一般團(tuán)餐做得好的都會先進(jìn)行考察，需要注意幾個(gè)方面:

     1.同一餐廳業(yè)態(tài)不能重合，已有的項(xiàng)目不能再進(jìn)場。

     2.團(tuán)餐公司一般會先派招商組對入場商鋪進(jìn)行篩查，有食安問題前科的一般不會考慮

     3.入場需繳納保證金，一般檔口內(nèi)部裝修都是自費(fèi)。

     4.食堂所在高校后勤部才是大佬，真正的甲方，一切都是甲方?jīng)Q定

     5.高校沒食堂管理相當(dāng)嚴(yán)格，尤其食品安全，一般食堂方會每天固定檢查，校方也會不定期抽查，食藥監(jiān)一個(gè)月基本也會來一次，食堂方總部也會每月定期巡查。小問題可以看臉解決，食安問題輕則罰款，重則退場。

     6.一般主食所有的原料菜米油鹽之類都是由食堂方統(tǒng)一采購，然后按需領(lǐng)用。特別注意食品添加劑，嚴(yán)格一點(diǎn)的會要求專人專管，領(lǐng)用必須記錄，用量必須達(dá)標(biāo)。如果有自購的原物料需要準(zhǔn)備在有效期內(nèi)的食品安全資質(zhì)證明。

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在大家都喜歡網(wǎng)購的時(shí)代，足不出戶就能把生活、衣食住行等一切用品網(wǎng)購了，確實(shí)是非常的便利，而且隨著網(wǎng)購的售后體系越來越完善，大家買食材也不用擔(dān)心售后問題，特別是上班族越來越傾向于食材配送到家，因?yàn)樯习嘧灏滋烀ぷ?，晚上可能還需要加班，這個(gè)時(shí)候下班后往往比較累，如果這個(gè)時(shí)候才能網(wǎng)上下單就能把食材配送到家該多好，你所想到的都有人替你解決了，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代+，這都不是事。有些專門做配送的大公司，如美團(tuán)，美團(tuán)主要是配送外賣、生鮮等等，承接各種配送任務(wù)，美團(tuán)發(fā)展至今，已經(jīng)有非常成熟的訂單、配送、獎懲機(jī)制，因此美團(tuán)總體的評價(jià)比較高，如果是自己來做食材配送可以借鑒美團(tuán)的一些經(jīng)驗(yàn)，但是美團(tuán)是大公司很多東西可能效仿不了，只能取其精華。松江區(qū)生鮮產(chǎn)品配送中心閔行區(qū)面制品產(chǎn)品配送方案。

要想把食材配送的口碑做好，首先配送的速度要快，很多人可能在家臨時(shí)起意想起來做某個(gè)菜，發(fā)現(xiàn)食材少了一兩個(gè)，便馬上網(wǎng)上下單食材希望以快的速度送達(dá)，因此在這種時(shí)間是非常緊迫的，客戶等著焦急，如果超出承諾的配送時(shí)間，那么食材配送公司可能要面臨賠償?shù)鹊?，因此做食材配送一定要保證守時(shí)原則，像美團(tuán)外賣就有準(zhǔn)時(shí)寶，如果超出規(guī)定時(shí)間那么直接處罰配送員需要扣除一定的工資，因此通過這種方式能夠約束配送員的積極性和準(zhǔn)時(shí)性。

  按區(qū)域分配食材配送的配送員，按照區(qū)域分配配送員，這樣可以確保每個(gè)配送員走熟悉的路線，熟悉各個(gè)小區(qū)的環(huán)境和上樓交通工具情況，很大程度的節(jié)約時(shí)間，另外一個(gè)方面就是客戶能夠接觸熟悉的配送員，這樣長久合作能夠形成信賴的關(guān)系。

菜譜設(shè)計(jì)：

  1、餐廳供應(yīng)的菜品應(yīng)當(dāng)符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，菜譜內(nèi)容豐富，每餐的葷、素菜在一周內(nèi)不應(yīng)雷同。

  2、餐廳應(yīng)當(dāng)提前一周將菜譜上網(wǎng)，待餐廳主管審定后，在餐廳展板公布。對審核認(rèn)為未達(dá)到營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)或菜品雷同的菜譜，餐廳應(yīng)及時(shí)修訂。

  3、菜譜一經(jīng)審定不得擅自變更，餐廳必須嚴(yán)格按照審定后的菜譜標(biāo)準(zhǔn)配制。如因特殊情況確需變更菜譜的，快報(bào)餐廳主管確認(rèn)。

  4、菜譜必須有投料標(biāo)準(zhǔn)和熟品重量。主食每周調(diào)整花色品種，盡可能做到品種豐富，營養(yǎng)合理。

   服務(wù)質(zhì)量管理：

  1、要樹立餐廳工作人員良好的儀容儀表形象，供餐時(shí)穿戴好工作衣帽，戴好口罩，洗凈雙手，以飽滿的熱情接待師生，贏得師生的尊重。

  2、做好飯菜的保溫工作，各類粥、湯、熱菜、主食溫度不得低于50，保證師生吃到熱乎可口的飯菜。

  3、開展對餐廳工作人員的培訓(xùn)。內(nèi)容以從業(yè)人員的職業(yè)道德、必須掌握的衛(wèi)生知識和衛(wèi)生法律知識為主。從業(yè)人員必須獲得由衛(wèi)生行政部門頒發(fā)的培訓(xùn)證書方可上崗。

    以上就是為大家?guī)淼挠嘘P(guān)于食堂承包的相關(guān)注意事項(xiàng)，希望對大家有幫助！ 產(chǎn)品配送，就選上海勇滬農(nóng)產(chǎn)品配送有限公司，有想法可以來我司咨詢！

在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地，在生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環(huán)境和健康的物質(zhì)，按有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用AA級綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。AA級綠色蔬菜在生產(chǎn)過程特殊情況下，必須使用農(nóng)藥時(shí)，應(yīng)遵守以下規(guī)則允許使用植物源殺蟲劑、殺菌劑、拒避劑和增效劑。如除蟲菊素、魚藤根、水大蒜素、苦楝、川楝印楝、芝麻素等允許釋放寄生性捕食性天敵動物，如赤眼蜂、瓢蟲、捕食螨各類天敵蜘蛛及昆蟲病原線蟲等。產(chǎn)品配送，就選上海勇滬農(nóng)產(chǎn)品配送有限公司，有需求可以來電咨詢！干貨產(chǎn)品配送

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對自己的菜品有很好的展示：每一個(gè)公司都希望能夠有很好的宣傳途徑，那樣才能夠提高自己的市場競爭力，如果能夠選擇到一個(gè)好的蔬菜配送app的話，能夠直接向客戶展現(xiàn)出自己生產(chǎn)基地的狀況，能夠展現(xiàn)出自己生產(chǎn)出來的蔬菜品質(zhì)，如何不需要花額外的時(shí)間宣傳，自然能夠降低宣傳的成本，提高自己的營業(yè)利潤。所以在選擇時(shí)也就需要將這一事項(xiàng)考慮在內(nèi)，千萬不能夠有所故事，不然只會影響到整個(gè)配送的競爭位置，也會不利于自己的發(fā)展。使用的費(fèi)用是否比較低：既然選擇一個(gè)app的話肯定需要考慮到它的使用成本如何，如果使用成本太高的話，也會降低配送公司的營業(yè)利潤，而事實(shí)上現(xiàn)在很多的蔬菜配送的app，使用費(fèi)用并不是很多。像田野之所以能夠有很好的發(fā)展，跟它所選擇的app也有很直接的關(guān)系，然后直接掌握住客戶的動態(tài)，也能夠讓客戶直接從app上下訂單。因此自己也想有很好的發(fā)展時(shí)就可以選擇一個(gè)合適的app，會有很高的價(jià)值體現(xiàn)。浦東新區(qū)雜糧產(chǎn)品配送公司

上海勇滬農(nóng)產(chǎn)品配送有限公司致力于農(nóng)業(yè)，是一家服務(wù)型公司。公司自成立以來，以質(zhì)量為發(fā)展，讓匠心彌散在每個(gè)細(xì)節(jié)，公司旗下農(nóng)產(chǎn)品配送，農(nóng)副產(chǎn)品配送，機(jī)關(guān)單位配送，食堂農(nóng)產(chǎn)品配送深受客戶的喜愛。公司秉持誠信為本的經(jīng)營理念，在農(nóng)業(yè)深耕多年，以技術(shù)為先導(dǎo)，以自主產(chǎn)品為重點(diǎn)，發(fā)揮人才優(yōu)勢，打造農(nóng)業(yè)良好品牌。在社會各界的鼎力支持下，持續(xù)創(chuàng)新，不斷鑄造***服務(wù)體驗(yàn)，為客戶成功提供堅(jiān)實(shí)有力的支持。