木制橡木酒桶是很多葡萄酒，尤其是紅葡萄酒的“益友”，可以讓葡萄酒發(fā)展得更為成熟圓潤(rùn)、豐富優(yōu)雅。這也是為什么人們從古羅馬時(shí)代的開始沿用橡木酒桶來儲(chǔ)存葡萄酒。不過，釀造葡萄酒的時(shí)候，需要謹(jǐn)慎對(duì)待橡木酒桶這個(gè)問題，并不是所有葡萄酒都可以使用橡木酒桶進(jìn)行陳釀，另外，由于橡木酒桶類型較多，不同類型的橡木酒桶給葡萄酒帶來的影響也是不同的。在古羅馬時(shí)代，人們就開始用橡木酒桶來儲(chǔ)存葡萄酒了。很多良好葡萄酒都經(jīng)過了橡木酒桶的陳釀過程，這樣可以給葡萄酒增加香料香和其他的元素，從而贏得品酒師和消費(fèi)者的青睞。不過，不是所有葡萄酒都適合用橡木酒桶來陳釀的，經(jīng)過橡木酒桶陳釀的葡萄酒也不一定就是好酒。酒桶可以防止這些木板在制成木桶時(shí)漏液。設(shè)計(jì)感酒桶品牌

灌膠、灌蠟?zāi)就斑@類酒桶是中國(guó)特有的，而且是中國(guó)木桶市場(chǎng)上非常常見的。無論在英國(guó)、法國(guó)、美國(guó)，生產(chǎn)的木桶都不可能使用膠水和蠟油。蠟溶于酒，會(huì)造成胃部的損傷，這類酒桶是一定不能選購(gòu)的。木桶工藝中滲漏問題是重點(diǎn)難題。許多商家技術(shù)不達(dá)標(biāo)就會(huì)采用灌蠟的方法，將桶的縫隙堵住，這樣的桶雖然不滲漏，但是桶壁的蠟油會(huì)影響桶的透氣性，特別重要的是會(huì)影響身體健康。木制酒桶建議消費(fèi)者們，您在購(gòu)回木桶時(shí)較好的是用開水燙，這樣可以檢驗(yàn)桶內(nèi)是否有蠟。在用水泡桶時(shí)如果桶有滲漏反而可以證明這樣的桶沒有化學(xué)涂層。設(shè)計(jì)感酒桶品牌酒桶是一種會(huì)呼吸的容器。

橡木酒桶陳釀到底是好是壞呢？答案因酒而異。世界上絕大多數(shù)的頂間的紅葡萄酒都經(jīng)過了橡木酒桶陳釀。橡木酒桶陳釀對(duì)葡萄酒的品質(zhì)有著至關(guān)重要的影響。在釀酒的時(shí)候，要謹(jǐn)慎選擇是否使用橡木酒桶；如果使用橡木酒桶，用哪種類型較為合適，選美國(guó)的還是法國(guó)的，選新的還是舊的？這些問題，都需要釀酒師認(rèn)真考慮。酒類產(chǎn)品應(yīng)用實(shí)木酒桶存儲(chǔ)口感口味更佳醇厚，獲得很多顧客的認(rèn)同和喜歡。那在應(yīng)用的時(shí)候，大家又應(yīng)當(dāng)特別注意哪些地方呢？接下來給大家講解一下比較常見的幾種誤區(qū)。木制酒桶并不是單為酒帶來益處，也并不是所有酒都經(jīng)歷過其就會(huì)變好喝，只有“天生麗質(zhì)”的酒才經(jīng)得住木制酒桶的培養(yǎng)。對(duì)基礎(chǔ)薄弱的酒來講，如果一定要放在里培養(yǎng)，會(huì)造成酒質(zhì)更加粗糙、口感口味更加苦澀，單有的一點(diǎn)果香也會(huì)被橡木味壓制，只剩下嗆鼻的橡木味。

在橡木酒桶中陳釀的葡萄酒，總能恰到好處地享受到橡木酒桶帶給他的美好氧氣，使其緩慢的呼吸，形成穩(wěn)定而復(fù)雜的多酚類物質(zhì)；此外，橡木酒桶也會(huì)為葡萄酒提供其特有的單寧，構(gòu)建一款質(zhì)量葡萄酒的骨架。很多經(jīng)過橡木酒桶陳釀的葡萄酒，其尖銳的單寧會(huì)隨時(shí)間變得越發(fā)柔順，口感更加圓潤(rùn)，香氣更加復(fù)雜迷人。葡萄酒的一類香氣通常為花果、青草的香氣，是由釀酒葡萄本身而來，第二類香氣是發(fā)酵過程中產(chǎn)生的香氣，也可稱之為酵母香；而第三類香氣則是陳年過程中緩慢發(fā)展出來的香氣，包括獨(dú)特的香料、奶油、熏烤等香氣。當(dāng)然橡木酒桶在葡萄酒陳年的過程中也會(huì)為其帶來獨(dú)特而難忘的香氣，典型的有干果、焦糖、椰子、香草等香氣。橡木酒桶中的糠醛、愈創(chuàng)木酚、橡木脂類、丁香酚等風(fēng)味物質(zhì)，是其賦予葡萄酒獨(dú)特香氣的根本。酒桶氣溫較好保持恒定。

關(guān)于實(shí)木酒桶保存酒條件的有關(guān)知識(shí)點(diǎn)大家掌握多少呢？紅葡萄酒適宜的保存氣溫應(yīng)該是13℃左右。氣溫較好保持恒定，否則會(huì)酌酒的產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生挺大傷害。隨著氣溫的升高，酒體的成熟期所需時(shí)間段也會(huì)縮短，酒的特色美食會(huì)變得相對(duì)比較粗造，還可能因過分氧化作用造成酒的變質(zhì)。紅葡萄酒適宜的保存氣溫應(yīng)該是13℃左右。氣溫較好保持恒定，否則會(huì)酌酒的產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生挺大傷害。隨著氣溫的升高，酒體的成熟期所需時(shí)間段也會(huì)縮短，酒的特色美食會(huì)變得相對(duì)比較粗造，還可能因過分氧化作用造成酒的變質(zhì)。酒桶要拼得密不通風(fēng)，外面再用鐵圈箍緊。天津創(chuàng)意酒桶公司

酒桶避免長(zhǎng)時(shí)間浸泡，直至晾干即可。設(shè)計(jì)感酒桶品牌

由于木酒桶的制作工藝要比通常的酒桶復(fù)雜，所以酒廠廠家和藏酒愛好者們?cè)谶x擇木酒桶時(shí)，較為好是選擇品牌有名度在業(yè)內(nèi)較高的木制酒桶品牌，這樣即使發(fā)現(xiàn)問題，也可以找到商家進(jìn)行退換貨維修，但如果酒廠廠家和藏酒愛好者們選的是雜牌或者是沒有品牌的木酒桶，以后在使用中發(fā)現(xiàn)問題，很有可能根本找不到商家進(jìn)行賠償。目前，制作木酒桶所用樹種大致包括：橡木、紅松木和雜木，這三類樹種中，橡木酒桶的木質(zhì)較為好，但是價(jià)格也較為貴，大概在1千元到幾千元不等（如果有人標(biāo)價(jià)幾百元說是橡木酒桶那您要留神了），這主要是因?yàn)橄鹉静粏尾馁|(zhì)堅(jiān)硬、韌性好、密度大，而且木結(jié)較少、色彩均勻、手感光滑，并且不容易變形；紅松木屬于比較珍貴的木材，木質(zhì)堅(jiān)硬、密度高，紋理也細(xì)膩漂亮，并且價(jià)格也不是很貴，大概比橡木酒桶便宜一半，比較適合大眾消費(fèi)；雜木是亂七八糟的木材角料，價(jià)格較為便宜的，但是質(zhì)量不是很好，容易開裂變形，所以酒廠廠家和藏酒愛好者們較為好不要選擇雜木制作的木酒桶，雖然價(jià)格便宜，可是沒使用幾天就壞掉，就算您是幾十塊錢買到的也是一種浪費(fèi)。設(shè)計(jì)感酒桶品牌

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