作為一個(gè)吃筍愛好者忍不住要上來說一下筍的澀、麻是由于其中含有的大量的草酸所致的就是這貨:那么草酸到底有什么危害呢?以下資料引用自維基百科草酸是一種存在於許多植物的酸,但也是一種腎毒性和腐蝕性的酸性物質(zhì)。純草酸的半致死劑量(LD50),以對(duì)大鼠的影響作計(jì)量,大約為每公斤體重375毫克[2],換算至一個(gè)約65公斤的人,大約需要25公克的份量。另外,口服的低致死劑量(LDLo)約為600mg/kg[3]。草酸有著非常刺激性的味道,長久接觸草酸的水溶液,可引致關(guān)節(jié)痛。在一般人的尿液裡,亦含有微量草酸,份量大約有數(shù)毫克[4]。草酸對(duì)混凝土、木材及玻璃均具腐蝕性[5]。我想從上述資料可以得出一個(gè)結(jié)...
老少皆宜的美味零食 登仙橋泡椒筍以其酸辣可口、鮮嫩爽脆的口感,成為家庭聚會(huì)和朋友相聚時(shí)的熱門選擇。這款產(chǎn)品不僅適合作為零食,還能搭配米飯、面條,成為一道美味的下飯菜。許多消費(fèi)者表示,登仙橋泡椒筍的辣度適中,不會(huì)過于刺激,適合各個(gè)年齡段的人群。竹筍本身富含營養(yǎng),搭配泡椒后,不僅保留了竹筍的鮮甜和清脆,還增添了獨(dú)特的麻辣風(fēng)味。無論是作為休閑零食還是下飯菜,登仙橋泡椒筍都能為您的餐桌增添一份獨(dú)特的風(fēng)味。評(píng)登仙橋泡椒筍不僅美味,還是一款營養(yǎng)價(jià)值豐富的零食。竹筍本身富含膳食纖維和多種維生素,有助于改善腸道、促進(jìn)新陳代謝。而泡椒中的辣椒素則能提高血液循環(huán),增強(qiáng)人體。這種天然食材的組合...
泡椒筍燒肉的做法 1.五花肉切3厘米的四方塊,大一點(diǎn)過癮,小一點(diǎn)也可以;鍋中涼水下入五花肉,蔥、姜各10克,料酒1大勺,焯水洗去浮沫2.春筍剝?nèi)ネ馄?,春筍的量根據(jù)個(gè)人喜好,切滾刀塊3.水開后加鹽1小勺,中火煮5-8分鐘,煮的時(shí)間長一點(diǎn),除去草酸減少澀味;鍋內(nèi)加1大勺油,下入焯水后的肉煸炒到四周焦黃,入鍋前用廚房紙擦干肉的水分防止四濺4.肉撈出后,鍋內(nèi)留少許底油,煸炒會(huì)出油,放入冰糖小火炒到糖成黃棕色,注意小火,不要炒糊了;倒入肉塊,快速裹上糖色,接著烹入1大勺料酒5.加入生抽2大勺,老抽1大勺,如果覺得顏色不夠深,再加一點(diǎn)老抽;加入桂皮5克,八角1個(gè),香葉2片,加入開水沒過肉,小火燒...
文章導(dǎo)讀米糊,特色美食,是我國沿海地區(qū)十分時(shí)興的特色美食。米糊以稻米為原材料,經(jīng)侵泡、蒸制和裝飾條等工藝流程做成的條形、絮狀米產(chǎn)品,而不是詞意上了解的以稻米為原材料以碾磨做成的粉末狀原材料。春筍帶有蛋白質(zhì)食物,帶有磷酸氫鈣、苯丙氨酸、磷酸及膚氨酸等身體必須氨基酸。春筍也是少糖、低熱量、多化學(xué)纖維食品。香辣筍尖米粉的做法是啥?讓我們根據(jù)下列文章內(nèi)容了解一下吧。鮮竹筍買回去洗干凈一定要洗干凈隨后切條或是滾刀塊再用礦泉水洗干凈加鹽姜片(切割成末)和辣椒粉(干辣椒買回去自身切細(xì)干萬不可以買切完的切完的里邊有防腐劑)和鮮竹筍拌在一起腌30分鐘隨后把腌出去的水份擠干一定要擠干放進(jìn)瓶或是罐里(夾層玻...
有想了解的可以來看看包裝泡椒筍用的比較多的雙室下凹全自動(dòng)真空包裝機(jī)。泡椒筍里面的水含量從百分之二十到百分之五十不等,好處是包裝袋里的液體是清水而非鹽水,鹽水在真空狀態(tài)下沸點(diǎn)較低,就很容易將水抽出來,清水不用太擔(dān)心這個(gè)問題。包裝泡椒筍用的比較多的雙室下凹全自動(dòng)真空包裝機(jī)工作是利用兩個(gè)真空室交替工作,從而達(dá)到提高工作效率的作用,當(dāng)一個(gè)真空室在抽真空室時(shí),另一個(gè)真空室可以擺放包裝物。包裝泡椒筍用的比較多的雙室下凹全自動(dòng)真空包裝機(jī)是將平面工作室按照要包裝的泡椒筍的規(guī)格設(shè)計(jì)成合適的下凹尺寸,這些包裝時(shí)袋子是封口處高、底部矮的狀態(tài),袋中的清水不易灑出來,封口牢固,自然包裝成品的合格率就高。目前這種...
同時(shí)又能便于后續(xù)將筍尖和泡椒分離裝袋。具體實(shí)施方式下面將結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)說明。本實(shí)施例提供的泡椒筍尖的制備方法,包括以下步驟:(1)準(zhǔn)備筍尖200kg、泡椒20kg、雞膏、味精1kg、5’-呈味核苷酸二鈉、雞粉8kg、食鹽9kg、乙基麥芽酚、安賽蜜、檸檬酸、乳酸、異vc鈉、山梨酸鉀、脫氫乙酸鈉;(2)熬煮泡汁,在鍋中倒入15kg的水燒開,然后將,混合后水中會(huì)含有部分固體雜質(zhì),通過過濾網(wǎng)將固體雜質(zhì)濾出后,將混合液倒入夾層鍋中,向夾層鍋中的混合液中加入8kg雞粉和9kg食鹽熬煮2分鐘,再加入20kg泡椒熬煮5分鐘,***加入1kg味精、’-呈味核苷酸二鈉、、、,然后停止加...