軟木塞的種類:聚合塞,用軟木顆粒與粘結劑混合,在一定的溫度和壓力下,壓擠而成板或棒后,經加工而成的瓶塞。價格比天然塞便宜,密封質量無法與天然塞相比。長期與酒接觸,會影響酒質或發(fā)生滲漏現(xiàn)象,聚合塞適用于9個月內消費完的葡萄酒。合成塞,用細小的軟木顆粒與粘結劑、固化劑等材料混合后,用特殊工藝壓鑄而成的瓶塞。性能和用途與聚合塞相似,用于及時飲用的低品質葡萄酒使用,一般情況下很少使用。加頂塞,頂大體小,體為圓柱形或圓錐形,體的材料可用天然軟木或聚合軟木;頂可用木材、塑料或金屬等制作。一般用作白蘭地酒的密封,在我國還有企業(yè)用來密封黃酒和白酒。如何從小小軟木塞上判斷紅酒的好壞?深圳橡膠軟木塞采購
軟木塞在生產過程中需要避免出現(xiàn)什么問題?1、轉塞、竄塞問題:原因是硅、蠟量過高,溫度大,或洗瓶后,瓶頸不干;酒線過高,氣室狹小,造成壓力過大使軟木塞上移。2、掉渣問題:原因是濕度過小時,軟木塞變得干燥;或表面處理材料若沒有嚴格執(zhí)行工藝要求,會形成脫落。3、斷塞問題:原因是壓塞機瓶子定位裝置失控;瓶子定位托盤松動或失效;星輪裝置調整超出公差范圍等。軟木塞具有密度低、彈性佳、可伸縮性強、不滲透、抗腐壞、抗分解、抗變質等特性,可以保持葡萄酒品質經年不變。嘉興天然軟木塞供貨商軟木塞的材料是橡樹皮,這種樹皮很厚,而且是有彈性的。
軟木塞樹皮風干的作用:1.軟木塞樹皮在沒有經過任何加工的情況下里有大量的水分,利用風干來降低水分,水分過高的話制成的軟木塞容易與紅酒發(fā)生反應,影響紅酒口感。2.將軟木塞樹皮進行風干后,來清理樹皮原料軟木組織的內應力。3.使制作紅酒軟木塞的樹皮中的聚酚類物質氧化消失,從而避免了紅酒與氧氣接觸。4.沒有粉干的軟木塞樹皮里面存在著樹液,利用風干來使樹液消失。將軟木塞樹皮進行風干是為了之后可以更加好的制作軟木塞,保證制作的軟木塞成品可以達到合格的使用狀態(tài)。軟木塞的作用就是為了防止紅酒與氧氣產生反應,缺少了軟木塞樹皮粉干這一過程就相當于直接將紅酒暴露在空氣中。
紅酒軟木塞的材質分類有哪些?板材聚合軟木塞:由軟木顆粒壓制成板后加工而成,物理特性比較接近天然塞,含膠量低,是一種較好的瓶塞,但這種瓶塞生產成本比較高,在發(fā)達國家使用比較多。聚合塞:這種是將軟木顆粒壓制成棒后加工而成,這種瓶塞含膠量高,質量不如板材聚合塞,不過生產成本較低,在發(fā)展中國家使用比較普遍。合成軟木塞:是用一種特殊工藝制作的復合軟木塞,軟木顆粒的含量大于百分之51,其性能和用途都和聚合塞相似。從軟木塞的狀況可以分辨酒質,通過軟木塞判斷葡萄酒的有無保存良好。
制作天然軟木塞的原材料,是栓皮櫟的整張樹皮。根據葡萄牙軟木塞協(xié)會的生產標準,當栓皮櫟的樹齡達到25年(樹干直徑達到70厘米、樹高達到1.30米以上),才可以進行剝皮。栓皮櫟樹皮剝離之后,又會再生新皮。每隔9年可再行采剝。需要強調的是:直到第三次采剝的樹皮(樹齡已經達到43年),才能用于制作軟木塞,前兩次采剝的樹皮只能用于制作其他軟木物品,比如絕熱、絕緣、防震、防濕、隔音等軟木物品。軟木塞的基本功能是用來保鮮儲存葡萄酒。利用抽真空原理,使葡萄酒內處于真空狀態(tài),以達到保鮮儲存的效果。如果開瓶之后,拔出的軟木塞上沒有印字,那么一般來說,它是通用的一種木塞子。有些低端的木塞使用碎木粘合而成的,其中部分木塞上就不太會印刷文字。但這并不表面這瓶酒不是原瓶進口的酒。在國外,低端的紅酒,通常會使用這種碎木塞來降低成本。軟木塞制成之后柔軟有彈性,當中亦富有極細密的小孔,其氣密性滿足能保存需求。深圳橡膠軟木塞采購
軟木塞在存放時,應放在通風、防潮的地方避免菌落或其他異味等。深圳橡膠軟木塞采購
軟木塞被公認為對葡萄酒的陳年具有較大推動作用,其紋理結構間特有的縫隙使得微量的氧氣能夠滲入酒瓶內部,與瓶內的葡萄酒發(fā)生微氧化反應,從而使得酒液中的酚類物質和酯類物質逐漸熟成(尤其是紅葡萄酒),使得瓶中的葡萄酒幻化出更加復雜、深邃的風味,而這一點,正是廣大美酒愛好者所期待的。此外,專為早期飲用葡萄酒設計的優(yōu)良的自然軟木塞的性能也十分出色,且不存在過早氧化和跑問的問題,其生產過程也實現(xiàn)了軟木資源的優(yōu)化利用。深圳橡膠軟木塞采購