蟹黃醬焗紫薯球
紫薯蒸熟是關(guān)鍵步驟，將紫薯洗凈去皮，切成小塊，放入蒸鍋中蒸熟，大約需要 15 - 20 分鐘，用筷子能輕松插入紫薯塊即為熟透。取出紫薯，用勺子壓成細膩的紫薯泥。在紫薯泥中加入適量糯米粉，糯米粉的量要根據(jù)紫薯泥的濕度適量調(diào)整，使面團具有一定的粘性又不過于軟爛。再加入白糖增加甜味，充分揉成光滑的面團。將面團分成大小均勻的小塊，搓成球。鍋中倒油，燒至五六成熱，將紫薯球放入鍋中，小火慢炸。在炸制過程中，要不斷翻動紫薯球，使其受熱均勻，炸至表面金黃后撈出，瀝干油分。在碗中放入一大勺蟹黃醬，加入少許蜂蜜，攪拌均勻，蜂蜜能中和蟹黃醬的咸度，增添甜蜜口感。將炸好的紫薯球放入碗中，讓紫薯球均勻裹上蟹黃醬蜂蜜混合物。紫薯球香甜軟糯，蟹黃醬的鮮香與蜂蜜的甜蜜相結(jié)合 蟹黃醬金黃的色澤，在盤中宛如璀璨的星光，引人矚目。海南拌面蟹黃醬廠家
蟹黃醬蒸蛋羹
取幾個雞蛋打入碗中，加入 1.5 倍的溫水，適量鹽和幾滴生抽，用筷子攪拌均勻。接著用濾網(wǎng)過濾蛋液 2 - 3 次，去除表面浮沫，這樣蒸出的蛋羹表面更光滑。將蛋液倒入蒸碗，蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個小孔。放入蒸鍋中，大火燒開后轉(zhuǎn)中火蒸 8 - 10 分鐘，直至蛋液表面凝固。此時，打開保鮮膜，在蛋羹表面均勻鋪上一層蟹黃醬，再次蓋上保鮮膜，繼續(xù)蒸 3 - 5 分鐘。讓蟹黃醬的鮮香充分融入蛋羹。取出蒸碗，淋上少許蒸魚豉油和香油，撒上蔥花點綴。蛋羹入口即化，蟹黃醬的鮮美讓普通蒸蛋更具風(fēng)味。 袋裝蟹黃醬1000克品嘗蟹黃醬，感受蟹黃在口中爆開，鮮香瞬間填滿口腔。
蟹黃醬蒸南瓜盅
小南瓜洗凈，從頂部切開，挖去籽和瓤。將南瓜放入蒸鍋中，蒸 10 分- 15 分鐘，至南瓜稍微變軟。豬肉剁成肉餡，加入適量鹽、生抽、料酒、胡椒粉和少許淀粉，攪拌均勻。把調(diào)好味的肉餡填入南瓜盅內(nèi)，中間挖個小坑，放入一大勺蟹黃醬。將南瓜盅再次放入蒸鍋中，大火燒開后轉(zhuǎn)中火蒸 15分 - 20 分鐘，直到肉餡熟透。取出南瓜盅，撒上蔥花。南瓜的香甜與肉餡的鮮美，再加上蟹黃醬的濃郁鮮香，相互融合，成為一道色香味俱佳的菜肴。
蟹黃醬拌莜面魚魚
蟹黃醬拌莜面魚魚，獨特且美味。莜面魚魚可自行制作，將莜面與熱水以 2:3 的比例混合，迅速攪拌成絮狀，待稍涼后揉成光滑面團，搓成兩頭尖、中間粗，狀似小魚的莜面魚魚；若覺麻煩，購買現(xiàn)成的亦可。燒一鍋開水，放入莜面魚魚，煮 3 - 5 分鐘，至其浮起且無硬芯，撈出過涼水，讓其口感更勁道，瀝干水分盛于碗中。接著調(diào)制靈魂醬料，取一大勺蟹黃醬，蟹黃醬的濃郁香氣瞬間散開。加入 1 勺生抽提鮮，1 勺香醋增添酸爽，半勺白糖中和味道，再依個人喜好加入適量辣椒油，攪拌均勻，醬料便調(diào)配完成。準備些西紅柿切丁，其酸甜汁水可豐富口感；香菜切末，用于提香。將西紅柿丁與香菜末撒在莜面魚魚上，淋上蟹黃醬醬汁，充分攪拌。每一根莜面魚魚都裹滿醬汁，入口先是蟹黃醬的醇厚鮮香，接著是莜面魚魚本身的質(zhì)樸麥香，還有西紅柿的酸甜、香菜的清新在舌尖交織，口感豐富，令人回味無窮。 當蟹黃醬與熱油相遇，剎那間，馥郁的蟹香迸發(fā)，瞬間彌漫整個廚房，勾人食欲。
蟹黃醬蒸蛤蜊蛋羹
蛤蜊洗凈，放入鹽水中浸泡，讓其吐盡泥沙。鍋中燒開水，放入蛤蜊，煮至蛤蜊殼張開，撈出蛤蜊，將蛤蜊肉取出，蛤蜊湯留用。取幾個雞蛋打入碗中，加入蛤蜊湯，雞蛋與蛤蜊湯的比例為 1:1.5，加入適量鹽和幾滴生抽，攪拌均勻。用濾網(wǎng)過濾蛋液 2 - 3 次，去除表面浮沫。將蛋液倒入蒸碗，放入蛤蜊肉，蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個小孔。放入蒸鍋中，大火燒開后轉(zhuǎn)中火蒸 8 - 10 分鐘，直到蛋液表面凝固。在蛋羹表面均勻鋪上一層蟹黃醬，再次蓋上保鮮膜，繼續(xù)蒸 3 - 5 分鐘。取出蒸碗，淋上蒸魚豉油和香油，撒上蔥花。這道蟹黃醬蒸蛤蜊蛋羹，融合了蛤蜊的鮮美、雞蛋的嫩滑和蟹黃醬的鮮香，口感豐富，營養(yǎng)美味。 輕輕舀起一勺蟹黃醬，細膩質(zhì)地如絲般順滑，散發(fā)誘人光澤。吉林鮮香蟹黃醬零添加
蟹黃醬涂抹在面包上，一口咬下，蟹香與麥香交織，美味無比。海南拌面蟹黃醬廠家
蟹黃醬焗口蘑蝦滑
新鮮口蘑洗凈，去掉根部，將口蘑傘面朝上擺在烤盤上。蝦滑可自制或購買，擠成小球狀，放在口蘑凹陷處。在每個蝦滑上放一小勺蟹黃醬，再撒上一些芝士碎�？鞠漕A(yù)熱至 200℃，放入烤盤，烤 12 - 15 分鐘。隨著烤箱內(nèi)溫度升高，芝士逐漸融化，蟹黃醬的香氣滲透進蝦滑和口蘑中。口蘑本身汁水豐富，蝦滑鮮嫩 Q 彈，加上蟹黃醬的鮮香和芝士的醇厚奶香，一口咬下去，多種口感在口中迸發(fā)，成為一道美味的烤箱佳肴，無論是作為前菜還是小吃都十分合適。 海南拌面蟹黃醬廠家
南京惠諾食品有限公司在同行業(yè)領(lǐng)域中，一直處在一個不斷銳意進取，不斷制造創(chuàng)新的市場高度，多年以來致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價值理念的產(chǎn)品標準，在江蘇省等地區(qū)的食品、飲料中始終保持良好的商業(yè)口碑，成績讓我們喜悅，但不會讓我們止步，殘酷的市場磨煉了我們堅強不屈的意志，和諧溫馨的工作環(huán)境，富有營養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開拓創(chuàng)新，勇于進取的無限潛力，南京惠諾食品供應(yīng)攜手大家一起走向共同輝煌的未來，回首過去，我們不會因為取得了一點點成績而沾沾自喜，相反的是面對競爭越來越激烈的市場氛圍，我們更要明確自己的不足，做好迎接新挑戰(zhàn)的準備，要不畏困難，激流勇進，以一個更嶄新的精神面貌迎接大家，共同走向輝煌回來！
