理化性質(zhì)又名枸櫞酸，檸檬酸三鈉。本品為白色立方晶系結(jié)晶或粒狀粉末，無嗅、清涼、有鹽的咸味并略帶辣。在（25℃），不溶于乙醇，在空氣中穩(wěn)定，Na3C6H5O7·5H2O（五水物）1450℃時失去結(jié)晶水而成為無水物，更熱則分解。無熔點(diǎn)，無沸點(diǎn)。大鼠腹腔注射LD501549mg/kg?？捎米魉岫日{(diào)節(jié)劑，緩沖劑、乳化劑、穩(wěn)定劑。[2]檸檬酸鈉常見有兩種水合物：二水檸檬酸鈉、五水檸檬酸鈉。兩種檸檬酸鈉水合物的基本性質(zhì)如下表。[3]名稱二水檸檬酸鈉五水檸檬酸鈉英文名稱Trisodiumcitratedihydratetrisodiumcitratepentahydrate分子量348CAS號6132?04?36858?44?2密度g/cm3g/cm3保存方式常溫保存常溫密閉保存安全性我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）規(guī)定：使用量按正常生產(chǎn)需要而定。檸檬酸鈉用于清涼飲料可緩和酸味，改進(jìn)口味。在釀造中加入本品，可促進(jìn)糖化作用，用量約為。在冰糕和冰淇淋制造中，檸檬酸鈉可用作乳化劑和穩(wěn)定劑，用量為。本品還可用作乳制品的防止酸敗劑，加工干酪和魚肉制品等的增黏劑，以及食品的甜味矯正劑等。[4]有學(xué)者探究了檸檬酸鈉對小鼠生理及腸道菌群的影響，結(jié)果表明，膳食中檸檬酸鈉的添加能降低試驗小鼠的體重。對人類健康不會產(chǎn)生危害。世界衛(wèi)生組織對其每日攝入量不作任何限制，可認(rèn)為該品屬于無毒品。河北綜合檸檬酸鈉行價

    可以提早斷奶，提高飼料利用率5%～10%，增加母豬產(chǎn)仔量。在生長育肥豬日糧中添加1%～2%檸檬酸，可提高日增重，降低料肉比，提高蛋白質(zhì)消化率，降低背脂厚度，改善肉質(zhì)和胴體特性。檸檬酸稀土是一種新型高效飼料添加劑，適用于豬、雞、魚、蝦、牛、羊、兔、蠶等各種動物，具有促進(jìn)動物生長，改善產(chǎn)品品質(zhì)，提高抗病能力及成活率，提高飼料轉(zhuǎn)化率，縮短飼喂周期等特點(diǎn)。5、用于化妝品檸檬酸屬于果酸的一種，主要作用是加快角質(zhì)更新，常用于乳液、乳霜、洗發(fā)精、美白用品、抗老化用品、青春痘用品等。角質(zhì)的更新有助于皮膚的中黑色素的剝落，毛孔的收細(xì)，黑頭的溶解等。6、用于醫(yī)藥在凝血酶原***物的形成及以后的凝血過程中，必須有鈣離子參加。枸櫞酸根離子與鈣離子能形成一種難于解離的可溶性絡(luò)合物，因而降低了血中鈣離子濃度，使血液凝固受阻。該品在輸血或化驗室血樣抗凝時，用作體外抗凝藥。7、用于殺菌檸檬酸與80℃溫度聯(lián)合作用具有良好殺滅細(xì)菌芽孢的作用，并可有效殺滅血液透析機(jī)管路中污染的細(xì)菌芽孢。享有“西餐***”美譽(yù)的檸檬具有很強(qiáng)的殺菌作用，對食品衛(wèi)生很有好處，再加上檸檬的清香氣味，人們歷來喜歡用其制作涼菜，不僅美味爽口，也能增進(jìn)食欲。江蘇先進(jìn)檸檬酸鈉行價在建筑工業(yè)上，檸檬酸鈉可在制作混凝土?xí)r作為緩凝劑加入，能提高水泥制品的抗凍、抗壓及抗拉性能；

    用量約)。亦用于甜味劑矯味，但用量過多則呈苦味。代謝情況無<毒理學(xué)性質(zhì)1、ADI不作特殊規(guī)定（FAO/WHO，1994）。2、GRAS（FDA，§）。3、LD501549mg/kg(大鼠,腹腔注射)。質(zhì)量指標(biāo)備注無相關(guān)信息相關(guān)限量(澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局)口香糖，泡泡糖中抗壞血酰棕櫚酸酯的殘留限量規(guī)定(澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局)速溶土豆粉中抗壞血酰棕櫚酸酯的殘留限量規(guī)定(澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局)其他水果和蔬菜類產(chǎn)品中抗壞血酰棕櫚酸酯的殘留限量規(guī)定(澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局)胡桃和美洲山核桃堅果仁中抗壞血酰棕櫚酸酯的殘留限量規(guī)定(澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局)可食用油和油乳化劑中抗壞血酰棕櫚酸酯的殘留限量規(guī)定(澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局)干奶，奶粉，乳酪粉，奶油粉中抗壞血酰棕櫚酸酯的殘留限量規(guī)定(澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局)Preparationsoffoodadditives中抗壞血酰棕櫚酸酯的殘留限量規(guī)定(歐盟)食品中山梨醇酐單棕櫚酸酯的殘留限量規(guī)定(歐盟)特定食品（見備注）中山梨醇酐單硬脂酸酯；山梨醇酐三硬脂酸酯；山梨醇酐單月桂酸酯；山梨醇酐單油酸酯；山梨醇酐單棕櫚酸酯的殘留限量規(guī)定(歐盟)歐盟1999/21/EC指令中定義的具有特殊藥用目的的食物－為控制體重的飲食配方來代替日常食物和個別膳食攝取的飲食配方中山梨醇酐單硬脂酸酯。

    **領(lǐng)145本食品人必備電子書數(shù)量有限點(diǎn)擊領(lǐng)取大家好，我是食品小白（食品小研的弟弟）從***起，本公眾號上線“研發(fā)知否”欄目了，會不定時整理一些技術(shù)**資料，供研發(fā)人員參考。因知識水平有限（比較低），所以需要大家仔細(xì)甄別，于錯誤的答案提出指正，或針對不完整的答案，留言提出你的見解，不勝感激！?***話題討論?問題1：經(jīng)常看到飲料配料中一起添加檸檬酸和檸檬酸鈉，作用是什么呢？回答：檸檬酸是一種酸，呈酸味，主要用來調(diào)節(jié)食品味覺（PH值），檸檬酸鈉呈咸味，弱堿性。兩者結(jié)合形成檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖體系，這個緩沖體系可以穩(wěn)定溶液的pH值在一定的范圍，起到修飾檸檬酸的酸味，讓酸味柔和不刺激且持久平衡的作用。大多數(shù)單一使用檸檬酸也可以，但補(bǔ)充少許檸檬酸鈉(鈉鹽)，是為了使檸檬酸更安定些，減少產(chǎn)品中檸檬酸對味蕾的刺激，讓產(chǎn)品味道更自然、均一、順口。問題2：如何使用？檸檬酸與檸檬酸鈉搭配使用是不是有標(biāo)準(zhǔn)配比？回答：我認(rèn)為沒有固定的比例，因為做飲料成功與否是以口感為前提的，所以我們在開發(fā)產(chǎn)品時要不斷試驗酸甜的比例，**終找到一個適口的酸甜比。但同時做飲料還涉及一個穩(wěn)定性的問題，需要檸檬酸鈉來調(diào)解飲料的PH值。腐蝕小，鍍層性能優(yōu)等優(yōu)點(diǎn)，所以已經(jīng)在工業(yè)化生產(chǎn)中規(guī)?；褂?。

    即可得到優(yōu)化的納米二氧化錳改性碳纖維增強(qiáng)樹脂基摩擦材料。實(shí)施例71)用70ml的**溶液浸漬瀝青基碳纖維編織布48h，從而去除碳布表面殘留的上漿劑，然后取出碳布，再用去離子水反復(fù)清洗三次，后將其置于60℃的真空干燥箱中干燥12h，得到預(yù)處理的碳布；2)將80ml的去離子水與80ml的濃硝酸溶液均勻混合，將干燥好的碳布置于500ml燒杯中，加入配置好的濃硝酸溶液，在90℃下保溫2h，后用去離子水反復(fù)清洗碳布三次，再將碳布置于60℃的真空干燥箱中干燥12h，得到酸液處理的碳布；3)稱取，再加入70ml的去離子水，采取磁力攪拌器攪拌至溶液完全溶解。然后加入酸液處理好的碳布，在60℃下將其保溫2h；4)將上述溶液及碳布轉(zhuǎn)移至水熱反應(yīng)釜中，進(jìn)行高溫高壓下的水熱還原反應(yīng)，控制反應(yīng)時間為1h，反應(yīng)溫度為130℃。待反應(yīng)完成后將碳布取出，用乙醇和去離子水將其反復(fù)清洗五次，從而去除碳布上的反應(yīng)殘留物。然后將其干燥12h，得到改性碳布；5)將一定質(zhì)量的腰果殼油改性的酚醛樹脂溶于乙醇中，制成酚醛樹脂溶液，并將改性碳布浸漬于樹脂溶液中，控制酚醛樹脂質(zhì)量為改性碳布質(zhì)量的40％。待溶劑完全揮發(fā)并晾干后，將其置于平板硫化機(jī)中進(jìn)行熱壓成型，壓力為10mpa，溫度為170℃，時間為10min。另外，檸檬酸鈉還具有優(yōu)良的緩凝性能及穩(wěn)定性能。安徽先進(jìn)檸檬酸鈉均價

檸檬酸鈉作為長效抗凝血劑得到了發(fā)展，使血液可以更久地保存。河北綜合檸檬酸鈉行價

    本發(fā)明具有以下有益的技術(shù)效果：本發(fā)明通過在碳纖維表面原位生長納米二氧化錳，利用二氧化錳表面的活性羥基，使得其表面形成大量的含氧官能團(tuán)，提升了碳纖維的表面活性。同時，加入的添加劑檸檬酸鈉，可起到輔助還原錳源的作用，并調(diào)控二氧化錳的生長形貌。在檸檬酸鈉的適量添加下，二氧化錳生長得更加均勻、密實(shí)，其鉚釘作用得以充分發(fā)揮，進(jìn)一步增強(qiáng)碳纖維與基體樹脂間的結(jié)合力，有助于提升碳纖維樹脂基摩擦材料的摩擦和磨損性能。本發(fā)明通過在碳布上水熱合成納米二氧化錳的過程中，加入了添加劑檸檬酸鈉，同時控制其摩爾濃度為錳源濃度的1/3。與未添加檸檬酸鈉的樣品進(jìn)行對比，碳布上所生長的二氧化錳納米片變得更加均勻密實(shí)。此舉措進(jìn)一步提升了碳布的表面活性，使得納米二氧化錳的“鉚釘”作用得到更充分的發(fā)揮，從而增強(qiáng)了與樹脂基體間的結(jié)合力。相較于傳統(tǒng)的控制二氧化錳形貌的方法(如控制水熱反應(yīng)的時間、溫度)更加簡捷，是一種有效、易行的碳布上原位合成二氧化錳的制備方法。本發(fā)明以改性碳布為增強(qiáng)體所制備出的樹脂基摩擦材料，其分別在不同載荷3n和5n作用下，滑動速度為300t/min的條件下連續(xù)摩擦1h后進(jìn)行的摩擦系數(shù)和磨損測試中，摩擦系數(shù)均穩(wěn)定在。河北綜合檸檬酸鈉行價

云南燃二化工有限公司是一家云南燃二化工有限公司成立于2000年，主要經(jīng)營范圍包含：檸檬酸鈉、衣康酸，本企業(yè)自產(chǎn)的生物化工產(chǎn)品、活性碳、棉紗、化工設(shè)備及配件等。公司憑借高水平的專業(yè)隊伍，高素質(zhì)的管理人才和強(qiáng)大的服務(wù)團(tuán)隊，為客戶提供更好的服務(wù)。一直以來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實(shí)守信的方針，員工精誠努力，協(xié)同奮取，以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場，我們一直在路上！的公司，致力于發(fā)展為創(chuàng)新務(wù)實(shí)、誠實(shí)可信的企業(yè)。云南燃二化工供應(yīng)作為云南燃二化工有限公司成立于2000年，主要經(jīng)營范圍包含：檸檬酸鈉、衣康酸，本企業(yè)自產(chǎn)的生物化工產(chǎn)品、活性碳、棉紗、化工設(shè)備及配件等。公司憑借高水平的專業(yè)隊伍，高素質(zhì)的管理人才和強(qiáng)大的服務(wù)團(tuán)隊，為客戶提供更好的服務(wù)。一直以來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實(shí)守信的方針，員工精誠努力，協(xié)同奮取，以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場，我們一直在路上！的企業(yè)之一，為客戶提供良好的檸檬酸鈉，衣康酸。云南燃二化工供應(yīng)不斷開拓創(chuàng)新，追求出色，以技術(shù)為先導(dǎo)，以產(chǎn)品為平臺，以應(yīng)用為重點(diǎn)，以服務(wù)為保證，不斷為客戶創(chuàng)造更高價值，提供更優(yōu)服務(wù)。云南燃二化工供應(yīng)創(chuàng)始人鄧海鷹，始終關(guān)注客戶，創(chuàng)新科技，竭誠為客戶提供良好的服務(wù)。