水果以香蕉橘子柚子等一般而言水果為主，并且新鮮度較為差.海鮮、魚蝦的話基本上都是凍貨，可以說在這個價格吃到的海鮮都是品質(zhì)比起差的飲品部分采購，部分自制。采購部分以汽水、果汁為主，有一些自助餐廳這部分的飲品都是買的臨過期的產(chǎn)品，成本較低。自制部分成本較為易于支配，應(yīng)當也沒什么好貨f.酒水的話啤酒黃酒葡萄酒燒酒基本上是能用多差用多差，成本也比起低，至于有沒有假酒我沒有做過調(diào)查不得而知.甜品，這部分以餐廳自制為主，這個比起易于飽。?冷餐會，相對傳統(tǒng)的宴會，更具輕松的特色，更具自由交流的特點。北京戶外自助餐怎么樣

自助餐廳配置自助餐臺也叫食品陳列臺，可以安排于餐廳的中間，或靠某一側(cè)，也可以放在餐廳的一角，或擺一個完整的大臺，也可以擺成一個主臺和幾個小臺構(gòu)成。**關(guān)鍵的是咱們的自助餐擺臺啦!首先是它的位置。擺臺位置顯目而富裕吸引力，使賓客一進餐廳***眼就能見到餐臺。其次是燈光，可用聚光照射臺面，但不可用到彩色燈光，會使菜肴變動色調(diào)。接著就是咱們的餐臺，餐臺的尺寸應(yīng)以簡便賓客取菜為規(guī)范，留意取菜時的人潮方向。還有必備的是臺布，自助餐的臺布要下垂至離地面6厘米，既蓋住桌腿，又不能讓人踩著。接下來要告訴你的是餐桌的擺放。深圳年會自助餐值得推薦在類別上要中西兼顧，在烹制上要技法兼顧，在用料上要“海、陸、空”兼顧。

自助餐的時候一定要多吃這幾種食物。這樣的話就能夠輕松的吃回本。自助餐是如今**受歡迎的餐飲行業(yè)，里面的菜品豐富多樣，想吃什么就可以拿什么，因此受到了大家的追捧，但很多人吃自助餐都吃不了多少，可花了錢就一定要吃回本，所以大家都會挑選里面**貴的食物，可是自助餐里**貴的食物你總是很難吃到，這是為什么呢？自助餐老員工透露，食物擺放有“玄機”，**貴的總是藏在這個位置。自助餐老員工告訴我，自助餐里的食物擺放并不是隨便擺的，都暗藏著“玄機”，**貴的食物一定會擺在很偏僻的位置，比較便宜的蔬菜、涼拌菜之類的，總是擺在**前面?

緊接著是食品打算，佐料、調(diào)料和事前包裝的食品應(yīng)放在合適的地方;冷熱飲品、食品及色拉、甜品、面包等要仔細加以裝飾后展示;展示主菜時，切好的肉片應(yīng)堆高一些，肉丸應(yīng)直線排放，肉塊應(yīng)放在盤中部。水果和蔬菜等色拉的安排要有著一定高度并成不同形狀。安排色拉時，要把同一類不同色調(diào)的菜品放在一同，以便消費者揀選。甜品柜臺和其他部分也應(yīng)當整潔、安排有序。甜品應(yīng)根據(jù)食品和器皿的不同，按類組排，維持擺放勻稱和成直線，并便于選取?？傊?，要使食品的裝飾品更有吸引力，更能激發(fā)人們的食欲。?冷餐會基本上以格調(diào)高雅、風味獨特的冷菜、飲料、低度酒為主。

這點在兜售低成本菜肴時更加關(guān)鍵，還要不時檢驗食品溫度，確保熱菜要燙，冷菜要涼。夾送食品，分切大塊烤肉。賓客吃完食品和甜品后，要查問賓客是不是需咖啡或茶水，并適時送上。結(jié)賬收款。賓客要求結(jié)賬時，要快速用收銀盤遞上賬單，賓客付錢時，要留意辨認真假，要當面點清，并簽收，找回零錢時要向賓客表示謝謝。自助餐的收費方法餐廳規(guī)定價錢，餐后結(jié)賬。餐廳規(guī)定每客一餐的統(tǒng)一價錢，加上酒水價錢，用完后再行付款。根據(jù)賓客自選物品總計結(jié)賬。賓客選取食品、飲品后，用托盤端到收銀處。?優(yōu)美的音樂和訓(xùn)練有素的樂隊，是大型冷餐會***次的重要表現(xiàn)。深圳年會自助餐值得推薦

以往，大多是平攤著幾個盒子，平排著幾個保溫鍋，“相貌平庸”。北京戶外自助餐怎么樣

如果是去日本料理店那就更貴了，幾百元或許就那么幾塊。如果你愛好吃海鮮，吃自助餐是**合算的。記得吃海鮮要配上芥末和紅姜汁哦。步驟閱讀4涮火鍋生鮮吃完后這時候可以考慮吃海鮮，大蟹腿，或者梭子蟹放進火鍋煮，還可以放點海星煮，海星不用吃用來調(diào)味的。各種扇貝，生蠔盡管上吧。也可以涮肉，很可口，但是這些牛羊肉實際上是很便宜的，看情形吃吧?？救鈩偛耪f到海鮮，海鮮不占肚子可以多吃，吃完海鮮后胃腸開始逐漸消化。這時候如果你狀況好應(yīng)當還感受不到飽腹感。這時候可以吃烤肉。北京戶外自助餐怎么樣

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