發(fā)展預制菜產業(yè)具有重要意義：促進工農、城鄉(xiāng)流動助力鄉(xiāng)村振興：鄉(xiāng)村振興是我國當前及今后一個發(fā)展時期的重大發(fā)展戰(zhàn)略。鄉(xiāng)村振興絕不是單獨“鄉(xiāng)村”振興，而是全局性、整體性、大部分性振興。就我國發(fā)展現狀及發(fā)展階段來看，鄉(xiāng)村振興只有加快實現工業(yè)與農業(yè)相互促進發(fā)展與城鄉(xiāng)資源、供應、市場、資本、人才等要素之間的相互流動、相互促進、相互配置，才能真正實現鄉(xiāng)村的大部分振興。從預制菜產業(yè)特點看，產業(yè)原料供應源頭是生態(tài)種養(yǎng)業(yè)，中間是加工儲運，終點是餐飲市場消費，產業(yè)前端在鄉(xiāng)村，可以促進農業(yè)種養(yǎng)的現代化與高標準種植供應基地與養(yǎng)殖基地建設，中間加工與儲運環(huán)節(jié)可以促進農產品加工園區(qū)與現代食品產業(yè)園發(fā)展，解決農業(yè)工業(yè)化、園區(qū)化、規(guī)?；?、品質化與標準化的問題，后端主要市場消費在城市，這樣就實現了農產品生產供應與餐飲消費之間的鏈條打通，實現城市與鄉(xiāng)村之間的供應、價值等多種價值融合發(fā)展，促進了鄉(xiāng)村振興。預制菜按深加工程度和食用方便性進行分類。湛江家庭預制菜上市公司

發(fā)展預制菜產業(yè)具有重要意義：促進餐飲市場消費需求側升級：近年來，我國大力深化農業(yè)供給側改變，從供應量、供應規(guī)模到供應品質提升去滿足市場需求，但就餐飲市場分析看，從餐飲消費結構、消費規(guī)模與消費水平等方面仍存在著巨大的升級空間。在當前經濟發(fā)展乏力、內外部壓力與挑戰(zhàn)不斷加大、消費市場動力下降的發(fā)展形勢下，餐飲不僅是人們必須性消費，且擁有巨大的市場潛力，通過促進消費升級急活市場供應，對于激發(fā)市場消費活力急活餐飲消費，加快構建農產品生產供應與市場需求之間的循環(huán)格局具有重大現實意義。據統(tǒng)計，2021年預制菜銷量同比 2020 年增長16倍。預制菜產業(yè)采取半成品或成品的餐飲產品供應，并通過營養(yǎng)化、多樣化、功能化的供應品類與數字化、智能化、智慧化的供應方式，極大促進了餐飲市場需求升級，從而向供應端也就是農產品生產端傳導，從而促進了農業(yè)供給側與餐飲需求側的同步升級、互動發(fā)展。河源精品預制菜新聞預制菜的標準化生產，能保證食材的科學配比、口味穩(wěn)定。

預制菜行業(yè)標準制定：2022年11月26日消息，長三角消保委聯(lián)盟聯(lián)合長三角三省一市餐飲行業(yè)協(xié)會、部分預制菜企業(yè)共同起草了《長三角預制菜點質量及服務評價規(guī)范》，該團體標準從原材料、加工、包裝、標簽標識、貯存配送、還原度以及食品安全指標等多方面提出了明確要求。 2023年2月6日，浦東新區(qū)市場監(jiān)管局向清美集團旗下上海天信綠色食品有限公司頒發(fā)了《上海市預制菜生產許可審查方案》實施后全市首張包含“預制菜”的食品生產許可證。

預制菜等產品的出現，讓人們不用經歷買菜、洗菜、擇菜、切菜、配菜等一系列過程，而只需要熱菜；人們不再需要花費很長的時間，去準備復雜的食材、完成零散的工作，而只需要揮舞著鏟子給菜加熱。其次，對于口味的挑剔，也讓很多人與做飯漸行漸遠。作為一門可以考證評級的學科，做飯這件事雖然入門容易，但想要做好很難。許多人的廚藝水平，其實都是馬馬虎虎；飯菜的味道，其實都是將將就就。如今，各種速食食物依靠制作流程上的專業(yè)性、標準化，不僅保證了口感上的相對上稱，也保證了口味上的相對統(tǒng)一。全國各地的人們，不管來自天南，不管來自地北，吃到的菜都是一樣的美味。更后，市場上各類商品的極大豐富，也使得人們有了更多選擇。過去相當長的一段時間，商品經濟不發(fā)達，人們想要滿足口腹之欲，很多時候只能自己做。“沒了張屠戶，就吃帶毛豬?！鳖A制菜能更大程度地節(jié)約人力、空間和成本，而且效率很高。

預制菜是促進我國鄉(xiāng)村產業(yè)發(fā)展的新模式新業(yè)態(tài)，預制菜對促進農產品深加工、食品制造轉型、消費和產業(yè)升級、擴大創(chuàng)業(yè)就業(yè)、拉動內需等方面均具有積極意義，因此愈發(fā)受到國家政策的傾斜。隨著國家對預制菜產業(yè)發(fā)展的重視程度提高，預制菜產業(yè)或將向更加規(guī)范化、標準化的高質量發(fā)展模式升級。預制菜種類豐富，客戶群體從企業(yè)商家到個人消費者，范圍十分廣達，因此其在未來較長的時期里都將跟隨市場需求的多樣性，呈現出多元化發(fā)展的態(tài)勢。預制菜，讓那些不愛做飯的懶墮患者，也有了一展廚藝的機會。汕頭精品預制菜銷售

預制菜分為四大類：即食；即熱；即烹；即配。湛江家庭預制菜上市公司

預制菜從興起到寫入中間一號文件，前后不過三年。這三年，正是預制菜進入大眾視野并且火爆全國的三年。這三年，廣東模式、廣東經驗功不可沒。三年來，廣東勇當排頭兵，率先組織化、系統(tǒng)化推廣預制菜，蹚出全國多個“底一”，探索全國多個“底一次”，攪動了萬億級的市場春水。同時也要看到，中間一號文件的工作重點是指導“三農”工作，把預制菜寫入其中，意味著我們要從大部分鄉(xiāng)村振興、實現共同富裕的高度來重新認識這一產業(yè)。顯然，預制菜不只是一門“生意經”，而是“小農戶”對接“大市場”的橋梁紐帶，是農產品價值更大化、農民增收致富的新模式，具有全局性的社會價值。通過“市場發(fā)力+政策加持”，可以預見，預制菜將迎來更加廣闊的想象空間。只要我們錨定目標，不斷拓展領域、豐富內涵、提升效益，預制菜將會成為引導鄉(xiāng)村產業(yè)高質量發(fā)展的重要引擎。湛江家庭預制菜上市公司

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