚴(yán)密、運(yùn)行規(guī)范，合作社建立后，就承建了社員大會(huì)、理事會(huì)、監(jiān)事會(huì)。2018年---被評(píng)為中國(guó)富硒黃花菜明星產(chǎn)區(qū)；2018年6月----加入?yún)侵沂懈晃r(nóng)產(chǎn)品協(xié)會(huì)理事單位；2018年9月----被中國(guó)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)評(píng)為特色農(nóng)產(chǎn)品、鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式；2018年12月---被評(píng)為中國(guó)藥文化研究會(huì)藥食同源產(chǎn)業(yè)分會(huì)會(huì)員單位；2018年12月---合作社理事長(zhǎng)蘇海亮被中國(guó)合作經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)評(píng)選為2018年度明星合作社理事長(zhǎng)；2019年1月----獲得紅寺堡區(qū)黃花菜一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展2018年度“項(xiàng)目”稱號(hào)；2019年9月----被自治區(qū)商務(wù)廳評(píng)為寧夏優(yōu)品；2020年11月----被評(píng)為吳忠市級(jí)示范合作社。陜西干黃花菜的做法大全

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