該技術(shù)的特點如下：1）可以降低物料中水分的蒸發(fā)溫度，與常壓油炸相比，熱能消耗相對較小，油炸溫度**降低，可以減少食品中維生素等熱敏性成分的損失，有利于保持食品的營養(yǎng)成分，避免食品焦化。2）可以造成缺氧的環(huán)境，能有效殺滅細菌和某些有害的微生物，減輕物料及炸油的氧化速度，提供了防止物料褐變的條件，抑制了物料霉變和細菌***，有利于產(chǎn)品儲存期的延長。3）在足夠低的壓強下，物料組織因外壓的降低將產(chǎn)生一定的膨松作用。真空狀態(tài)還縮短了物料的浸漬、脫氣和脫水的時間。4）借助壓差的作用，加速物料中物質(zhì)分子的運動和氣體擴散，從而提高物料處理的速度和均勻性。精品整理3、間歇式油炸采用該技術(shù)油炸食品時，首先將炸油加熱到指定的溫度，然后將物料喂入油炸設(shè)備。加工完成后將產(chǎn)品取出，再加入新的待油炸物料。由于物料的喂入是間歇的，所以稱為間歇式油炸技術(shù)。該技術(shù)應(yīng)用比較普遍，其優(yōu)點是技術(shù)含量相對較低，適合小規(guī)模生產(chǎn)；缺點是產(chǎn)品在喂入過程中會引起原始的熱損失，所需時間長。食品機械生產(chǎn)線設(shè)備主要用于食品的快速定型、膨化、熟化、脫水等工藝中，在使用油炸機時要注意操作安全。輕油食品機械生產(chǎn)線

    使用者可根據(jù)需求對相鄰旋轉(zhuǎn)刀片541之間的寬度進行調(diào)整或者更換分條機的整個刀頭，以此來實現(xiàn)不同寬度魚豆腐的制作需求。切斷機55上設(shè)有切刀551以及用于驅(qū)動切刀551上下運動的馬達552，切刀551上下運動的頻率可以通過控制箱53進行設(shè)置，不同的運動頻率對應(yīng)切出的魚豆腐寬度也相應(yīng)不同。自動裁切裝置的前端設(shè)有用于對傳送帶52上的魚豆腐進行上下擠壓的光滑擠壓滾桿6，通過光滑擠壓滾桿6對魚豆腐的高度進行擠壓定型。蒸煮隧道2、傳送帶52、一蒸汽管211、第二蒸汽管212和第三蒸汽管221的材質(zhì)均為食品級不銹鋼。本實用新型實施例中魚豆腐只是一個生產(chǎn)加工產(chǎn)品舉例，不能將其作為對加工食品種類的限定，如豬肉條、牛肉塊或蟹柳棒等。本實用新型既改善了食品的口感品質(zhì)，又能夠使得生產(chǎn)出的食品在后期好上色，且操作安全簡便，人工成本低，生產(chǎn)效率高。盡管結(jié)合推薦實施方案具體展示和介紹了本實用新型，但所屬領(lǐng)域的技術(shù)人員應(yīng)該明白，在不脫離所附權(quán)利要求書所限定的本實用新型的精神和范圍內(nèi)，在形式上和細節(jié)上對本實用新型做出各種變化，均為本實用新型的保護范圍。西藏食品機械生產(chǎn)線設(shè)備廠家食品機械生產(chǎn)線產(chǎn)品的未來的市場容量應(yīng)該是不斷增長的，歷史的數(shù)據(jù)則尊重事實。

    一蒸汽管211的蒸汽經(jīng)連接管20進入第二蒸汽管212中并由蒸汽噴射口200噴出，蒸汽在一蒸汽管211和第二蒸汽管212內(nèi)形成流動是為了更好地實現(xiàn)對腔體加熱的功能。高溫加熱區(qū)22在物料輸送帶3的上方和下方分別設(shè)有若干根第三蒸汽管221，第三蒸汽管221的一端連接至蒸汽源，另一端封閉，物料輸送帶3上方的第三蒸汽管221沿長度方向開設(shè)有若干個方向朝下的蒸汽噴射孔200，物料輸送帶3下方的第三蒸汽管221沿長度方向開設(shè)有若干個方向朝上的蒸汽噴射孔200。由于魚豆腐已經(jīng)在低溫段充分發(fā)酵完成，且高溫段的長度短，即魚豆腐經(jīng)過高溫段的時間也短，所以，往魚豆腐上噴射水蒸氣已經(jīng)對魚豆腐的口感和上色影響不大。自動裁切裝置包括支撐架51、傳送帶52、控制箱53、分條機54和切斷機55。傳送帶52通過傳送電機520驅(qū)動，傳送電機520、分條機54和切斷機55分別通過控制箱53控制。傳送帶52的前端與物料輸送帶3對接，傳送帶52表面涂有一層防粘鐵氟龍，傳送帶52的上表面高度略低于物料輸送帶3的上表面高度，傳送帶52與物料輸送帶3同步傳動。分條機54和切斷機55設(shè)在傳送帶52上方，分條機54設(shè)在切斷機55前端。分條機54沿食品寬度方向等間距設(shè)有若干個旋轉(zhuǎn)刀片541，旋轉(zhuǎn)刀片541之間的寬度可調(diào)。

國外食品機械的發(fā)展狀況縱觀國際食品機械的發(fā)展趨勢，新的食品機械相關(guān)技術(shù)標準，安全衛(wèi)生要求進一步受到重視，以適應(yīng)和滿足食品加工對食品安全的要求；技術(shù)創(chuàng)新力度進一步加強，成為新一輪食品機械技術(shù)跨越的重要措施和手段；技術(shù)壁壘的門檻越來越高，成為食品機械技術(shù)競爭的主要形式。通過這些新的重大變化可以看出，國際食品機械經(jīng)濟效益的獲取方式，不再是傳統(tǒng)意義上的品種、數(shù)量、規(guī)模、性能等物化的有形資本，取而代之的是高新技術(shù)、技術(shù)標準、技術(shù)壁壘、技術(shù)創(chuàng)新、安全衛(wèi)生等無形資本的巨大作用。食品機械設(shè)備生產(chǎn)線中的小型油炸機有電加熱，煤加熱，氣加熱等，是一種無煙型，多功能，油條油炸機設(shè)備。

（一）國內(nèi)食品機械的發(fā)展狀況中國的食品機械行業(yè)起步晚，總體水平相對于歐美等發(fā)達國家來說落后。自主開發(fā)能力較弱，科研投入不足，行業(yè)中大多數(shù)企業(yè)不具備高水平的技術(shù)研發(fā)能力。目前，中國很多先進的食品機械設(shè)備主要依靠國外進口，擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品很少。但近年來中國的食品機械發(fā)展的速度較快，目前已進入到產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整、提高開發(fā)創(chuàng)新能力并與國際接軌的發(fā)展時期。目前中國的食品機械行業(yè)還處于起步發(fā)展階段，市場還處于不穩(wěn)定時期。我國食品機械的發(fā)展任空間廣闊重而道遠，我國人民消費的食品大多是來自農(nóng)業(yè)的未加工食品是主要原因，每年有達幾十億元因不能直接加工、貯藏、保鮮而造成的損失，未能深加工綜合利用而造成的資源浪費損失更高，因此我國食品機械具有廣闊的市場前景。防止食品機械生產(chǎn)線油炸機的油溫過高，是預防油炸機流水線油脂老化劣變的重要方法。輕油食品機械生產(chǎn)線

要定期的對油炸機流水線進行清洗維護工作，這樣我們以后在使用油炸機流水線的時候設(shè)備會更好的使用。輕油食品機械生產(chǎn)線

近年來，隨著食品工業(yè)的快速發(fā)展，油炸食品已***涉及兒童食品、快餐食品、肉灌食品、速凍食品、微波食品和面食制品等諸多領(lǐng)域。食品油炸技術(shù)不斷提高，生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大，油炸設(shè)備也隨之朝著工廠化、系列化和智能化方向發(fā)展。其中，典型的連續(xù)油炸機從20世紀80年代的簡易型發(fā)展成為現(xiàn)代的智能型：油炸寬度有250，400，600和800mm等；油炸長度有2.5，4，6和8m等；采用的加熱方法有電熱式、燃氣式或燃煤式等多種方式。間歇式油炸機也朝著省油、節(jié)能和環(huán)保的方向發(fā)展，出現(xiàn)了油水一體結(jié)構(gòu)的油炸機等。本文著重介紹了食品油炸技術(shù)的現(xiàn)狀以及典型油炸設(shè)備的原理、結(jié)構(gòu)和特點，旨在為食品油炸技術(shù)的創(chuàng)新與發(fā)展以及油炸設(shè)備的改進設(shè)計提供參考。輕油食品機械生產(chǎn)線

石家莊佳月機械制造有限公司致力于機械及行業(yè)設(shè)備，是一家生產(chǎn)型的公司。公司業(yè)務(wù)分為機械生產(chǎn)線系列，半自動油炸機，脫油機，調(diào)味機等，目前不斷進行創(chuàng)新和服務(wù)改進，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司從事機械及行業(yè)設(shè)備多年，有著創(chuàng)新的設(shè)計、強大的技術(shù)，還有一批專業(yè)化的隊伍，確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。在社會各界的鼎力支持下，持續(xù)創(chuàng)新，不斷鑄造高質(zhì)量服務(wù)體驗，為客戶成功提供堅實有力的支持。