灰樹(shù)花營(yíng)養(yǎng)豐富，其營(yíng)養(yǎng)素含量經(jīng)中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所和農(nóng)業(yè)部質(zhì)檢中心檢測(cè)每一百克干灰樹(shù)花中含有蛋白質(zhì)25.2克（其中含有人體所需氨基酸18種18.68克，其中必需基酸占45.5%）脂肪3.2克、膳食纖維33.7克、碳水化合物21.4克，灰分5.1克、富含多種有益的礦物質(zhì)，多種營(yíng)養(yǎng)素，因此被譽(yù)為“食用菌王子”和“華北人參”?；覙?shù)花不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且鮮美可口，可烹調(diào)成多種美味佳肴，烹調(diào)后具有鮮、脆、嫩的特點(diǎn)。可炒、燒、測(cè)、燉、冷拼、做湯、做餡等多種吃法。涼拌質(zhì)地脆嫩爽口，炒食清脆可口，做湯風(fēng)味兒尤佳。燒燭具有“一泡可用，永煮仍脆”的特點(diǎn)。所以現(xiàn)代許多烹飪大師都十分推崇利用灰樹(shù)花做各種佳肴，更是現(xiàn)代化家庭餐桌不可多得的“山珍”?；覙?shù)花中有效高的鋅含量有利于大腦發(fā)育，促進(jìn)傷口愈合。老少皆宜，購(gòu)買(mǎi)新鮮的灰樹(shù)花，就來(lái)上海永大！寧波有機(jī)灰樹(shù)花產(chǎn)地直發(fā)

因?yàn)槲覈?guó)有著漫長(zhǎng)的使用和種植菌種歷史，灰樹(shù)花也早早被人們發(fā)現(xiàn)，并在我國(guó)民間有著悠久的采食歷史。在公元二世紀(jì)的《太上靈寶芝草品》中就記載灰樹(shù)花，把它稱作“白玉芝”。并言明：白玉芝生于方丈山中，其味辛，白蓋四重，下一重上有二枚生，并有3枚生上重），或生大石之上，黃沙之中，腐木之根，高樹(shù)之下，名山之陰，得而食之，仙矣。白虎守之。這里不僅把灰樹(shù)花的特性描述了出來(lái)，還提及了灰樹(shù)花的稀有。關(guān)于灰樹(shù)花這段記載，是非常有專業(yè)性的，因?yàn)椤短响`寶芝草品》是傳世尤其早的菌類典籍，同時(shí)，他也是世界上尤其早的菌類圖鑒之一?！短响`寶芝草品》有賴《道藏》的編纂而得以保存，是研究古代菌類及其文化的重要文獻(xiàn)。除了《太上靈寶芝草品》我國(guó)宋代的《菌譜》也有記述灰樹(shù)花為食用菌，說(shuō)它“味甘、平、無(wú)毒”。杭州干灰樹(shù)花商家推薦灰樹(shù)花具有醫(yī)療保健功能，能抑制G血壓和肥胖癥的功效?；覙?shù)花養(yǎng)生人士佳品，購(gòu)買(mǎi)灰樹(shù)花就在上海永大。

灰樹(shù)花在我國(guó)民間有著悠久的采食歷史。公元二世紀(jì)的《太上靈寶芝草品》中記載灰樹(shù)花為白玉芝，稱：“白玉芝生于方丈山中，其味辛，白蓋四重層，下一重上有二枚生，并有3枚生上重珊，或生大石之上，黃沙之中，腐木之根，高樹(shù)之下，名山之陰，得而食之，仙矣。白虎守之。”要知道，這本記載灰樹(shù)花記錄的《太上靈寶芝草品》是傳世**早的菌類典籍，屬世界上**早的菌類圖鑒之一?！短响`寶芝草品》有賴《道藏》的編纂而得以保存，是研究古代菌類及其文化的重要文獻(xiàn)。

灰樹(shù)花在中日兩國(guó)都有很悠久的記錄。1204年，我國(guó)宋代科學(xué)家陳仁玉的《菌譜》也有記述灰樹(shù)花為食用菌，“味甘、平、無(wú)毒”。在日本，尤其早記述灰樹(shù)花的是《溫故齋菌譜》，記述灰樹(shù)花的漢字為舞太計(jì)，太計(jì)的寫(xiě)法與日文たけ相近，根據(jù)該書(shū)的繪圖和描述，確認(rèn)為灰樹(shù)花無(wú)疑，日本有名菌類學(xué)家小林義雄在《日本中國(guó)菌類歷史與民俗學(xué)》中也有詳細(xì)記述。1709年，日本貝原益軒的《大和本草》；1834年，本坂浩然的《菌譜》，***次以學(xué)術(shù)的角度記載了舞蕈（灰樹(shù)花），并指出其能夠“潤(rùn)肺保肝，扶正固本”。1858年，丹波修治的《菌譜》之后，日本開(kāi)始重視灰樹(shù)花，由野生觀察記述轉(zhuǎn)變?yōu)殚_(kāi)始研究。我國(guó)和日本都屬比較早就認(rèn)識(shí)灰樹(shù)花的國(guó)家?；覙?shù)花很早就被作為野生蔬菜而食用，1941年，日本向坂正次在我國(guó)東北采收標(biāo)本，編著《滿洲野生食用菌植物圖說(shuō)》一書(shū)，灰樹(shù)花被收入為食用真jun，是繼1939年鄧叔群的之后的準(zhǔn)確記載。 天然健康，綠色食品。永大灰樹(shù)花是你我健康的秘訣。

灰樹(shù)花，又叫栗蘑，很多人可能不是很了解，其實(shí)就是一種食用菌，主要產(chǎn)自河北遷西縣以及浙江慶元縣，產(chǎn)量比香菇、平菇等食用菌低的多，但是這幾年，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻受到了肯定?；覙?shù)花有保肝作用。目前已有的研究表明對(duì)肝臟起到保護(hù)作用的主要成分是灰樹(shù)花活性多糖X-組分。王玉卓等研究發(fā)現(xiàn)，灰樹(shù)花多糖對(duì)四氯化碳誘導(dǎo)的肝L-02細(xì)胞的損傷有明顯的保護(hù)作用，其原因可能是與灰樹(shù)花多糖***自由基、穩(wěn)定鈣離子濃度、減少細(xì)胞凋亡率有關(guān)。曹小紅等研究發(fā)現(xiàn)，灰樹(shù)花胞外多糖能夠明顯減輕四氯化碳誘導(dǎo)小鼠肝損傷的癥狀，對(duì)小鼠急性肝損傷有一定的保護(hù)作用。灰樹(shù)花具有很好的保健作用和很高的藥用價(jià)值。購(gòu)買(mǎi)灰樹(shù)花，就選擇上海永大。杭州新鮮灰樹(shù)花銷售廠家

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八寶灰樹(shù)花，原料：準(zhǔn)備五十克發(fā)好灰樹(shù)花干，五十克瘦豬肉，十克海米，十克胡蘿卜，半斤豆腐，十克黑木耳，兩個(gè)雞蛋，十克魷魚(yú)，精鹽、味精、蔥、姜、豬油、香油、醬油適量。做法：1、先把豆腐分成4塊放入熱油中炸至金黃色撈出，用水果刀切開(kāi)一面，挖去里面的嫩豆腐待用。2、把灰樹(shù)花、豬肉、海米、胡蘿卜、木耳、魷魚(yú)切末，雞蛋炒熟切碎，加精鹽、豬肉、味精、香油、蛋清糊將切開(kāi)的豆腐口粘好，上屜蒸熟，裝盤(pán)。醬油、鹽、湯制成紅汁澆在豆腐上。特點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)豐富，味道香濃。功效：食用八寶灰樹(shù)花可以滋補(bǔ)強(qiáng)身美容養(yǎng)顏，而且有利于自己的脾胃健康。寧波有機(jī)灰樹(shù)花產(chǎn)地直發(fā)

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