《呂氏春秋本味》中有“味之美者，越駱之菌”的記載，說的是香菇。這種蔬菜的美稱有很多，很多人都愛吃。香菇為“山珍”之一，是我國的特產，也是世界第二大食用菌。因為它含有一種特有的香味物質香菇精，從而形成獨特的菇香，所以稱為“香菇”。香菇營養(yǎng)豐富，香氣沁脾，味道鮮美，素有“菇中之冠”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”“植物皇后”的美稱。香菇的營養(yǎng)價值很高，其中香菇多糖能提高輔助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能。香菇含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝。香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起應對作用，又可用于消化不適、。此外，香菇的水提取物對過氧化氫有除去作用。美好菌菇滋味，盡在上海永大菌業(yè)珍菇園！寧波雙孢蘑菇銷售廠家

香菇烘干工藝經驗分享1. 烘干香菇時首先必須先低溫烘干，然后逐漸升高烘干溫度； 2. 通常1小時增溫1～3℃，更高溫度應控制在65～70℃； 3. 一般要求35～40℃下烘烤6小時→40～60℃下烘烤8～10小時→60℃條件下烘烤2小時。 4. 香菇除了需要嚴格加溫加熱以外，排潮也是一個重要的環(huán)節(jié)，香菇烘干前期溫室為35～40℃時，應開排潮孔或排風扇，當溫度上升到40～60℃時，排潮3～4小時。溫度在60℃之后，可將排濕孔全部關閉。 5. 香菇烘干時間一般為16小時左右。海鮮菇批發(fā)價格食天然菌菇，做健康一族，上海永大為你的健康生活多一份保障。

我們常常好奇菌菇是曬干的好，還是新鮮的好？菌菇的鮮味來自于游離的氨基酸和呈味核苷酸。只要在烹飪的時候稍微加一點點鹽，就能形成相應的鈉鹽，比如谷氨酸鹽——味精的主要成分也就是它了。這些呈味物質可溶于水，滲透到食物湯汁中，能讓整道菜都更加鮮美。一般而言，新鮮食物口感更佳。若是炒、涮之類講求鮮嫩“肉感”的吃法，還是鮮菌菇好吃。；若是燉、煮的做法，干菌菇有一定優(yōu)勢，因為菌類在干燥過程中鮮味物質會明顯增加。

全球栽培尤其普遍的品種是雙孢菇，在大家的印象中，雙孢菇都是白白胖胖的。雙孢菇自18世紀開始了在法國的人工栽培后，很長時間人們栽培的都是棕色品種。直到20世紀的三十年代，這種情況開始發(fā)生了改變。1925年，在美國賓夕法尼亞州一家蘑菇農場里，有日農場場主在上萬朵的棕色蘑菇堆里發(fā)現(xiàn)了一粒白色的雙孢菇突變體，一次改變雙孢菇栽培產業(yè)發(fā)展軌跡的機會出現(xiàn)了，但機會有可能稍縱即逝。幸運的是，場主是一名在真j學方面訓練有素的人士，他敏銳地看到這個白色突變體的價值，于是他把這粒白色雙孢菇帶回實驗室進行了菌種分離，并隨后運用于栽培馴化。由于白色的雙孢菇看起來更加干凈，更具有吸引力，于是白色雙孢菇品種迅速擴散開來并被普遍栽培。菌菇不同于其他的蔬菜和果品，其中的維生素D含量很是豐富，有益于骨骼健康，永大菌菇是健康的選擇！

蓼茸蒿筍試春盤，人間有味是清歡。說起美食，食用菌自然是少不了的。***，讓我們聊聊平時愛吃常吃的這些食用菌究竟是怎么來的。中國人從什么時候開始吃上蘑菇的？據(jù)考證，我們中國人吃蘑菇的歷史可以追溯到公元前4000年到公元**000年的仰韶文化時期。目前，**早的文字記載“味之美者，越駱之菌”則出自《呂氏春秋·本味篇》（約完成于公元前239年），距今也有2200多年了。而這被古人視為美味珍饈的越駱之菌，便是我們現(xiàn)在餐桌上常見的香菇。入手新鮮菌菇的好選擇，認準永大菌業(yè)珍菇園品牌!杭州秀珍菇批發(fā)廠家

菌菇的營養(yǎng)價值特立獨行，口感味道獨具魅力。是食物中的優(yōu)等生，上海永大中的菌菇產品更是優(yōu)中擇優(yōu)。寧波雙孢蘑菇銷售廠家

全球約有上萬種肉質菌菇，而在我國，可食用的菌菇也不下數(shù)百種。時至***，菌菇的價值也日益得到了更深層次的挖掘，被科學家證實其中含量有多種營養(yǎng)物質，常食即會對人的身體健康有著不可小覷的益處。松茸，我們都知道它是世界上特別珍稀的食用菌之一，里面不僅含有數(shù)種人體必需的營養(yǎng)物質，還有一種特別的抗a物質---松茸醇。適合任何人群的營養(yǎng)補充。用它來煲燙食用，不僅味道鮮美，更在日常之中保健養(yǎng)身，不可多得。再比如猴頭菇。民間古語曾有云：“多食猴菇，返老還童。”雖然這其中難免有些夸張，但它確是菌中珍品，中醫(yī)認為具有利五臟、助消化、滋補身體等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學則更科學地證明了它的價值。寧波雙孢蘑菇銷售廠家

上海永大菌業(yè)有限公司坐落在石太路1618號，是一家專業(yè)的食用菌開發(fā)、種植及咨詢業(yè)務;蔬菜制品（干制食用菌)的生產、銷售;食用農產品批發(fā)及與上述同類商品的進出口業(yè)務﹔園林綠化工程,秸桿、花卉、樹枝、苗木、木制品、木材銷售;農作物栽培介質(除專項規(guī)定)銷售。 [依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動]公司。目前我公司在職員工以90后為主，是一個有活力有能力有創(chuàng)新精神的團隊。誠實、守信是對企業(yè)的經營要求，也是我們做人的基本準則。公司致力于打造***的食用菌，菌包，菌菇。公司憑著雄厚的技術力量、飽滿的工作態(tài)度、扎實的工作作風、良好的職業(yè)道德，樹立了良好的食用菌，菌包，菌菇形象，贏得了社會各界的信任和認可。