首先把凍肉放在架子車(chē)上,推入解凍間,選擇本產(chǎn)品中又大又厚的凍品,打孔將溫度探針一放入,溫度探針二放在產(chǎn)品表面,以保證產(chǎn)品解凍均勻,內(nèi)外溫度一致。靜置5分鐘,保證檢測(cè)溫度的準(zhǔn)確性,然后啟動(dòng)機(jī)器,本機(jī)會(huì)根據(jù)產(chǎn)品內(nèi)外溫度,自動(dòng)調(diào)節(jié)解凍溫度、濕度。當(dāng)解凍結(jié)東后,會(huì)自動(dòng)進(jìn)入保鮮模式,已達(dá)到肉的鮮度。低溫高濕解凍機(jī)的特點(diǎn)：1、利用PCC電腦觸屏,自動(dòng)控制,裝料后,一點(diǎn)啟動(dòng)實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化。2、利用相近的溫度來(lái)解凍,使得產(chǎn)品內(nèi)外同時(shí)解凍3、采用高壓加濕器,保證室內(nèi)濕度達(dá)到百分之九十以上。低溫高濕解凍機(jī)利用冷風(fēng)機(jī)保證室內(nèi)任何一個(gè)角落溫度一致、濕度一致。從而加速了解凍的效果,防止了產(chǎn)品的蛋白質(zhì)和水分的流失,流失度保證小于百分之一。在不破壞內(nèi)部組織的情況下解凍,解凍后的肉質(zhì)有彈性。奧納爾制冷科技擁有先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，獨(dú)特的工藝技術(shù)。吉林緩化設(shè)備

低溫高濕度真空解凍機(jī)是一種的解凍裝置，其原理是利用低溫高濕度的真空在被解凍食品表面形成均勻的氣流組織,通過(guò)分階段控制解凍溫度和濕度，使食品細(xì)胞組織吸收并保持其原有的營(yíng)養(yǎng)成份，在均勻解凍的同時(shí)達(dá)到食品保鮮的目的。低溫高濕解凍機(jī)解凍特點(diǎn)在于解凍過(guò)程中凍品中心溫度與表面溫度差在小范圍內(nèi)，使凍品從里到外均勻解凍。消除了食品解凍過(guò) 程中滴水現(xiàn)象，解凍結(jié)束后食品的失重率可控制在1%以?xún)?nèi)，食品表面色澤新鮮度與食品速凍前無(wú)明顯差異，使被解凍品基本保持速凍前的新鮮狀態(tài)。采用加濕系統(tǒng)，可在低溫環(huán)境下使空氣高濕度達(dá)到95%以上，在解凍機(jī)內(nèi)形成低溫高濕氣流組織，并采用分階段溫度解凍，在保證解凍產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，縮短解凍時(shí)間。上海低溫解凍機(jī)價(jià)格奧納爾制冷科技設(shè)備先進(jìn),技術(shù)力量雄厚。

解凍是加工、消費(fèi)的必經(jīng)環(huán)節(jié)。因此，提高解凍效率并有效掌控產(chǎn)品品質(zhì)，選擇合適的解凍方式很重要。目前，水、空氣等傳統(tǒng)解凍是家庭和工業(yè)生產(chǎn)中比較常見(jiàn)的解凍方式，存在資源浪費(fèi)、耗時(shí)、微生物增殖快或過(guò)程不可控等問(wèn)題。為克服傳統(tǒng)解凍存在的問(wèn)題，低溫高濕、微波等現(xiàn)代解凍技術(shù)不斷涌現(xiàn)，其中低溫高濕解凍技術(shù)在提高效率、保持品質(zhì)的同時(shí)，兼?zhèn)涑杀镜?、適用性強(qiáng)等優(yōu)勢(shì)，在解凍領(lǐng)域備受關(guān)注。研究發(fā)現(xiàn)，高濕利于解凍，4℃高濕環(huán)境中牛肉解凍速率是低濕環(huán)境的3倍；與常規(guī)空氣解凍相比，牛、雞等畜禽肉品汁液、營(yíng)養(yǎng)流失及蛋白質(zhì)氧化程度相對(duì)降低，肉色、質(zhì)構(gòu)及肌肉微觀(guān)結(jié)構(gòu)保持良好

近年來(lái)，由于國(guó)內(nèi)肉牛養(yǎng)殖業(yè)存在的諸多難題，導(dǎo)致了市場(chǎng)上國(guó)產(chǎn)牛肉日趨緊張的狀況。為緩解這種狀況，國(guó)家不斷采取從澳大利亞、巴西等國(guó)家大量進(jìn)口牛肉的舉措，以滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)消費(fèi)者需求。而隨著這些進(jìn)口牛肉數(shù)量的不斷增多，由于國(guó)外的肉牛普遍比國(guó)產(chǎn)品種個(gè)頭大，其切割后的凍牛肉塊兒頭也往往“超標(biāo)”，使得本已笑傲市場(chǎng)的國(guó)產(chǎn)微波能設(shè)備屢屢“卡殼”，嚴(yán)重影響了解凍的速度和質(zhì)量。目前很多的肉聯(lián)廠(chǎng)、肉食深加工企業(yè)不斷在抱怨微波解凍給他們的肉類(lèi)解凍帶來(lái)的困惑，不得不尋找一種更適合的解凍方式。低溫高濕解凍技術(shù)，突破了解凍效果不均勻，解凍后營(yíng)養(yǎng)流失嚴(yán)重的難題徹底了以往牛肉解凍中存在的難題。奧納爾制冷科技廠(chǎng)家直接供貨，沒(méi)有中間商，價(jià)格更便宜。

解凍機(jī)的原理是速凍的逆原理。速凍時(shí)需要非?？斓乃俣劝旬a(chǎn)品凍結(jié)，才能保持產(chǎn)品的質(zhì)量。解凍則需要緩慢的進(jìn)行，這是規(guī)律。我們的解凍機(jī)也是基于這基本原則設(shè)計(jì)的，而階段性控制，即是把凍品的中心溫度與庫(kù)溫度點(diǎn)漸漸接近的過(guò)程。即庫(kù)內(nèi)溫度在階段性的降低，凍品的中心溫度在階段性的升高，直到達(dá)到一個(gè)平衡，解凍結(jié)束。解凍的速度過(guò)快就會(huì)破壞肉的品質(zhì)，過(guò)慢會(huì)影響生產(chǎn)效率，可以根據(jù)肉類(lèi)的不同，制定各種合理的解凍時(shí)間與濕度，使解凍更加合理化。利用低溫高循環(huán)空氣吹拂被解凍的產(chǎn)品，使產(chǎn)品表面形成均勻的氣流組織，通過(guò)PLC系統(tǒng)全自動(dòng)分階段控制，解凍的溫度和時(shí)間來(lái)實(shí)現(xiàn)解凍，溫度的控制是用制冷機(jī)組來(lái)實(shí)現(xiàn)，配合蒸汽熱源達(dá)到理想的溫度曲線(xiàn)，與產(chǎn)品的中心溫度曲線(xiàn)相對(duì)應(yīng)。奧納爾制冷科技擁有自己的研發(fā)部門(mén)。西藏牛肉解凍機(jī)多少錢(qián)

奧納爾制冷科技有技術(shù)力量雄厚的研發(fā)隊(duì)伍。吉林緩化設(shè)備

解凍是加工、消費(fèi)的必經(jīng)環(huán)節(jié)。因此，提高解凍效率并有效掌控產(chǎn)品品質(zhì)，選擇合適的解凍方式很重要。目前，水、空氣等傳統(tǒng)解凍是家庭和工業(yè)生產(chǎn)中比較常見(jiàn)的解凍方式，存在資源浪費(fèi)、耗時(shí)、微生物增殖快或過(guò)程不可控等問(wèn)題。為克服傳統(tǒng)解凍存在的問(wèn)題，低溫高濕、微波等現(xiàn)代解凍技術(shù)不斷涌現(xiàn)，其中低溫高濕解凍技術(shù)在提高效率、保持品質(zhì)的同時(shí)，兼?zhèn)涑杀镜?、適用性強(qiáng)等優(yōu)勢(shì)，在解凍領(lǐng)域備受關(guān)注。研究發(fā)現(xiàn)，高濕利于解凍，4℃高濕環(huán)境中牛肉解凍速率是低濕環(huán)境的3倍；與常規(guī)空氣解凍相比，牛、雞等畜禽肉品汁液、營(yíng)養(yǎng)流失及蛋白質(zhì)氧化程度相對(duì)降低，肉色、質(zhì)構(gòu)及肌肉微觀(guān)結(jié)構(gòu)保持良好。吉林緩化設(shè)備

山東奧納爾制冷科技有限公司是一家集制冷裝備技術(shù)研發(fā)、生產(chǎn)制造、銷(xiāo)售、安裝調(diào)試、國(guó)際貿(mào)易于一體的****，該公司成立于2011年，員工300余人，占地面積15萬(wàn)平方米，主營(yíng)產(chǎn)品以冷風(fēng)機(jī)、蒸發(fā)冷、單凍設(shè)備、壓縮機(jī)組、保溫板、冷庫(kù)門(mén)為主。市場(chǎng)范圍涵蓋食品、肉類(lèi)、水產(chǎn)品、果蔬、醫(yī)藥、餐飲、物流、教育、化工等行業(yè)，為食品深加工企業(yè)和冷鏈物流企業(yè)提供專(zhuān)業(yè)的一站式解決方案、產(chǎn)品生產(chǎn)和工程施工服務(wù)。公司通過(guò)多年的成長(zhǎng)與發(fā)展，已經(jīng)具備了技術(shù)成熟、質(zhì)量穩(wěn)定的產(chǎn)品制造水平，擁有專(zhuān)業(yè)并善于創(chuàng)新的管理團(tuán)隊(duì)，在同行業(yè)和市場(chǎng)中樹(shù)立了良好的品牌形象。公司本著“合作、包容、改善、創(chuàng)新”的經(jīng)營(yíng)理念積極開(kāi)拓國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，產(chǎn)品遍及美國(guó)、澳大利亞、俄羅斯、埃塞俄比亞、印尼、馬來(lái)西亞、菲律賓、柬埔寨、越南、烏茲別克斯坦等數(shù)十個(gè)國(guó)家和地區(qū)。