b、掩蓋大豆蛋白臭大豆蛋白營養(yǎng)價值高，應用于畜肉加工品、魚肉、魚糜、冷凍食品等各種食品中，但有固有的大豆蛋白臭，因而使用量有局限性。在香腸制造中，（5%的大豆蛋白，其他原料有豬肉、豬脂肪、水、干酪鈉、食鹽、聚磷酸鹽、亞硝酸鈉、谷氨酸鈉、香辛料等）加入5％左右的葡萄糖酸鈉，有明顯降低大豆蛋白臭的效果。葡萄糖酸鈉還有掩蓋豆乳、漢堡包等使用大豆蛋白食品特有的大豆蛋自臭味。c、改善魚醬的魚臭在魚類加工品魚醬中加入葡萄糖酸鈉0.5%能***降低魚臭味，優(yōu)于使用乳化、覆蓋等方法來減低魚臭味，改善魚品進口攝入口味的辦法。葡萄糖酸鈉在水質(zhì)處理領域中是一種很好的穩(wěn)定劑。天津本地葡萄糖酸鈉

葡萄糖酸鈉能夠代替食鹽：相關研究表明鈉的攝入量過大，會誘發(fā)***的產(chǎn)生。低鈉鹽食品成為當今食品工業(yè)中研究的熱點。葡萄糖酸鈉的鹽味質(zhì)與食鹽接近，而鈉分子量*占10.5%，與食鹽相比，前者鈉量*為后者的1/4。而且與其他低鈉鹽相比，葡萄糖酸鈉具有無刺激性、無苦澀味、鹽辛味等優(yōu)點，成為了食鹽的比較好取代品。目前被廣泛應用于無鹽醬油，面包等食品領域。在白面包中，由葡萄糖酸鈉完全替代氯化鈉，即不會引起面包體積的差別，又不會影響其整體風味及保質(zhì)期限。天津工業(yè)葡萄糖酸鈉醫(yī)***面鈉對維持細胞外滲透壓和容量，調(diào)節(jié)酸堿平衡.

葡萄糖酸鈉能夠***延緩混凝土的起始的和終了的凝固時間。在用量為0.15%以下時，起始凝固時間的對數(shù)與配加量成正比例關系，即配加量加一倍，起始凝固的時間延遲到十倍，這就使能工作的時間從很少幾個小時延長到幾天而無損于強度。特別是在熱天和需要放置的時間較長時，這是一項重要的優(yōu)點。混凝土不是加工出來就立馬使用的，有時候要使用攪拌車運輸?shù)焦さ胤侥苁褂茫@時候緩凝劑就起到了這樣的作用，防止混凝土在運輸?shù)倪^程中就凝結而不能使用。

為什么要制備葡萄糖酸鈉呢，這和它***的用途是分不開的。這也是需要經(jīng)常制備葡萄糖酸鈉的原因。葡萄糖酸鈉是一種重要的食品添加劑，在食品中的應用前景廣闊，在營養(yǎng)增補劑、食品保鮮劑、品質(zhì)改良劑等方面有***的應用。首先，葡萄糖酸鈉的鹽味接近食鹽，閥值為食鹽的5倍，無苦澀味，沒有刺激性，可以取代食鹽制備低鈉食品滿足有***等需要低鈉飲食人群的需要；其次，可以代替食鹽用于改良特性，調(diào)整發(fā)酵，賦予食品保存性、脫水作用等功能；再次，葡萄糖酸鈉還可以用作pH調(diào)節(jié)穩(wěn)定劑、品味改善劑，改善甜味劑的味質(zhì)，掩蓋大豆蛋白臭、魚醬的魚臭、鎂苦味等。葡萄糖酸鈉還可以應用于水質(zhì)處理、電鍍、金屬與非金屬的表面清洗、水泥生產(chǎn)、制藥工業(yè)等領域。由于上述重要用途，葡萄糖酸鈉的制備也備受重視。葡萄糖酸鈉在工業(yè)上用途十分***葡萄糖酸鈉可以在建筑紡織印染和金屬表面處理及水處理等行業(yè)作高效螯合劑。

8、葡萄糖酸鈉作為緩凝劑葡萄糖酸鈉能夠***延緩混凝土的起始的和終了的凝固時間。在用量為0.15%以下時，起始凝固時間的對數(shù)與配加量成正比例關系，即配加量加一倍，起始凝固的時間延遲到十倍，這就使能工作的時間從很少幾個小時延長到幾天而無損于強度。特別是在熱天和需要放置的時間較長時，這是一項重要的優(yōu)點。9、其他行業(yè)（1）葡萄糖酸鈉是制造D-葡萄糖酸、D-葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯及葡萄糖鹽酸鹽的原料。（2）葡萄糖酸鈉在電鍍行業(yè)中，作電鍍添加劑，可在較高溫度下操作，并可直接鍍得金光亮鍍層，不必再經(jīng)過拋光鍍鉻，除銹性能好。（3）葡萄糖酸在顯影行業(yè)中，在顯影劑中添加適合量，會使圖像變得清晰無污點。葡萄糖酸鈉具有掩蓋食品苦味，屏蔽異味，改善呈味等功效，對食品風味的改善具有***的效果。宿遷本地葡萄糖酸鈉

葡萄糖酸鈉可用于鋼鐵表面清洗劑。天津本地葡萄糖酸鈉

葡萄糖酸鈉具有掩蓋苦味和臭味的特點，而且還可以改善高甜度甜味劑的味質(zhì)。說到掩蓋臭味，**明顯的就是能夠掩蓋大豆蛋白的臭味，因為大豆蛋白的營養(yǎng)價值很高，所以經(jīng)常使用在食品加工中，但是因為有一股很不好聞的味道，所以一時間讓人們很是頭疼，如果不加大豆蛋白的話，那營養(yǎng)價值就不能保證，但是加了之后，又會有不好聞的味道，真的是很難抉擇。后來葡萄糖酸鈉出來之后，就可以很好的改善這個問題，我們只需要在加了大豆蛋白的食物中再加入一點葡萄糖酸鈉，就可以把大豆蛋白的臭味全部掩蓋掉，這樣既能保證了食物的營養(yǎng)，又能不用擔心味道的問題。除了能夠掩蓋掉大豆蛋白的味道以外，葡萄糖酸鈉還用于魚類的加工制作品中，用于改善魚臭味；還可以掩蓋鎂、鋅、鐵等微量金屬，特別是鎂的特有的苦味。所以葡萄糖酸鈉在食品行業(yè)使用的還是很多的。天津本地葡萄糖酸鈉

吳江奧康化學品有限公司成立于2010-01-21，同時啟動了以奧康化學為主的葡萄糖酸鈉，葡萄糖，草酸，三聚磷酸鈉產(chǎn)業(yè)布局。是具有一定實力的精細化學品企業(yè)之一，主要提供葡萄糖酸鈉，葡萄糖，草酸，三聚磷酸鈉等領域內(nèi)的產(chǎn)品或服務。同時，企業(yè)針對用戶，在葡萄糖酸鈉，葡萄糖，草酸，三聚磷酸鈉等幾大領域，提供更多、更豐富的精細化學品產(chǎn)品，進一步為全國更多單位和企業(yè)提供更具針對性的精細化學品服務。奧康化學始終保持在精細化學品領域優(yōu)先的前提下，不斷優(yōu)化業(yè)務結構。在葡萄糖酸鈉，葡萄糖，草酸，三聚磷酸鈉等領域承攬了一大批高精尖項目，積極為更多精細化學品企業(yè)提供服務。