從生豬屠宰條件上看：機械化屠宰勝過手藝操作，機械化屠宰設備是確保豬肉質(zhì)量安全的重要措施。實踐證明，機械化、規(guī)�；涝资谴_保肉質(zhì)質(zhì)量安全的重要條件：一是屠宰操作標準，產(chǎn)質(zhì)量量高;二是查驗項目齊全，產(chǎn)質(zhì)量有確保;三是污水污物處理設備，環(huán)境維護有確保;四是肉品施行冷卻處理，提高了肉品的內(nèi)涵質(zhì)量;五是公司實施現(xiàn)代化管理，確保豬肉出口創(chuàng)外匯。而手藝屠宰的屠宰場設備落后，作坊式操作，污水不處理，查驗檢疫水平低，動物維護條件差，產(chǎn)質(zhì)量難確保，疫病防治難控制，歸于落后產(chǎn)能，予以淘汰是社會發(fā)展的必定結(jié)果。奧納爾制冷科技歡迎各界朋友光臨考察指導！濱州生豬屠宰分割輸送線價格
屠宰機械選型對屠宰加工項目的成功建設具有重要的作用。因此在廣的調(diào)查研究和借鑒國內(nèi)外先進技術及經(jīng)驗的基礎上，根據(jù)生產(chǎn)工藝要求和市場供應情況，按照技術上先進、經(jīng)濟上的合理、生產(chǎn)上適用的原則，以及可行性、維修性、操作性和能源供應等要求，進行調(diào)查和分析比較，以確定設備的優(yōu)化方案。符合國家有關產(chǎn)業(yè)政策和標準要求選擇和采用以科技含量高、經(jīng)濟效益好、資源消耗低、安全衛(wèi)生、環(huán)境污染少的適度規(guī)模屠宰機械加工設備，盡量選擇和采用具有先進標準的設備和定型產(chǎn)品，設備的設計，制造、安裝、檢驗等技術條件，能受到現(xiàn)有的基礎標準，方式標準，和食品安全的標準的約束。濱州生豬屠宰分割輸送線價格奧納爾制冷科技一直竭誠為各位顧客服務。
沒有良好的技術作為企業(yè)的發(fā)展后盾,是不可能走的長久的。實現(xiàn)屠宰生產(chǎn)線的機電一體化、智能化，向產(chǎn)品信息化發(fā)展，引進新技術，加快企業(yè)ISO9000認證進度。進一步的提升設備的技術水平、穩(wěn)定性、可靠性。勇敢面對現(xiàn)實，積極改變這種狀態(tài)，提高產(chǎn)品開發(fā)能力，形成自己的創(chuàng)新能力，才能迎頭趕上。我國屠宰生產(chǎn)線大都是在借鑒進口設備的基礎上發(fā)展起來的，對與國外差距較大或空白產(chǎn)品，應積極引進技術，消化吸收，由逐步摸透到掌握。對有一定基礎但與國外同類產(chǎn)品有一定差距的產(chǎn)品采取學習借鑒的方式，加強相關關鍵技術、技術的研究，鼓勵開發(fā)創(chuàng)新。
作為畜牧業(yè)大國，目前我國的屠宰設備發(fā)展處于初級階段，很多的屠宰機械還是借鑒國外的設備。我國的屠宰機械設備行業(yè)缺乏自主創(chuàng)新的能力，這也導致了屠宰企業(yè)一直在模仿國外。屠宰機械設備行業(yè)需要創(chuàng)新，需要升級，但在升級和創(chuàng)新的同時需要注意以下問題： 1、只知道一味的模仿，不知道改進。模仿雖然可以制造出更多自動化程度比較高的產(chǎn)品，但是在我國屠宰設備行業(yè)所處初級水平的大環(huán)境下，高程度的自動化設備還未得到更高的投入。生產(chǎn)出的產(chǎn)品是好的，但是與我國現(xiàn)有的屠宰行業(yè)需求不一致，這就造成了屠宰場用不起。2、產(chǎn)品升級，需要一個基本的原則：省時省力省錢省時：屠宰設備的出現(xiàn)就是為了提高屠宰場的工作效率。省力：主要是用工方面，現(xiàn)在我國勞動力成本逐漸走高，屠宰設備的升級要做到用較少的人，來完成更高的工作量。省錢：購買設備就需要投入，每一個屠宰廠都有自己的建廠規(guī)模和投資總額，不能為了提高自動化程度盲目的投入大量的資金，這也是不現(xiàn)實的問題。奧納爾制冷科技產(chǎn)品規(guī)格齊全、款式新穎。
目前先進的屠宰技術主要集中在歐美，盡管中國近幾年在這方面投入較多，行業(yè)巨頭雙匯也在全力追趕國際水平，但是分割技術工藝卻是業(yè)內(nèi)的短板。國內(nèi)屠宰企業(yè)目前在使用的自動化設備，主要是自動開膛、自動開恥骨、自動劈半等程序中，而自動化分割中的白條自動分切系統(tǒng)、大排自動去膘機、中段自動加工系統(tǒng)等應用極少。所以，在屠宰分割上，需要在分割設備的基礎上配備多名操作人員，不只工作難度大降低整體效率，也可能會影響肉品的質(zhì)量與安全。針對屠宰企業(yè)的這一憂慮，我們就此采訪了肉制品設備研發(fā)生產(chǎn)企業(yè)。相關人士告訴我們，國內(nèi)自動化屠宰設備的研發(fā)正處于攻堅狀態(tài)，并正在積極的學習和借鑒歐美的技術，在標準化屠宰大力推行之時，自動化是必然趨勢。另外，自動化分割設備和技術確實是行業(yè)發(fā)展的障礙，除了設備制造行業(yè)在深度研發(fā)上下功夫外，屠宰企業(yè)本身也需立志創(chuàng)新，讓生產(chǎn)和技術形神歸一。奧納爾制冷科技擁有專業(yè)科學的生產(chǎn)開發(fā)團隊。濱州生豬屠宰分割輸送線價格
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從屠宰操作工藝上看：機械化屠宰企業(yè)采取了先進的屠宰工藝。在生豬待宰上，機械屠宰企業(yè)宰前停食飲水靜養(yǎng)，以減少胃內(nèi)容物，沖淡血液濃度，保證放血良好，促進肝糖元分解，生成葡萄糖和乳酸分布全身，有利于肉的后熟，改善肉的品質(zhì)。同時，臨宰前實行淋浴，洗去豬體表上的污垢，增強導電性能，加快血液循環(huán)，便于放血，促使生豬情緒穩(wěn)定，減少應激反應;在致昏上，采取電麻致昏法，特別是一些現(xiàn)代化機械屠宰企業(yè)已經(jīng)采用先進的二氧化碳麻醉法，使生豬無危險感，不受驚，減少了體內(nèi)糖元的分解，保證了肉品的新鮮度;在剌殺放血上，多采用先進的空心刀剌殺的放血技術，瀝血時間長，放血全，肉品耐儲存;在浸燙脫毛上，我國部分機械化屠宰企業(yè)采用世界先進的吊掛隧道式蒸汽燙洗法，避免了豬體間的交叉污染，改善了豬胴體和車間的衛(wèi)生狀況。在屠宰檢驗上，機械化屠宰企業(yè)檢驗設施齊全，檢驗人員素質(zhì)高，檢驗項目全，產(chǎn)品質(zhì)量有保障。這一切都是保障肉品質(zhì)量的有效措施，是手工屠宰方式不可比的。濱州生豬屠宰分割輸送線價格
