主要由淀粉類物質經發(fā)酵生成檸檬酸，再跟堿類物質中和而產生，具有以下優(yōu)良性能:(1)安全無毒性能。由于制備檸檬酸鈉的原料基本來源于糧食，因而***安全可靠，對人類健康不會產生危害。**糧農與世界衛(wèi)生組織對其每日攝入量不作任何限制，可認為該品屬于無毒品。(2)具有生物降解性。檸檬酸鈉經自然界大量的水稀釋后，部分變成檸檬酸，兩者共存于同一體系中。檸檬酸在水中經氧、熱、光、細菌以及微生物的作用，很容易發(fā)生生物降解。其分解途徑一般是經烏頭酸、衣康酸、檸康酸酐，轉變?yōu)槎趸己退?3)具有金屬離子絡合能力。檸檬酸鈉對Ca2+、Mg2+等金屬離子具有良好的絡合能力，對其他金屬離子，如Fe2+等離子也有很好的絡合能力。(4)極好的溶解性能，并且溶解性隨水溫升高而增加。(5)具有良好的pH調節(jié)及緩沖性能。檸檬酸鈉是一種弱酸強堿鹽，與檸檬酸配伍可組成較強的pH緩沖劑，因此在某些不適宜pH大范圍變化的場合有其重要用處。另外，檸檬酸鈉還具有優(yōu)良的緩凝性能及穩(wěn)定性能。食品應用我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB2760-2014)規(guī)定:使用量按正常生產需要而定。檸檬酸鈉用于清涼飲料可緩和酸味，改進口味。在釀造中加入本品，可促進糖化作用，用量約為。還能用作各種糕點、冷飲、果汁、飲料、冷飲、奶制品和果醬等的風味劑、膠凝劑及營養(yǎng)增補劑。浙江選擇檸檬酸鈉出廠價

    擴展資料：檸檬酸鈉的制備方法主要有1、檸檬酸+氫氧化鈉法這也是**早研究開發(fā)的生產工藝。將檸檬酸溶于水,加入氫氧化鈉溶液中,發(fā)生中和反應并產生大量的熱,經過濾濃縮結晶干燥等工序處理得到成品。本法工藝簡單,產品純度好;缺點是生產成品高。現*用于制備實驗室用品。2、檸檬酸+純堿法中和法改良工藝，作為原料的純堿易采購好保存并且生產成本低的優(yōu)勢，是目前各工業(yè)企業(yè)普遍采用的生產方法。3、檸檬酸+小蘇打法本法是針對純堿法產品不適用醫(yī)藥業(yè)而改進的制備方法。本法采用***的小蘇打，按計算量溶于水后與檸檬酸中和，經濃縮結晶等工序處理，制備藥品級檸檬酸鈉。其特點是反應條件溫和，產品質量好，工藝操作性好。目前本法主要在部分藥劑廠使用。4、檸檬酸鈣+純堿法本法是利用檸檬酸鈣與純堿混合發(fā)生復分解反應，濾除不溶物而獲取檸檬酸鈉的。產品純度差且操作流程長。前些年有報道通過調整混合條件pH值，從而簡化了該工藝流程，降低了生產成本，獲得品質較好產品。上海正規(guī)檸檬酸鈉成交價本法是利用檸檬酸鈣與純堿混合發(fā)生復分解反應，濾除不溶物而獲取檸檬酸鈉的。

    通訊作者）課題組發(fā)表了一種優(yōu)化氧化鐵光陽極與產氧催化劑界面質量的新方法。與傳統(tǒng)的水熱法或者原子沉積法附著催化劑不同，本工作利用了具有強絡合作用的檸檬酸鈉，將鎳鐵基析氧催化劑[NiFe(OH)x]均勻、完整地包覆在氧化鐵納米陣列表面。由于催化劑/電極界面的完整性及均一性，界面電荷轉移電阻***降低，從而提高了空穴在界面間的傳輸效率，使在1MKOH水溶液中的產氧起偏電位降低至V()。【圖文解讀】[圖片均來自文章原文，鏈接附后]催化劑和氧化鐵電極之間界面質量對于電極的催化性能尤為重要。催化劑和電極之間的界面若存在空隙，將使得界面光生空穴傳遞阻力增大。由于空穴向電極表面?zhèn)鬟f受阻，大部分空穴將會和光生電子在氧化鐵內部或近表層復合湮滅，造成光電流低，產氧量小，產氧起偏電位升高（圖1a）。若催化劑和電極之間界面致密緊實，則空穴在界面間傳遞阻力小，從而降低空穴-電子復合概率，提高光電流，增加產氧量，產氧起偏電位減?。▓D1b）。圖1.兩種不同光陽極界面空穴傳導示意圖。（a）當電極和催化劑層間界面質量差、孔隙多時，界面空穴傳遞阻值大，增加了電子-空穴復合概率，增大產氧起偏電位；（b）當電極和催化劑層間界面質量優(yōu)、無孔隙時。

    展開全部檸檬酸鈉用于食品工業(yè)占生產量的75%以上，可做為食品的酸味劑，抗氧化劑，pH調節(jié)劑，用于清涼飲料和果醬以及糕點等食品中。用于醫(yī)藥工業(yè)占10%左右，主要用作抗凝血劑和解酸藥以及化妝品等。用于化學工業(yè)等占15%左右，用作緩沖劑和絡合劑以及調色劑等，在電子，紡織和石油以及陶瓷等工業(yè)領域中都有十分廣闊。在食品添加劑方面主要用于碳酸飲料、果汁飲料、乳酸飲料等清涼飲料和腌制品，其需求量受季節(jié)氣候的變化而有所變化，檸檬酸鈉約占酸味劑總消耗量的2/3。在水果罐頭中添加檸檬酸鈉可保持或改進館藏水果的風味，提高某些酸度較低的水果罐藏時的酸度(降低pH值)，減弱微生物的抗熱性和***其生長，防止酸度較低的水果罐頭常發(fā)生的細菌性脹罐和破壞。在糖果中加入檸檬酸鈉作為酸味劑易于和果味協(xié)調，在凝膠食品如果醬、果凍中使用檸檬酸鈉能有效降低果膠負電荷，從而使果膠分子間氫鍵結合而凝膠。在加工蔬菜罐頭時，一些蔬菜呈堿性反應，用檸檬酸鈉作pH調整劑，不但可以起到調味作用，還可保持其品質。檸檬酸鈉所具有螯合作用和調節(jié)pH值得特性使其在速凍食品的加工中能增加抗氧劑的性能，***酶活性，延長食品保存期。因為檸檬酸鈉的特性加入到洗滌劑中能夠提高去污效果。

    基本信息CAS編碼68-04-2（無水品）；6132-04-3（二水品）FEMA編碼3026GB/T編碼英文通用名稱Sodiumcitrate中文通用名稱檸檬酸鈉[進入食品百科查看--檸檬酸鈉的信息]英文商品名稱Trisodiumcitrate中文商品名稱檸檬酸三鈉英文化學名稱中文化學名稱理化性質分子式C6H5Na3O7·2H2O結構式分子量性狀描述無色晶體或白色結晶性粉末。無臭，有清涼咸辣味。常溫及空氣中穩(wěn)定，在濕空氣中微有潮解性，在熱空氣中有風化性。加熱至150℃失去結晶水。溶于水（1g/℃）。不溶于乙醇。5%水溶液的pH值為～。另有無水物及五水物，不常用。應用情況國內應用情況無國外應用情況無其他信息類別螯合劑制法1、在碳酸鈉水溶液內另加入檸檬酸，經中和、脫色、過濾、濃縮、結晶而得。2、由檸檬酸鈣與碳酸鈉反應后除去不溶部分，將檸檬酸鈉和碳酸鈣溶液過濾后用鹽酸中和，蒸發(fā)至干，然后在25%食鹽水中重結晶而得。用途緩沖劑；螯合劑；發(fā)酵酪乳的營養(yǎng)增補劑；抗氧化增效劑；乳化劑；穩(wěn)定劑；調味劑。如用于清涼飲料等，可緩和檸檬酸的酸味；亦用作乳制品的防止酸敗劑；加工干酪、魚肉糜制品等的增粘劑；冰糕、冰淇淋等的乳化劑和穩(wěn)定劑（用量～)。用于培養(yǎng)甜酒的液體曲時，具有促進糖化作用效果。檸檬酸鈉具有上述多種優(yōu)良的性能，因而具有的用途。浙江綜合檸檬酸鈉訂制價格

因為檸檬酸鈉具有很好的絡合性能，因此也在電鍍工業(yè)有很好的用途。浙江選擇檸檬酸鈉出廠價

    檸檬酸鈉基電極經過1770次循環(huán)，可表現出mAhg-1的高放電容量。【圖文解析】圖1不同WC含量的激光熔覆涂層的XRD衍射譜圖1顯示了不同WC含量的激光熔覆涂層的表面XRD衍射譜，圖中WC含量在10%和15%時復合涂層的相組成相同，主要為Ni基體和NbC、M23C6，15%含量涂層中出現擇優(yōu)取向，WC含量增加到20%時還出現了M6C的衍射峰。此外沒有觀察到WC相，說明WC顆粒在激光熔覆過程中完全與熔池金屬發(fā)生反應。圖2檸檬酸鈉電極的(a)***；(b)257次;(c)680次；(d)1770次；(e)2191次的循環(huán)伏安(CV)曲線。(f)檸檬酸鈉電極在不同循環(huán)次數的CV曲線面積；(g)檸檬酸鈉電極的不同掃速CV曲線；(h)檸檬酸鈉電極不同掃速下的b值；(i)檸檬酸鈉電極經1770次循環(huán)后的不同掃速下的表面電容貢獻占有率。圖2為檸檬酸鈉經歷不同循環(huán)次數時的CV曲線圖。從圖中可以看出，隨著循環(huán)次數的增加，檸檬酸鈉電極的CV曲線發(fā)生明顯變化，且CV曲線的積分面積前期也呈現不斷增加的趨勢。檸檬酸鈉電極的CV曲線由類似導電碳的CV曲線，逐步過渡到類似矩形的CV曲線，說明檸檬酸鈉在循環(huán)過程中有不同的電化學反應過程。圖2g-i說明檸檬酸鈉電極經1770次循環(huán)過后，其鋰離子存儲機理為氧化還原反應和表面電容共同作用。浙江選擇檸檬酸鈉出廠價

云南燃二化工有限公司位于楚雄州紫溪鎮(zhèn)，交通便利，環(huán)境優(yōu)美，是一家生產型企業(yè)。公司是一家有限責任公司企業(yè)，以誠信務實的創(chuàng)業(yè)精神、專業(yè)的管理團隊、踏實的職工隊伍，努力為廣大用戶提供***的產品。公司始終堅持客戶需求優(yōu)先的原則，致力于提供高質量的檸檬酸鈉，衣康酸。云南燃二化工供應以創(chuàng)造***產品及服務的理念，打造高指標的服務，引導行業(yè)的發(fā)展。