【別名】枸椽酸鈉檸檬酸鈉性狀：白色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末;無(wú)臭;味咸、涼;在濕空氣中微有潮解性,在熱空氣中有風(fēng)化性。本品在水中易溶,在乙醇中不溶?！咀饔煤陀猛尽胯蹤此岣c血中鈣離子形成難解離的絡(luò)合物，鈣離子是凝血過(guò)程中所需的物質(zhì)之一，血液中鈣離子減少，而使血液凝固受阻。本品*用于體外抗凝血。用途：緩沖劑，螯合劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、抗氧化增效劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、調(diào)味劑。如用于清涼飲料等，可緩和檸檬酸的酸味，亦用作乳制品的防止酸敗劑等。【用法】輸血時(shí)預(yù)防血凝，每100ml加入輸血用枸櫞酸鈉注射液10ml。【注意事項(xiàng)】大量輸血時(shí)，應(yīng)注射適量鈣劑，以防止血鈣過(guò)低。產(chǎn)品名稱：檸檬酸鈉產(chǎn)品性狀：本品為白色或無(wú)色結(jié)晶狀顆粒或粉末，無(wú)臭、味咸；在150℃失去結(jié)晶水；在濕空氣中微有潮解性，在熱空氣中略有風(fēng)化，易溶于水，不溶于乙醇。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：BP2013/USP36/FCC8/E331/GB6782-2009包裝：紙塑復(fù)合袋或三層牛皮紙包裝，每袋凈含量25kg；聚丙烯集裝袋包裝，每袋含量500kg或1000kg。儲(chǔ)存：陰涼、干燥、通風(fēng)處避光存放，避免與有毒、異味、有色粉末混合存放。主要用途：在食品、飲料工業(yè)中用做風(fēng)味劑、穩(wěn)定劑、緩沖劑、螯合劑、酪乳的營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，乳化劑、調(diào)味劑。腐蝕小，鍍層性能優(yōu)等優(yōu)點(diǎn)，所以已經(jīng)在工業(yè)化生產(chǎn)中規(guī)?；褂谩：邶埥?jié)能檸檬酸鈉訂制價(jià)格

    文章導(dǎo)讀檸檬酸鈉的制備原料主要是食品，在安全性方面是比較可靠的，不會(huì)對(duì)身體健康有不良影響，**糧食和世界衛(wèi)生組織沒有對(duì)其每天攝入量有任何限制，說(shuō)明其可被視為無(wú)毒品，在大多數(shù)時(shí)候人們可以放心使用，另外，由于檸檬酸鈉與血液中的鈣離子可以形成難以處理的復(fù)合物，它還可以作為比較好的抗凝血?jiǎng)??；瘜W(xué)詞典告訴你什么是檸檬酸鈉及檸檬酸鈉吃了對(duì)身體是否有害，在回答檸檬酸鈉吃了對(duì)身體是否有害這個(gè)問(wèn)題之前，你需要知道什么是檸檬酸鈉。檸檬酸大家都知道，它們之間是否存在什么關(guān)聯(lián)呢？簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，檬酸是一種酸，檸檬酸鈉是鹽，在酸性產(chǎn)品中加入檸檬酸鈉可以緩沖酸澀感。下面就具體來(lái)介紹一下檸檬酸鈉的知識(shí)。檸檬酸鈉是什么檸檬酸鈉別名枸櫞酸鈉，是一種有機(jī)化合物，外觀為白色到無(wú)色晶體。無(wú)臭，有清涼咸辣味。常溫及空氣中穩(wěn)定，在濕空氣中微有溶解性，在熱空氣中產(chǎn)生風(fēng)化現(xiàn)象。加熱至150℃失去結(jié)晶水。易溶于水、可溶于甘油、難溶于醇類及其他有機(jī)溶劑，過(guò)熱分解，在潮濕的環(huán)境中微有潮解，在熱空氣中微有風(fēng)化，其溶液pH值約為8。檸檬酸鈉在食品、飲料工業(yè)中用作酸度調(diào)節(jié)劑、風(fēng)味劑、穩(wěn)定劑；在醫(yī)藥工業(yè)中用作抗血凝劑、化痰藥和***藥；在洗滌劑工業(yè)中。天津節(jié)能檸檬酸鈉行價(jià)從而簡(jiǎn)化了該工藝流程，降低了生產(chǎn)成本，獲得品質(zhì)較好產(chǎn)品。

    基本信息CAS編碼68-04-2（無(wú)水品）；6132-04-3（二水品）FEMA編碼3026GB/T編碼英文通用名稱Sodiumcitrate中文通用名稱檸檬酸鈉[進(jìn)入食品百科查看--檸檬酸鈉的信息]英文商品名稱Trisodiumcitrate中文商品名稱檸檬酸三鈉英文化學(xué)名稱中文化學(xué)名稱理化性質(zhì)分子式C6H5Na3O7·2H2O結(jié)構(gòu)式分子量性狀描述無(wú)色晶體或白色結(jié)晶性粉末。無(wú)臭，有清涼咸辣味。常溫及空氣中穩(wěn)定，在濕空氣中微有潮解性，在熱空氣中有風(fēng)化性。加熱至150℃失去結(jié)晶水。溶于水（1g/℃）。不溶于乙醇。5%水溶液的pH值為～。另有無(wú)水物及五水物，不常用。應(yīng)用情況國(guó)內(nèi)應(yīng)用情況無(wú)國(guó)外應(yīng)用情況無(wú)其他信息類別螯合劑制法1、在碳酸鈉水溶液內(nèi)另加入檸檬酸，經(jīng)中和、脫色、過(guò)濾、濃縮、結(jié)晶而得。2、由檸檬酸鈣與碳酸鈉反應(yīng)后除去不溶部分，將檸檬酸鈉和碳酸鈣溶液過(guò)濾后用鹽酸中和，蒸發(fā)至干，然后在25%食鹽水中重結(jié)晶而得。用途緩沖劑；螯合劑；發(fā)酵酪乳的營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑；抗氧化增效劑；乳化劑；穩(wěn)定劑；調(diào)味劑。如用于清涼飲料等，可緩和檸檬酸的酸味；亦用作乳制品的防止酸敗劑；加工干酪、魚肉糜制品等的增粘劑；冰糕、冰淇淋等的乳化劑和穩(wěn)定劑（用量～)。用于培養(yǎng)甜酒的液體曲時(shí)，具有促進(jìn)糖化作用效果。

    檸檬酸鈉檸檬酸鈉產(chǎn)品性狀：無(wú)色或白色結(jié)晶狀顆粒或粉末執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：包裝：塑料編織袋、紙塑復(fù)合袋或三層牛皮紙包裝，25kg/袋；聚丙烯集裝袋包裝袋，500kg/袋或1000kg/袋。儲(chǔ)存：清潔、陰涼、干燥、通風(fēng)處儲(chǔ)存主要用途：在食品、飲料工現(xiàn)在聯(lián)系檸檬酸鈣檸檬酸鈣產(chǎn)品性狀：白色結(jié)晶粉末。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：包裝：塑料編織袋、紙塑復(fù)合袋或三層牛皮紙包裝，25kg/袋；聚丙烯集裝袋包裝袋，500kg/袋或1000kg/袋。儲(chǔ)存：清潔、陰涼、干燥、通風(fēng)處儲(chǔ)存現(xiàn)在聯(lián)系檸檬酸鉀檸檬酸鉀產(chǎn)品性狀：白色或微黃色結(jié)晶顆?；蚪Y(jié)晶性粉末執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：包裝：塑料編織袋、紙塑復(fù)合袋或三層牛皮紙包裝，25kg/袋；聚丙烯集裝袋包裝袋，500kg/袋或1000kg/袋儲(chǔ)存：清潔、陰涼、干燥、通風(fēng)處儲(chǔ)存現(xiàn)在聯(lián)系檸檬酸鈉檸檬酸鈉產(chǎn)品性狀：無(wú)色或白色結(jié)晶狀顆?；蚍勰﹫?zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：包裝：塑料編織袋、紙塑復(fù)合袋或三層牛皮紙包裝，25kg/袋；聚丙烯集裝袋包裝袋，500kg/袋或1000kg/袋。儲(chǔ)存：清潔、陰涼、干燥、通風(fēng)處儲(chǔ)存主要用途：在食品、飲料工業(yè)中現(xiàn)在聯(lián)系一水檸檬酸產(chǎn)品性狀：無(wú)色或白色結(jié)晶狀顆粒或粉末。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：包裝：塑料編織袋、紙塑復(fù)合袋或三層牛皮紙包裝，25kg/袋；聚丙烯集裝袋包裝袋，500kg/袋或1000kg/袋。危害水中生物的生存，這已經(jīng)成為環(huán)保急需解決的問(wèn)題。

    **領(lǐng)145本食品人必備電子書數(shù)量有限點(diǎn)擊領(lǐng)取大家好，我是食品小白（食品小研的弟弟）從***起，本公眾號(hào)上線“研發(fā)知否”欄目了，會(huì)不定時(shí)整理一些技術(shù)**資料，供研發(fā)人員參考。因知識(shí)水平有限（比較低），所以需要大家仔細(xì)甄別，于錯(cuò)誤的答案提出指正，或針對(duì)不完整的答案，留言提出你的見解，不勝感激！?***話題討論?問(wèn)題1：經(jīng)?？吹斤嬃吓淞现幸黄鹛砑訖幟仕岷蜋幟仕徕c，作用是什么呢？回答：檸檬酸是一種酸，呈酸味，主要用來(lái)調(diào)節(jié)食品味覺（PH值），檸檬酸鈉呈咸味，弱堿性。兩者結(jié)合形成檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖體系，這個(gè)緩沖體系可以穩(wěn)定溶液的pH值在一定的范圍，起到修飾檸檬酸的酸味，讓酸味柔和不刺激且持久平衡的作用。大多數(shù)單一使用檸檬酸也可以，但補(bǔ)充少許檸檬酸鈉(鈉鹽)，是為了使檸檬酸更安定些，減少產(chǎn)品中檸檬酸對(duì)味蕾的刺激，讓產(chǎn)品味道更自然、均一、順口。問(wèn)題2：如何使用？檸檬酸與檸檬酸鈉搭配使用是不是有標(biāo)準(zhǔn)配比？回答：我認(rèn)為沒有固定的比例，因?yàn)樽鲲嬃铣晒εc否是以口感為前提的，所以我們?cè)陂_發(fā)產(chǎn)品時(shí)要不斷試驗(yàn)酸甜的比例，**終找到一個(gè)適口的酸甜比。但同時(shí)做飲料還涉及一個(gè)穩(wěn)定性的問(wèn)題，需要檸檬酸鈉來(lái)調(diào)解飲料的PH值。中和法改良工藝， 作為原料的純堿易采購(gòu)好保存并且生產(chǎn)成本低的優(yōu)勢(shì)；山西制作檸檬酸鈉價(jià)格表格

另外檸檬酸鈉還應(yīng)用于制造納米材料和陶瓷工業(yè)的助磨和增白技術(shù)上。黑龍江節(jié)能檸檬酸鈉訂制價(jià)格

    滿意答案king10030采納率：44%12級(jí)答：藥物名稱：檸檬酸鈉藥物別名：枸櫞酸鈉,英文名稱：SodiumCitrate.這是一道高考題，原文如下：在臨床上采取新鮮血液時(shí)，需要加入一些消毒過(guò)的檸檬酸鈉或草酸鈉，就能起到防止血液凝固的作用，所以檸檬酸鈉和草酸鈉被稱為抗凝血?jiǎng)铝杏嘘P(guān)檸檬酸鈉和草酸鈉抗凝血原理的敘述正確的是A、檸檬酸鈉和草酸鈉能***可溶性的纖維蛋白原轉(zhuǎn)變成不溶性的纖維蛋白B、檸檬酸鈉和草酸鈉能破壞血小板，從而***血液凝固C、能除去血液中的鈣離子，因?yàn)樵谘耗痰倪^(guò)程中需要鈣離子的參與D、檸檬酸鈉和草酸鈉能溶解不溶性的纖維蛋白。答案選擇C，為什么這么選擇呢？功用作用：枸櫞酸根與血中鈣離子形成難解離的絡(luò)合物，鈣離子是凝血過(guò)程中所需的物質(zhì)之一，血液中鈣離子減少，而使血液凝固受阻。送給回答者一份禮物送香吻贈(zèng)言：好帥的回答，樓主送上香吻一枚，以表誠(chéng)摯謝意！黑龍江節(jié)能檸檬酸鈉訂制價(jià)格

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