對于大眾消費(fèi)品，規(guī)模在通路端和生產(chǎn)端往往都是重要的正反饋壁壘，但其壁壘深淺、作用形式在不同品類里亦有所差異。我們認(rèn)為對速凍食品而言，規(guī)模優(yōu)勢主要體現(xiàn)為產(chǎn)品性價比（成本優(yōu)勢）和持續(xù)擴(kuò)產(chǎn)能力。無論是B端還是C端，成本優(yōu)勢都是速凍米面行業(yè)競爭的重要因素。餐飲、團(tuán)餐等B端客戶本身競爭激烈利潤較薄，而且采購速凍米面制品本身就是為了節(jié)約人工成本，因此對價格敏感度高。C端消費(fèi)者雖然對價格敏感度略低，但由于使用頻次較乳制品、調(diào)味品、啤酒等更低，且口味記憶性有限，消費(fèi)者粘性也略低；由于生產(chǎn)門檻低、商超扣點高，廠商面對渠道的議價力有限，即使是C端產(chǎn)品也只有盡量壓縮成本才能留出利潤空間。道易冷鏈冷藏運(yùn)輸產(chǎn)品提供定制化的解決方案，根據(jù)客戶的需求和要求進(jìn)行個性化設(shè)計。北京品道冷藏運(yùn)輸服務(wù)

《冷鏈物流分類與基本要求》國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了冷鏈物流的分類，以及設(shè)施設(shè)備、信息系統(tǒng)、溫度控制、物品保護(hù)、質(zhì)量管理、人員要求、安全管理、環(huán)境保護(hù)等方面的基本要求；適用于冷鏈物流及相關(guān)領(lǐng)域的管理與運(yùn)作。

《食品冷鏈物流交接規(guī)范》國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品冷鏈物流交接作業(yè)的總體要求和入庫、出庫、配送交接要求；適用于食品冷鏈物流過程中的交接管理。

《藥品冷鏈物流運(yùn)作規(guī)范》國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了藥品冷鏈物流過程中的總體要求，人員與培訓(xùn)、設(shè)施設(shè)備與驗證管理、溫度監(jiān)測與控制、物流作業(yè)、應(yīng)急管理以及內(nèi)審與改進(jìn)等方面的要求；適用于藥品冷鏈物流服務(wù)與管理。 北京品道冷藏運(yùn)輸服務(wù)藏運(yùn)輸使用較多的運(yùn)輸工具就是卡車，拖車等交通工具，而通常也會在卡車以及拖車上固定冷藏箱。

（2）加大資金投入力度。在生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展中，需要大量的基礎(chǔ)設(shè)施投資，這就要求當(dāng)?shù)?*的財政支出必須要有足夠的能力去支撐。因此，這就對當(dāng)?shù)?*的財政收入提出了很高的要求。另外，由于農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)水平相對落后，所以也會導(dǎo)致基礎(chǔ)設(shè)施的不完善，而這些問題的存在，又會進(jìn)一步影響到物流的發(fā)展速度。同時也要加強(qiáng)對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的建設(shè)工作，提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平，從而促進(jìn)我國農(nóng)業(yè)的快速穩(wěn)定發(fā)展。在市場方面，**也需要積極發(fā)揮自身的宏觀調(diào)控作用，通過建立健全信息平臺，為消費(fèi)者與生產(chǎn)者之間的交流溝通搭建一個更加便捷的渠道。

速凍米面的供給特點：生產(chǎn)地域限制小+銷售半徑有限。從供給角度，我們也嘗試用兩個維度刻畫不同食品品類的屬性：1）全國化生產(chǎn)VS地域性生產(chǎn)：產(chǎn)品生產(chǎn)對特定區(qū)域稟賦（如特定的氣候地理條件、產(chǎn)業(yè)鏈配套程度等）的依賴強(qiáng)弱，也即產(chǎn)能異地復(fù)制的難度；2）銷售半徑大VS銷售半徑?。寒a(chǎn)品特性、運(yùn)輸成本造成的銷售半徑差異。由于冷鏈物流的成本***高于常溫物流，速凍食品的干線-支線-終端全鏈條的配送、倉儲成本較高，因此銷售半徑有限。速凍生產(chǎn)過程對自然環(huán)境沒有限制，除魚糜制品所用的魚漿生產(chǎn)主要集中在東南沿海和湖北，其他米面糧油、肉類等原材料地域性較弱，雖然在河南等農(nóng)業(yè)大省產(chǎn)業(yè)配套更好，但整體上異地復(fù)制的限制較少，**依靠充足資金能夠順利實現(xiàn)全國化產(chǎn)能投放。道易冷鏈冷藏運(yùn)輸產(chǎn)品采用智能化的溫度控制系統(tǒng)，能夠精確控制貨物的溫度和濕度。

食品冷藏鏈各環(huán)節(jié)均需投入必備的設(shè)施和設(shè)備作為基礎(chǔ)保證，加以先進(jìn)的技術(shù)支撐和嚴(yán)格有效的管理制度，冷鏈各環(huán)節(jié)共同密切配合，才能把握冷鏈整個運(yùn)營系統(tǒng)，保全冷凍冷藏食品的品質(zhì)，否則難以達(dá)到預(yù)期效果。例如：1)、冷藏運(yùn)輸：必備各種冷藏運(yùn)輸工具，如冷藏車;測溫濕等溫度記錄儀;清潔消毒器具等。必要的車輛保養(yǎng)維修制度;裝卸貨規(guī)定和交接手續(xù)以及車輛調(diào)度制度等。2)冷藏儲存：必備冷庫及封閉式站臺;溫度記錄儀;裝卸運(yùn)貨車輛等。必要的冷庫清潔、除霜和維修制度;交接驗貨手續(xù);食品貯期管理規(guī)定等。3)銷售終端：必備各種冷藏陳列柜;小型商超暫存冷庫等。必要的上貨裝載規(guī)定；環(huán)境溫度調(diào)節(jié)管理等。道易冷鏈冷藏運(yùn)輸產(chǎn)品配備了先進(jìn)的追蹤和監(jiān)控系統(tǒng)，確保貨物在運(yùn)輸過程中的安全性和可追溯性。北京品道冷藏運(yùn)輸服務(wù)

上海道易冷鏈物流有限公司提供專業(yè)的冷藏運(yùn)輸服務(wù)。北京品道冷藏運(yùn)輸服務(wù)

常見食品比較好冷藏保鮮溫度（參考）鮮魚比較好冷藏溫度為零下3度。肉類在2度至5度條件下冷藏,可保存一個星期。桶裝啤酒和瓶裝啤酒宜在0度至5度保存,而瓶裝熟啤酒則應(yīng)在10度至25度保存。鮮牛奶冷藏的比較好溫度為2度至4度。在零下20度至10度溫度下貯存茶葉，能長期防止品質(zhì)變劣，保持維生素不受破壞。貯存酒類的比較好溫度為5度至20度。儲糧的比較好溫度：為8度-15度，可防止糧食生蟲子。凍魚的比較好溫度：是在零下3度以下，在此溫度下魚不易變質(zhì)，可保其鮮味。儲存雞蛋的比較好溫度：在15度以下，雞蛋不易**變質(zhì)。存放馬鈴薯的比較好溫度：是2-4度，溫度過高就會發(fā)芽，而影響食用。食品的溫度不同，吃起來味道也大不一樣。每種食物都有一個相對安全的“體溫”，在這個溫度下，食物的保存期長，同時保有比較好的營養(yǎng)與口感。北京品道冷藏運(yùn)輸服務(wù)

上海道易冷鏈物流有限公司是以提供冷藏食品運(yùn)輸，冷凍食品運(yùn)輸，恒溫食品運(yùn)輸，醫(yī)藥運(yùn)輸為主的有限責(zé)任公司，道易冷鏈物流是我國交通運(yùn)輸技術(shù)的研究和標(biāo)準(zhǔn)制定的重要參與者和貢獻(xiàn)者。道易冷鏈物流致力于構(gòu)建交通運(yùn)輸自主創(chuàng)新的競爭力，產(chǎn)品已銷往多個國家和地區(qū)，被國內(nèi)外眾多企業(yè)和客戶所認(rèn)可。