燒烤不一定以肉類(lèi)掛帥，五谷、蔬菜燒起來(lái)同樣滋味。五谷類(lèi)之健康燒烤優(yōu)先，當(dāng)然是燒粟米了，其不但金黃美味，又易飽肚。此外，番薯也是不錯(cuò)的選擇，含豐富的纖維素，有益腸臟。而熱烘烘、脆卜卜的燒包，容易入口，但切忌加入大量蜜糖。至于現(xiàn)成的燒烤包，當(dāng)中的肉類(lèi)，多含大量腌料，故比較好自家準(zhǔn)備，用天然的調(diào)味料，如新鮮的洋蔥、蒜頭、辣椒等，健康又味美。選擇肉類(lèi)時(shí)，不妨多選吃海鮮類(lèi)，包括蟹、蝦、帶子、魚(yú)等，烹調(diào)方法可將海鮮放入錫紙，燒熟后加入小量豉油，即美味非常。而可燒的蔬菜，選擇尤多，優(yōu)先燈籠椒，另外西蘭花、西紅柿、金菇也不錯(cuò)，用錫紙包任何切片蔬菜，放進(jìn)燒烤爐烘3~5分鐘，便可食用。無(wú)錫戶(hù)外燒烤有哪些地方可去呢？惠山區(qū)農(nóng)博園燒烤
燒烤爐:燒烤爐分為3種，碳烤爐、氣烤爐和電烤爐，其中氣烤爐和電烤爐以無(wú)油煙、對(duì)產(chǎn)品無(wú)污染而備受歡迎。市面上常見(jiàn)的燒烤爐種類(lèi)有蘋(píng)果爐、長(zhǎng)方爐、輕便爐等等。蘋(píng)果爐外形討巧，圓圓的輪廓，容量超大，一般里面用兩層罩網(wǎng)分隔，可以分別用來(lái)燜和熏，而且有輪子和把手，便于在燒烤過(guò)程中隨意變換位置，盡顯主人的細(xì)膩周到。但蘋(píng)果爐的架子不可調(diào)高度，個(gè)高或個(gè)矮者都不太容易找到舒服的燒烤姿勢(shì)。長(zhǎng)方爐橫面寬，方便幾個(gè)人同時(shí)操作，營(yíng)造出其樂(lè)融融的氛圍，兩側(cè)伸展出的木架還可以放些盤(pán)子和食物，減少往來(lái)奔波。宜興部門(mén)燒烤價(jià)格戶(hù)外燒烤有哪些推薦的地方？
很多人為了圖方便，會(huì)選擇去超市冷柜買(mǎi)現(xiàn)成的燒烤包，各種腌漬好的冷凍肉串、蔬菜串一應(yīng)俱全。不過(guò)道拓要告訴大家，要吃到健康又可口的燒烤，訣竅就是不要在超市里買(mǎi)現(xiàn)成的燒烤包?！翱敬容^好自家準(zhǔn)備，用天然的調(diào)味料，如新鮮的洋蔥、蒜頭、辣椒等，健康又味美。”首先，把肉提前切塊，姜蒜切末混合在肉塊中，撒上鹽和一些淀粉、料酒后用手抓攪拌均勻，腌漬一兩個(gè)小時(shí)候再串。還可以在肉串中串三塊瘦肉、一塊肥肉和一個(gè)蒜瓣。在肉開(kāi)烤之前，把它泡在洋蔥水里，現(xiàn)烤現(xiàn)拿。這樣使肉烤出來(lái)更嫩，還不容易粘在竹簽上。肉串帶著烤熟的蒜香，和天然洋蔥的香味。不過(guò)，由于肉類(lèi)于高溫下直接燃燒，被分解的脂肪滴于炭上，再與肉類(lèi)之蛋白質(zhì)結(jié)合，就會(huì)產(chǎn)生一種叫苯并芘的物質(zhì)，這種物質(zhì)黏附食物上，是不太健康的。“其實(shí)有個(gè)可以將致機(jī)會(huì)減低的方法，就是盡量將一些食物用錫紙包裹后再加熱。”鳳凰古城旅游還建議大家，如果食物有燒焦，可以準(zhǔn)備一把剪刀，既可以剪去燒焦部分，還可以燒烤時(shí)剪去食物的肥膏，一舉兩得。
烤肉在燒烤中占重要的內(nèi)容。考古**在魯南臨沂市內(nèi)五里堡村出土的一座東漢晚期畫(huà)像石殘墓中發(fā)現(xiàn)兩方刻有烤肉串的畫(huà)像石，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)這兩幅畫(huà)中所見(jiàn)的人物形象皆，他們烤的肉串是牛羊肉串。這兩幅庖廚圖反映出1800年前魯南民間飲食風(fēng)俗。新石器時(shí)代至先秦時(shí)，烤與炙、燔、燒是相同的。隨著烹飪的進(jìn)步，雖然出現(xiàn)了水烹、油烹法，但烤法并沒(méi)有消失，還多了許多花樣。。發(fā)展至2018年，已有了白烤、泥烤、糊泥烤、串烤、紅烤、腌烤、酥烤、掛糊烤、面烤、叉烤、鉤吊烤、箅烤、明爐烤、暗爐、鐵鍋烤、烤箱烤、竹筒烤、篝火烤等多種多樣的烤法，顯示出燒烤的美味，對(duì)于人們來(lái)講是具有極大的誘惑力和吸引力。戶(hù)外燒烤為什么越來(lái)越受歡迎？
所謂工欲善其事，必先利其器，首先咱們來(lái)盤(pán)點(diǎn)一下哪些工具是一場(chǎng)輕松愉快的戶(hù)外燒烤不可或缺的吧!（小編去的燒烤點(diǎn)在市郊的一個(gè)公園，現(xiàn)在好多燒烤地點(diǎn)都有人管理，以下工具大多能在燒烤地點(diǎn)租到，這也不錯(cuò)!不過(guò)要是在沒(méi)人管理或者出于安全衛(wèi)生考慮必須自己帶，這些東西可要準(zhǔn)備全了啊!）木炭炭烤食物的特殊風(fēng)味來(lái)自于木炭高溫時(shí)燒烤食物的香味，因此，選擇好木炭是享受美味的基礎(chǔ)。質(zhì)量好的炭火一般燃燒時(shí)間長(zhǎng)，火勢(shì)好。木炭比較好選樹(shù)枝部分，不要使用整塊莖，否則不易點(diǎn)著。燒烤爐常見(jiàn)方便的是便攜式的輕便爐，設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單、體積小，攜帶方便。戶(hù)外燒烤是春夏之際呼朋喚友、溝通感情和享受大自然的熱門(mén)活動(dòng)。新吳區(qū)主題燒烤基地
燒烤設(shè)備一定要規(guī)劃齊全不然少一樣現(xiàn)場(chǎng)都無(wú)法發(fā)揮。惠山區(qū)農(nóng)博園燒烤
選擇具體的戶(hù)外燒烤地點(diǎn)也是一門(mén)學(xué)問(wèn)，防火問(wèn)題一定要擺在。所選位置應(yīng)該較為開(kāi)闊平整；燒烤場(chǎng)地四周不能有灌木雜草與過(guò)多的林木；盡量將燒烤地選擇在無(wú)風(fēng)位置，如果有風(fēng)了，也必須保證下風(fēng)口周?chē)鷽](méi)有易燃物，野外用火是較重要的。比較好臨近水邊，在有樹(shù)蔭的地方。選擇交通較為便利的地方。由于戶(hù)外燒烤需要攜帶大量裝備與食材，所以我們更好選擇在交通方便的水庫(kù)，海灘等。出發(fā)前要了解當(dāng)?shù)厍闆r，能否進(jìn)行戶(hù)外燒烤。因?yàn)樵谟行?hù)外地點(diǎn)是禁止燒烤的，如一些林區(qū)或公園?；萆絽^(qū)農(nóng)博園燒烤