為什么要制備葡萄糖酸鈉呢，這和它***的用途是分不開的。這也是需要經(jīng)常制備葡萄糖酸鈉的原因。葡萄糖酸鈉是一種重要的食品添加劑，在食品中的應(yīng)用前景廣闊，在營養(yǎng)增補(bǔ)劑、食品保鮮劑、品質(zhì)改良劑等方面有***的應(yīng)用。首先，葡萄糖酸鈉的鹽味接近食鹽，閥值為食鹽的5倍，無苦澀味，沒有刺激性，可以取代食鹽制備低鈉食品滿足有***等需要低鈉飲食人群的需要；其次，可以代替食鹽用于改良特性，調(diào)整發(fā)酵，賦予食品保存性、脫水作用等功能；再次，葡萄糖酸鈉還可以用作pH調(diào)節(jié)穩(wěn)定劑、品味改善劑，改善甜味劑的味質(zhì)，掩蓋大豆蛋白臭、魚醬的魚臭、鎂苦味等。葡萄糖酸鈉還可以應(yīng)用于水質(zhì)處理、電鍍、金屬與非金屬的表面清洗、水泥生產(chǎn)、制藥工業(yè)等領(lǐng)域。由于上述重要用途，葡萄糖酸鈉的制備也備受重視。葡萄糖酸鈉可以在建筑、紡織印染和金屬表面處理以及水處理等行業(yè)作高效螯合劑。南通葡萄糖酸鈉工藝

（3）阻垢能力強(qiáng)對鈣，鎂，鐵鹽具有很強(qiáng)的絡(luò)合能力，所以阻垢能力很強(qiáng)，特別是對Fe3+有極好的螯合作用，甚至在全PH范圍內(nèi)部有作用。（4）滅公害使用葡萄糖酸鈉作為循環(huán)冷卻水緩蝕阻垢劑，達(dá)到滅公害，這是目前所使用的其他緩蝕阻垢劑無法比擬的優(yōu)點(diǎn)。2、鋼鐵表面清洗劑鋼鐵表面如需要鍍缽、鍍鉻、鍍錫、鍍鎳以適應(yīng)特殊用途時(shí)，如制造馬口鐵，鍍鋅板，表面鍍鉻（電度）等，其鋼坯表面均需經(jīng)過嚴(yán)格清洗，使鍍層物與鋼鐵表面牢固結(jié)合，這時(shí)候其清洗藥劑中添加葡萄糖酸鈉將會(huì)達(dá)到十分理想的效果。河南葡萄糖酸鈉生產(chǎn)廠家如通過對奶酪硬化現(xiàn)象的深入研究，發(fā)現(xiàn)葡萄糖酸鈉能夠與奶酪中鈣離子和乳酸根離子形成可溶性復(fù)合物。

工業(yè)合成法工業(yè)上一般以含有葡萄糖的物質(zhì)(例如谷物)為原料，采用發(fā)酵法先由葡萄糖制得葡萄糖酸，然后再由氫氧化鈉進(jìn)行中和，即可得葡萄糖酸鈉，也可采用電解法和氧化合成。我國大都采用化學(xué)氧化法-次溴氧化法生產(chǎn)合成。發(fā)酵法根據(jù)所用發(fā)酵酶種類的不同，發(fā)酵法可分為兩鐘，一種是用AspergillusNiger的酶，另一種酸，后一法則借助于葡萄糖脫氫形成內(nèi)酯，然后使酯分解。葡萄糖酸鈉也可直接由葡萄糖發(fā)酵而得。此時(shí)，發(fā)酵基持的組成可為：葡萄糖250-350g/L，七水硫酸鎂0.2-0.3g/L，磷酸氫二銨或尿素0.4-0.5g/L。此基質(zhì)須進(jìn)行滅菌處理。發(fā)酵過程中，溫度控制為30-32度，pH用30%-50%氫氧化鈉的辦法控制為5.5-6.5，發(fā)酵過程持續(xù)40-100h。然后，通過過濾和洗滌除去微生物，活性炭脫色，再過濾，濃縮結(jié)果或噴霧干燥而得成品。[2]

（1）葡萄糖酸鈉的呈味性蘋果酸鈉、檸檬酸鈉、乳酸鈉等有機(jī)酸鹽在食品加工中用于pH調(diào)整，改善呈味性等，但這些有機(jī)酸鹽呈味性低，影響食品味質(zhì)。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀比其他有機(jī)酸鹽的閾值高，沒有苦味、澀味、刺激性，呈味性優(yōu)。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀有優(yōu)良的呈味閾。葡萄糖酸鈉無刺激性，無苦澀味，鹽味質(zhì)接近食鹽，閾值遠(yuǎn)高于其他有機(jī)酸鹽，是食鹽(無機(jī)鹽)的5倍、蘋果酸鈉的2.6倍、乳酸鈉的16.3倍。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀在食品加工中用于調(diào)節(jié)pH，改善食品呈味性，代替食鹽加工成健康的低鹽或無鹽(無氯化鈉)食品，對增進(jìn)人體健康、豐富人們生活起很大作用。閾值：刺激引起應(yīng)激組織反應(yīng)的比較低值。此外還可在電鍍，膠卷制造工業(yè)中應(yīng)用。

在多年的研發(fā)、生產(chǎn)及服務(wù)過程中總結(jié)了葡萄糖酸鈉在混凝土中的應(yīng)用方法：1、使用工業(yè)葡萄糖酸鈉，W/C比可以降低，這能使混凝土強(qiáng)度增加，這是一種質(zhì)量型的混凝土。2、大塊和大重量的灌注工程是較難施工。由于加了葡萄糖酸鈉，混凝土可操作性的改善力凝固時(shí)間的延緩能夠避免結(jié)構(gòu)上產(chǎn)生相接面，其結(jié)果能增進(jìn)結(jié)構(gòu)強(qiáng)度。3、在炎熱地區(qū)保持W/C比不變而增進(jìn)可操作性有重要意義。在中東建造橋梁時(shí)曾用去大量工業(yè)葡萄糖酸鈉。4、在混凝土拌合料中加入工業(yè)葡萄糖酸鈉，能延緩凝固時(shí)間，這對長時(shí)間和高難度的灌注很為重要。不僅可以防腐，還可以用于緩凝劑等使用，那么對于這種能夠防腐的用品.淮安葡萄糖酸鈉工廠

作為循環(huán)、冷卻水緩蝕阻垢劑達(dá)到滅公害。南通葡萄糖酸鈉工藝

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，人們對葡萄糖酸鈉，葡萄糖，草酸，三聚磷酸鈉的需求將進(jìn)一步上升，電子與信息化學(xué)品、表面工程化學(xué)品、醫(yī)藥化學(xué)品等將得到進(jìn)一步的發(fā)展，全球范圍內(nèi)精細(xì)化學(xué)品市場規(guī)模將保持高于傳統(tǒng)化工行業(yè)的速度飛速增長。精細(xì)化學(xué)品中間體**技術(shù)人員除了需要具備專業(yè)的學(xué)術(shù)背景，還需要多年研發(fā)和生產(chǎn)的實(shí)踐積累經(jīng)驗(yàn)。精細(xì)化工中間體種類多、更新快，需不斷根據(jù)下游農(nóng)藥、醫(yī)藥及染料等行業(yè)需求，及時(shí)調(diào)整和更新產(chǎn)品品種。這就需要貿(mào)易型企業(yè)具有較強(qiáng)的研發(fā)能力和新技術(shù)、新品種儲(chǔ)備。精細(xì)化工產(chǎn)品一般用于工業(yè)生產(chǎn)過程的特定領(lǐng)域或?qū)崿F(xiàn)下游產(chǎn)品的特定功能，因此用戶對產(chǎn)品的質(zhì)量和穩(wěn)定性要求較高，對銷售企業(yè)甄選過程和標(biāo)準(zhǔn)較為嚴(yán)苛，一旦進(jìn)入供應(yīng)商名錄將不會(huì)輕易更換。隨著我國環(huán)境保護(hù)政策、安全生產(chǎn)政策和職工福利政策的日益完善，以及美歐等發(fā)達(dá)家對精細(xì)化學(xué)品中間體進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)的日益嚴(yán)格，精細(xì)化工中間體行業(yè)的準(zhǔn)入門檻越來越高，這些都需要精細(xì)化工中間體生產(chǎn)商在環(huán)保、安全、產(chǎn)品研發(fā)和經(jīng)營規(guī)模等方面進(jìn)行較大的加入，導(dǎo)致其初始及持續(xù)加入不斷攀升。南通葡萄糖酸鈉工藝

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