菜譜設(shè)計(jì)：

  1、餐廳供應(yīng)的菜品應(yīng)當(dāng)符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，菜譜內(nèi)容豐富，每餐的葷、素菜在一周內(nèi)不應(yīng)雷同。

  2、餐廳應(yīng)當(dāng)提前一周將菜譜上網(wǎng)，待餐廳主管審定后，在餐廳展板公布。對(duì)審核認(rèn)為未達(dá)到營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)或菜品雷同的菜譜，餐廳應(yīng)及時(shí)修訂。

  3、菜譜一經(jīng)審定不得擅自變更，餐廳必須嚴(yán)格按照審定后的菜譜標(biāo)準(zhǔn)配制。如因特殊情況確需變更菜譜的，快報(bào)餐廳主管確認(rèn)。

  4、菜譜必須有投料標(biāo)準(zhǔn)和熟品重量。主食每周調(diào)整花色品種，盡可能做到品種豐富，營(yíng)養(yǎng)合理。

   服務(wù)質(zhì)量管理：

  1、要樹(shù)立餐廳工作人員良好的儀容儀表形象，供餐時(shí)穿戴好工作衣帽，戴好口罩，洗凈雙手，以飽滿的熱情接待師生，贏得師生的尊重。

  2、做好飯菜的保溫工作，各類(lèi)粥、湯、熱菜、主食溫度不得低于50，保證師生吃到熱乎可口的飯菜。

  3、開(kāi)展對(duì)餐廳工作人員的培訓(xùn)。內(nèi)容以從業(yè)人員的職業(yè)道德、必須掌握的衛(wèi)生知識(shí)和衛(wèi)生法律知識(shí)為主。從業(yè)人員必須獲得由衛(wèi)生行政部門(mén)頒發(fā)的培訓(xùn)證書(shū)方可上崗。

    以上就是為大家?guī)?lái)的有關(guān)于食堂承包的相關(guān)注意事項(xiàng)，希望對(duì)大家有幫助！ 上海勇滬農(nóng)產(chǎn)品配送有限公司是一家專(zhuān)業(yè)提供產(chǎn)品配送的一家公司，歡迎新老客戶來(lái)電！崇明區(qū)產(chǎn)品配送中心

應(yīng)加大對(duì)物流企業(yè)的扶持力度。大力發(fā)展“農(nóng)超對(duì)接”“農(nóng)企對(duì)接”等產(chǎn)地到銷(xiāo)地的直接配送方式，加強(qiáng)大型農(nóng)產(chǎn)品集散中心建設(shè)。各級(jí)要積極引導(dǎo)金融機(jī)構(gòu)加大對(duì)物流企業(yè)的支持力度，加快推動(dòng)適合物流企業(yè)的金融產(chǎn)品和服務(wù)方式創(chuàng)新。應(yīng)鼓勵(lì)大型企業(yè)從事農(nóng)產(chǎn)品物流，推動(dòng)中小物流企業(yè)加強(qiáng)合作，提高農(nóng)產(chǎn)品物流的規(guī)模效應(yīng)，具備條件的物流企業(yè)可以享受****的優(yōu)惠政策。應(yīng)統(tǒng)一制定生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，保證生鮮農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)加工、運(yùn)輸過(guò)程中受到相關(guān)部門(mén)的監(jiān)管。楊浦區(qū)糧油產(chǎn)品配送市場(chǎng)上海勇滬農(nóng)產(chǎn)品配送有限公司為您提供產(chǎn)品配送。

 完善冷鏈物流體系。鼓勵(lì)適應(yīng)市場(chǎng)需求的冷藏庫(kù)、產(chǎn)地冷庫(kù)、流通型冷庫(kù)建設(shè)，推廣應(yīng)用多溫層冷藏車(chē)等設(shè)施設(shè)備。鼓勵(lì)大型食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)建設(shè)完善?？拷有独滏溤O(shè)施，在商場(chǎng)超市等零售終端網(wǎng)點(diǎn)配備冷鏈設(shè)備，推廣使用冷藏箱等便利化、標(biāo)準(zhǔn)化冷鏈運(yùn)輸單元。升級(jí)冷鏈物流體系，以減少因較低的冷鏈運(yùn)輸水平所導(dǎo)致的損失。完善冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)先進(jìn)冷鏈設(shè)備應(yīng)用，健全冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)施設(shè)備和監(jiān)控設(shè)施體系。冷鏈物流應(yīng)當(dāng)與上下游企業(yè)達(dá)成合作關(guān)系，有助于市場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)大，幫助解決供需信息不平等的現(xiàn)象，還能夠保證資源的充分利用，節(jié)省成本，保證生鮮品的質(zhì)量。

有機(jī)蔬菜、蔬菜與綠色蔬菜的區(qū)別：1.蔬菜是按照相應(yīng)生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的、符合通用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)并經(jīng)有關(guān)部門(mén)認(rèn)定的安全蔬菜。嚴(yán)格來(lái)講，是蔬菜的一種基本要求，普通蔬菜都應(yīng)達(dá)到這一要求。2.綠色蔬菜是我國(guó)農(nóng)業(yè)部門(mén)推廣的認(rèn)證蔬菜，分為A級(jí)和AA級(jí)兩種。其中A級(jí)綠色蔬菜生產(chǎn)中允許限量使用化學(xué)合成生產(chǎn)資料，AA級(jí)綠色蔬菜則較為嚴(yán)格地要求在生產(chǎn)過(guò)程中不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環(huán)境和健康的物質(zhì)。從本質(zhì)上講，綠色蔬菜是從普通蔬菜向有機(jī)蔬菜發(fā)展的一種過(guò)渡性產(chǎn)品。上海農(nóng)產(chǎn)品配送公司哪家好？

綠色蔬菜種植之前, 要選擇高產(chǎn)量、、具有很好的抗病抗蟲(chóng)能力的綠色蔬菜種子, 同時(shí)在種植技術(shù)上也要采用比較合理、的技術(shù)。在播種前, 一定要先將*地翻耕和晾曬, 然后將種子使用科學(xué)的方式處理后選擇比較好的時(shí)間種植, 種植的后期還要注意各類(lèi)雜草的, 并且針對(duì)植物傳播疾病和蟲(chóng)害進(jìn)行預(yù)防和治理。在植物生長(zhǎng)的后期, 一定要先在種植園構(gòu)建出一個(gè)不利于蟲(chóng)病生長(zhǎng)的環(huán)境, 有效減少蟲(chóng)病對(duì)綠色蔬菜帶來(lái)的破壞。種植園平時(shí)一定要加強(qiáng)通風(fēng), 以此來(lái)降低濕度, 還可以采用誘捕的方法來(lái)消滅害蟲(chóng), 達(dá)到有效防治蟲(chóng)害, 減少對(duì)環(huán)境的污染。上海勇滬農(nóng)產(chǎn)品配送有限公司是一家專(zhuān)業(yè)提供產(chǎn)品配送的一家公司，歡迎您的來(lái)電！青浦區(qū)凍產(chǎn)品配送

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入夏季，食材供應(yīng)鏈?zhǔn)袌?chǎng)就面臨了更多的挑戰(zhàn)，溫度的升高讓生鮮食材更容易發(fā)生腐爛、變質(zhì)等情況，解決這些難題就成為了迫在眉睫的事情，確保生鮮食材送達(dá)到客戶手中時(shí)足夠的新鮮，這也是食材配送服務(wù)商將訂單轉(zhuǎn)化為落地服務(wù)必須要解決的問(wèn)題。下面看看上海勇滬農(nóng)產(chǎn)品配送有限公司這個(gè)業(yè)內(nèi)的佼佼者是如何應(yīng)對(duì)夏季食材安全配送難題的上海勇滬農(nóng)產(chǎn)品配送有限公司致力于安心健康食品全產(chǎn)業(yè)鏈，并本著對(duì)社會(huì)和客戶的責(zé)任不忘初心的用良心做服務(wù)，以健康、綠色和便捷為發(fā)展的，在選材和食材配送方面提起格外重視，以確保每一個(gè)環(huán)節(jié)都是符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的?，F(xiàn)代企業(yè)中人力資源是重要資源，一家專(zhuān)業(yè)食材配送公司會(huì)非常注重員工職業(yè)素養(yǎng)，這也是公司提高管理質(zhì)量的關(guān)健問(wèn)題之一。所以，上海勇滬農(nóng)產(chǎn)品配送有限公司會(huì)定期對(duì)員工進(jìn)行業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì)，將服務(wù)質(zhì)量管理落實(shí)到地.崇明區(qū)產(chǎn)品配送中心

上海勇滬農(nóng)產(chǎn)品配送有限公司主要經(jīng)營(yíng)范圍是農(nóng)業(yè)，擁有一支專(zhuān)業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)和良好的市場(chǎng)口碑。勇滬致力于為客戶提供良好的農(nóng)產(chǎn)品配送，農(nóng)副產(chǎn)品配送，機(jī)關(guān)單位配送，食堂農(nóng)產(chǎn)品配送，一切以用戶需求為中心，深受廣大客戶的歡迎。公司從事農(nóng)業(yè)多年，有著創(chuàng)新的設(shè)計(jì)、強(qiáng)大的技術(shù)，還有一批**的專(zhuān)業(yè)化的隊(duì)伍，確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。勇滬立足于全國(guó)市場(chǎng)，依托強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力，融合前沿的技術(shù)理念，飛快響應(yīng)客戶的變化需求。